Stratégiai vacsora, amely ideális párok számára, és ugyanazokat az összetevőket kihasználva különböző ételek minden igényt kielégítő változatát készíti
- Rajt
- Mit fogok vacsorázni?
Ma hozlak neked egy vacsora, amellyel egészséges és nagyon ízletes párokat fogyaszthat anélkül, hogy egyiküknek fel kellene adnia egészségügyi céljait és szükségleteit, amelyek általában soha nem esnek egybe, akár különböző táplálkozási irányelvek betartásával egészségügyi okokból, akár egyszerűen azzal, hogy a férfi több kalóriát éget el, mint egy nő.
Ebben a cikkben egy valódi konkrét eseten alapulok, amellyel úgy gondoltam, hogy érezheti magát azonosulva. A minap egy ügyfelet - mondjuk Maríának hívnak - keresett készítsen romantikus vacsorát párjának, hogy megünnepeljék tizedik házassági évfordulójukat, és megkérdezte tőlem, mit tehetne, tekintve, hogy nem akarta félretenni a néhány nappal korábban megkezdett méregtelenítési folyamatot, és hogy neki - például Juannak - meg kellett tennie energikusabb étel, mert éjszakai műszakos ápolónőként dolgozik, és akkor el kellene mennie dolgozni.
Szóval Maria és én arra gondoltunk, hogy megcsináljuk azt, amit én hívok "Stratégiai menü", vagyis kevés összetevőt használva készítsen nagyon különböző ételek változatait, amelyek mindenki igényeinek megfelelnek.
A stratégia az volt, hogy készítsen neki néhányat burgonya hajdinával, ami nagyon energikus gabona; ahogy néhányat tennénk, Maria másnap már ebédelne. Félretennénk egy keveset María tisztító salátájából Juan hamburgereinek kíséretében.
El akartuk érni színes, egészséges és hihetetlen ételek a szájban. Egy másik korlátozásunk az volt, hogy Juannak alacsony hisztamin tartalmú ételeket kell fogyasztania, ami elveszíti az igényeit a feleségétől: nem kaphat avokádót, ami viszont nagyon jó, ha María éhezés nélkül méregtelenít és lefogy. . Ezzel a menüvel azonban senki sem adja fel egészségügyi céljait vagy szükségleteit. Eleinte bonyolultnak tűnhet, de nagyon egyszerű a menü testreszabása.
Ebben az esetben csak meg kell sütnie a két ételhez szükséges zöldséget, majd el kell távolítania az egyik és a másik ételhez használtakat: Maria ételéhez a kelkáposzta salátájának kiegészítéseként az érdeklődésre számot tartó zöldségeket vettük. avokádóval - vagyis a tisztító articsókával - és Juan tányérjára egészséges kíséretet teszünk hisztamin nélkül: az avokádó hozzáadása előtt pácolt kelkáposzta.
Végül két jól megkülönböztetett étel van: nagyon tápláló és méregtelenítő saláta, fantasztikus a tisztítás folytatása, és egy újabb energikusabb, de alacsony hisztamin tartalmú edény, ideális a munkanap megkezdéséhez vagy folytatásához.
Hozzávalók
6 nagy hamburgert és egy nagy salátát készít
- 1 nagy csésze hajdina szem
- 4 sárgarépa
- 1 cukkini
- 4 articsóka
- A kelkáposzta a fénykép szerint távozik
- 1 avokádó
- 3 evőkanál táplálékélesztő
- Himalája rózsaszín só
- Minőségi víz
- Tengervíz (opcionális)
- Extra szűz olívaolaj (OOVE)
- 1 teáskanál umeboshi ecet (opcionális)