Vegán pita padlizsánnal és ropogós csicseriborsóval finom gyógynövényes mártással

pita

Hozzávalók

A csicseriborsóért

  • 70 g főtt csicseriborsó
  • 6 ml olívaolaj
  • 60 g kukoricakeményítő

A zöldségekhez

  • 120 g padlizsánt
  • Fél fokhagyma
  • 50 g lilahagyma
  • avokádó

Bemutatás

  • 40 g Főtt kukorica
  • 50 g vegyes saláta
  • köménymag
  • kurkuma
  • gyömbérpor
  • Hellmann vegán majonéze
  • Finom gyógynövények
  • citrom
  • Só
  • Pita

Utasítás

A csicseriborsóért

Szűrd le a csicseriborsót. Ha megszáradtak, adjuk hozzá az olívaolajat és az összes ízlés szerinti fűszert a Maizena®-val együtt. Alaposan keverje össze, és távolítsa el a felesleges Maizena®-t. Ropogósra sütjük. Ha elkészült, foglaljon.

A zöldségekhez

A finomra darált fokhagymát a padlizsánnal együtt kb. 1 cm-es kockákban megdinszteljük. Vegye le a tűzről, és hagyja melegedni. Vágja kockákra az avokádót, julienne-ben pedig a lilahagymát.

Bemutatás

Vigye a pita kenyereket a grillre, amíg enyhén meg nem pirulnak. Keverjük össze a ropogós csicseriborsót a padlizsánnal, az avokádóval és a hagymával. Ízlés szerint sózzuk. Nyissa ki a tetejét, és adja hozzá a keveréket a saláta levelekkel együtt. Keverje össze a Hellmann's Vegan gyógynövényekkel és egy csipet citrommal ízlés szerint. Tálaljuk a pitákat a mártásunkkal.