Miután megosztotta a csicseriborsó krutont és a vegán Caesar szószt, ma a vegán Caesar saláta kerül sorra. Ez a recept EPIC. Nem túlzok, ha azt mondom, hogy ez az egyik leggazdagabb saláta, amit valaha kóstoltam, és természetesen ez az, amit a legjobban kedvelek a blogon publikáltak közül.
Nem mindennapi saláta, mert nem áll készen 5 perc alatt, és a szósz is kalóriatartalmú, de ideális kényeztetni magát, mert nagyon finom.
A tipikus kenyérkockák helyett csicseriborsó krutont használtam, mert gluténmentesek, egészségesebbek és gazdagabbak ízlésem szerint, bár használhatsz kenyeret is, ha úgy tetszik. A sajtot vegán parmezánnal is helyettesítettem, de ha nem akarja annyira bonyolítani az életét, használhat táplálékélesztőt vagy sörélesztőt.
A csirke pótlásához tofut használtam. Sok blogban és könyvben olvastam, hogy ha a tofut pácolják, sokkal több az íze és gazdagabb, de nekem személy szerint nincs sok türelmem, és pácolás nélkül finom az íze. Ezenkívül sokszor sietünk, vagy eldöntjük, hogy mit fogunk enni menet közben.
Eleinte nem szerettem a tofut, és nehezen értem hozzá a lényeghez (milyen könnyű elkészíteni!). Ahogy nekem a legjobban tetszik, csíkokra vagy kockákra (recepttől függően) vágjuk és fél órán át sütjük (kb. 15 perc mindkét oldalon). A Fried is nagyon gazdag, de kevésbé egészséges és több kalóriát tartalmaz.
Sütés után általában szójaszószgal megdinsztelem, bár ezúttal készítettem egy pácot, hogy inkább csirkehús legyen. Mivel nagyon türelmetlen vagyok, nem hagytam sokáig, sőt, közvetlenül a serpenyőbe is teheti.
A tofu pácolásához szójaszószt, kakukkfüvet, paprikát, fokhagymát és hagymaport, köményt, borsot és egy csepp vizet használtam. Adhat hozzá sót (én meglehetősen nyájasan főzök) vagy bármilyen más fűszert, amely csak tetszik. A tofut is főzheti csak egy kis szójaszószsal, ha azt szeretné, hogy semlegesebb íze legyen.
Általában jégsalátát használnak ennek a salátának a készítéséhez, de nagyon szelíd és kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint mások, ezért a legjobb elkerülni. Római salátát használtam, mert hasonló, de ezerszer gazdagabb. Hozzáadhat más zöld leveleket is, például spenótot, kelkáposztát vagy bármit, ami otthon van.
Ez kissé fáradságos recept, de ígérem neked, hogy 100% -osan megéri a töltött időt. Kicsit leegyszerűsítheti azt is, ha vegán parmezán helyett táplálkozási élesztőt vagy sörélesztőt használ, kész krutont vásárol, és a tofut mélysütőben vagy serpenyőben süti meg, mivel a barnuláshoz sokkal kevesebb idő kell. Az elkészítése során elkészíti, garantálom, hogy nagyon finom lesz, mert a szósz finom, bár ízlésemnek az egész recept tökéletes. Remélem, merészeli elkészíteni!
Ha elkészíti ezt a receptet, kérjük, hagyjon megjegyzést, vagy ossza meg velünk a fényképét az Instagram-on vagy más közösségi hálózatokon keresztül a #danzadefogones hashtaggel. Szeretjük észrevételeit és fotóit, ezek mindig a mi napunkat jelentik!
Vegán cézár saláta
4.6 az 5-ből
Ez a vegán Caesar saláta az egyik kedvenc salátám. Ez egy kissé kidolgozott recept, de megéri az erőfeszítéseket, mert nagyon gazdag.