Nem titok, hogy egészségünk szorosan összefügg az étrendünkkel. Minden, amit eszünk, hatással van testünkre, és a tápanyagok feleslege vagy hiánya különféle patológiákat okozhat számunkra; köztük, és a szakértők szerint a rák.
Azok vagyunk amit megeszünk
Bizonyára nem egyszer hallotta, hogy hirtelen kiderült, hogy egy étel rákot okoz. Mindannyian a fejünkre tettük a kezünket és dobtuk a kenyérpirítót, mert mától az égett kenyér rákot okoz. Mi az igazság ebben?
És mik az adatok?
A rák a XXI. Század egyik legnagyobb járványa, évente több mint 200 000 eset Spanyolországban; a prosztata, a vastagbél, a mell és a tüdő a leggyakoribb. A Spanyol Orvosi Onkológiai Társaság (SEOM) szerint pedig 10-ből legfeljebb 4 megelőzhető egészséges életmódbeli szokásokkal, helyes táplálkozással, az elhízás megelőzésével, a sporttal, valamint a dohány és az alkohol megszüntetésével. Gondolni kell rá, ugye?
mediterrán diéta
Ez a diéta kezd visszatérni, a tudósok és a rangos egyetemek folyamatosan emlegetik a nagyszerű egészséges étrendet. És miért van ez? Mono- és többszörösen telítetlen zsírok, sok zöldség, gyümölcs és hüvelyes, hal és kevés feldolgozott. Éppen ellenkezőleg, számos olyan élelmiszer van, amely a nagy közegészségügyi szervezetek középpontjában áll, és amelyek évek óta bizonyítják, hogy előfordulhatnak bizonyos típusú rákos megbetegedésekben.
Nemkívánatos ételek
És először az jut eszembe, hogy vörös hús. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2015-ben felvette a valószínűleg rákkeltő élelmiszerek listájába, a 2A. Listába, a feldolgozott hús pedig az 1., az emberre rákkeltő termékek listájába; és az ipar, valamint a grillezés nagy szerelmesei fejhez teszik a kezüket.
A vörös hús esetében (korlátozott számú) bizonyíték mutatott pozitív összefüggést a vörös hús folyamatos fogyasztása és a vastagbélrák között. A feldolgozott húsok esetében a vizsgálatok voltak meghatározóbbak, elegendő bizonyítékkal ugyanebben az összefüggésben.
A hasnyálmirigy, a vastagbél és a gyomor rákja szintén összefügg a hús fogyasztásával.
Mérsékelt fogyasztás
A norma mérsékelt. A tejtermékek, a finomított gabonafélék vagy a cukor magas fogyasztása elhízáshoz vezethet; a magas zsír- és szénhidrátbevitel, a súlygyarapodás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák egyes típusainak láncreakciója.
Más termékek, például a szójabab, magas fitoösztrogén-tartalmuk miatt az emlőrák reflektorfényébe kerültek. Jobb mértékkel enni őket.
A barbecue nem ajánlott
Sajnáljuk, hogy zavarlak a nyár miatt, de igen, úgy tűnik, hogy az ételek főzése magas hőmérsékleten veszélyes lehet a rák kialakulására. A Journal of the National Cancer Institute folyóiratban megjelent tanulmány szerint a grillek és a grillek az ételeket szélsőséges hőmérsékletnek teszik ki, kémiai vegyületeket, például heterociklusos aminokat és policiklusos aromás szénhidrogéneket képezve.
Következtetés
Nincs mágikus recept a rettegett "C" elkerülésére, de a megelőzésének összetevői jól ismertek Önnek: feldolgozták, különösen húst, megnövekedett természetes ételeket, mértéktartást a vörös húsban, és most, hogy eljön a nyár, használja ki az alkalmat, hogy enni nyers ételeket vagy kevés főtt.
Hosszú és egészséges életet kívánunk.
Egészség