A cukorbetegség folyamatosan növekszik globálisan. Az Egészségügyi Világszervezet régóta kiadta vörös zászlóját: Több mint 360 millió ember szenved a betegségben, és 2030-ban várhatóan 552 millióra nő. Mit nem csinálunk jól? Az EEU orvosainak egy csoportja javasolja a vegán étrendre való átállást.
Több ismerősünknél diagnosztizálták a felesleget vércukor. - Kaptam egy kis cukrot - mondják neked. És mit kell tennie annak csökkentése érdekében? -kérdezte őket. Nos, vegyen be egy tablettát orvos. Valószínűleg felírták szulfonilureák, a hasnyálmirigyet elősegítő tabletták inzulin és a test használja az általa termeltet, és amely a becslések szerint káros a szívrendszerre. Ezek az orvosi kezelések azonban nem lassítják a járvány előrehaladását. Étrend-változtatásokat hajtanak végre?
A Felelős Orvostudományi Orvosi Bizottság az USA vezetõje Dr. Neal Barnard ajánlja a vegán étrend mint a kezelés legfontosabb eszköze 2-es típusú diabétesz éveken át tartó tanulmányok és több ezer gyakorlati eset után, cukorbetegek csoportjaival javítva a betegek állapotát.
A az étrend változása ezek az alapok a cukorbetegség csökkentésére vagy leállítására, a jelenlegi ajánlások felett, jobban összpontosítva az adagok méretének korlátozására, az étel mérésére és lemérésére, valamint a szénhidrátok teljes mennyiségének korlátozására. Az étrend eltérő megközelítése hatékonyabb lehet a világ jelenlegi helyzetének megfordításában.
Az Orvosi Bizottság (PCRM) számára a legfontosabb egy alacsony zsírtartalmú, növényi étrend, amely elkerüli az állati eredetű termékeket és csökkenti a hozzáadott növényi olajok mennyiségét. Ennek az orvosi szervezetnek a gyakorlati útmutató amely nagyon jól összefoglalja a cukorbeteg táplálkozásában betartandó ajánlásokat anélkül, hogy ételeket kellene lemérnie, mérnie vagy éheznie.
Megosztom ennek összefoglalóját:
1. Fogyasszon vegán étrendet: ne legyen vörös hús, csirke, hal, tejtermékek és tojás.
Az állati eredetű élelmiszerek telített zsírokat tartalmaznak, amelyek szívbetegséghez, inzulinrezisztenciához és a rák bizonyos formáihoz kapcsolódnak. Koleszterint is tartalmaznak, amitől a növényi eredetű ételek mentesek. Ezenkívül az állati termékek olyan állati fehérjét tartalmaznak, amely súlyosbíthatja a veseproblémákat és a kalciumveszteséget. Az állati termékek nem tartalmaznak rostot vagy egészséges komplex szénhidrátot.
2. Csökkentse a hozzáadott növényi olajok és magas zsírtartalmú termékek mennyiségét
A legtöbb növényi olaj egészségesebb, mint az állati zsír, de minimalizálni kell őket, mert több kalóriát tartalmaz. Egy gramm zsír vagy olaj kilenc kalóriát tartalmaz, szemben gramm szénhidrátonként csak négy kalóriával.
Kerülje a sült, olívabogyót, avokádót és mogyoróvajat is.
3. Válasszon alacsony glikémiás indexet
A glikémiás index azonosítja azokat az ételeket, amelyek gyorsan növelik a vércukorszintet, és lehetővé teszi, hogy kiválassza azokat, amelyek a legkevésbé befolyásolják a vércukorszintet. A magas glikémiás indexűek közé tartozik a cukor, a fehér liszt, a finomított gabonafélék.
4. Magas rosttartalmú étrend
A cél a napi 40 gramm rost elérése, de ezt fokozatosan fogjuk megtenni. A hüvelyesek, zöldségek és gyümölcsök kiemelése. Válasszon olyan teljes kiőrlésű gabonákat, mint köles, árpa, zab, quinoa és teljes kiőrlésű tészta stb.). .
5. Térfogatú ételek
Ez segíthet a súly kontrollálásában. Étlapunkon jó mennyiségű leves, saláta és vízben főtt étel szerepel. Nagy mennyiségű kalória hozzáadása nélkül töltenek fel bennünket.
6. Nézze meg a négy ételcsoportot
Korlátlan mennyiségű gabona, hüvelyes, gyümölcs és zöldség kiválasztásából áll. Kis mennyiségű zsírmentes ételízesítő, vegán süti, és megszünteti az alkoholt és a kávét.
Fehérjék: A növényi élelmiszerekben nagyon sok fehérje van. A menopauzás nők számára az étrendben ajánlott mennyiség a kalóriák 10 százaléka. A legtöbb zöldség, hüvelyes és gabonafélék tartalmazzák ezt a mennyiséget vagy annál többet. Azok, akik az extra fehérjét keresik, választhatnak több hüvelyeset, spárgát, gombát és brokkolit. Kalcium: Mivel az állati fehérjében gazdag étrend miatt a szervezet több kalciumot veszít, ezért a vegán étrendet folytató embernek kevesebb kalciumra van szüksége ahhoz, hogy a kalcium egyensúlyban maradjon. A jó kalciumforrások közé tartozik a brokkoli, a kelkáposzta, a gallér, a mustárzöld, a bab, a füge, a dúsított gyümölcslé és a gabonafélék, valamint a szója- vagy rizstej.
B12-vitaminAzok, akik több mint három éve diétáztak állati eredetű termékektől, napi 5 mikrogramm B12-vitamin-kiegészítést vegyenek be. Bármely közös multiplex vitamin biztosítja ezt a mennyiséget a PCRM szerint.