Nem vagyok vegetáriánus, de minden alkalommal kevesebb húst és halat eszem, így tofut általában a hűtőben tartok, mivel ez jó fehérjeforrás és nagyon sokoldalú. Van egy puha vagy selymes fajta, más néven selymes, amely ideális ilyen desszertek készítéséhez cukormentes vegán csokoládé puding. Nagyon gyorsan, és ezerféle módon tudjuk testre szabni.
Imádom a legtisztább csokoládé ízét, ezért megismételtem ezt a receptet anélkül, hogy hozzáadtam volna a dátum édességét, de csalódást okozhat azok számára, akik éppen most kezdik csökkenteni a cukrot az étrendben. A szájpadlás apránként megszokja, és alkalmi kezelésre a medjoul datolya jó összetevő az édesítéshez, és nagyon energikusak is.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk cukormentes vegán csokoládé pudingot
Ügyeljen arra, hogy a dátum nagyon lédús legyen; különben hagyni kell, hogy átnedvesedjen. Vágjuk csont nélkül, és villával pépesítsük, hogy paszta legyen. A mikrohullámú sütőben megolvasztjuk a csokoládét rövid időközönként és félerővel, hogy elkerülje a túllövést. Kissé hűtsük le.
Nagyon jól ürítse le a tofut, és menjen át a konyhai papíron, hogy az minél több vizet szívjon magába, ne nyomja össze. Tegyük egy konyhai robotgép, turmixgép vagy konyhai robotgép poharába, és keverjük össze a vaníliával, amíg krém nem lesz. Hozzáadjuk a kakaót és a dátumot, és még egy kicsit felverjük. Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét, a sót és a narancs héját, ha használjuk.
Addig őrölje, amíg minden jól be nem épül, homogén és selymes krémet képezve. Célszerű kanállal vagy nyelvvel kissé kevergetni. Ellenőrizze az íz pontját, adhatunk hozzá több kakaót, több vaníliát vagy akár egy kis mézet vagy steviat, ha szükséges. Oszd kis tálkákba - 4 kis adagot vagy két nagyobbat készítenek. Fenntartjuk a hűtőben.
Mi kísérje a csokoládé pudingot
Keleti vegán csokoládé puding kísérhetjük egy kis extra kakaóporral, reszelt étcsokoládéval vagy kakaóhegyekkel. Szeretnék hozzáadni egy csipet cukrozatlan reszelt kókuszt és néhány piros gyümölcsöt, amelyek színkontrasztot eredményeznek. Azáltal, hogy az édes foltot ízlés szerint beállíthatjuk, desszertként vagy snackként szolgálhatjuk fel, akár kis adagokban is órákkal a sportolás előtt vagy után.