táplálkozási

Wakame, kombu, nori, agar agar ... Általában az egészséges élelmiszerboltokban látja őket, de nem tudja, mit kezdjen velük. Ha az a gondja, hogy gyermekei el tudják-e vinni őket, szeretni fogják-e az ízüket, vagy hogyan készíthetik el velük a szokásos receptjeiket, itt megpróbálom tisztázni kétségeiteket.

Miután felfedeztük, milyen finomak ezek tengeri zöldségek, a kérdés mindig az, hogy adhatunk gyermekeinknek Y melyik kortól kezdve.

Először is fontos megjegyezni, hogy az algák legfeljebb húszszor több ásványi anyag, mint a földi zöldségfélék és ez nélkülözhetetlenné teszi azokat az ásványi anyagokat, amelyekre a gyermeknek szüksége van a fejlődéséhez: vas, kalcium, magnézium, kálium és jód. Ezenkívül, ha elemezzük a tápanyagok csökkenését, amelyet napjainkban a hagyományos termesztésű zöldségekben észleltek, valamint a fitokémiai termékekből felhalmozódó toxinokat, az algák nagyobb értéket kapnak.

Ezekkel az ásványi anyagokkal együtt rendelkeznek A-, B-, D3-, E-, K-vitamin és kis mennyiségű B12

Ha most a tengeri szennyezésre gondol, az algák kevesebb toxint vesznek fel, mint a halak, és ahol a szennyezés magas, egyszerűen nem tudnak növekedni. Az egyik anyag, amely összetételükben legérdekesebbé teszi őket, pontosan a alginsav képes a testünkben felhalmozódó radioaktív anyagok és fémek kiűzésére, amikor azokat vesszük.

Ő is baba kell a bemenete ásványok naponta egyensúlyban fejlődni. Az élet első hónapjaiban az anyatejjel megkapja a szükséges mennyiségeket. Amint elkezdjük étrendjüket szilárd ételekkel (zabkása és krém) kiegészíteni, hozzáadhatunk főzésükhöz egy kis darab alga (postabélyegméret), amelyet őrléskor eltávolítunk.

¿Milyen hínár ajánlott most először?

Kezdjük a kombu hínár, abban a bélyegméret-formátumban, amelyet önnek írtam le. Készíteni például a rizskrém. A baba azokat az ásványi anyagokat veszi, amelyek hozzájárulnak a rizshez és a főzőléhez.

Második integrációs lépésként érdekes a Én sem, levelek helyett pelyhekben főzni a gabonakrém.

És maradhatnánk egy kicsit dulse, - az algák, amelyek hozzájárulása a legnagyobb Vas, és végül wakame, nagyon gazdag kalciumban.

Amikor a gyermekünk így egy évet most hozzáadhatjuk ételeit mindenféle algák, kezdve azok előkészítésével levesek, zöldség és hal húslevesek, pürék, hüvelyes ételek és végül, desszertek.

Mi a teendő, ha eltávolítja a tányéron látható hínárdarabokat?

Az első néhány alkalommal a gyermek az összetört algát krémjeiben és püréiben, ásványi anyagként pedig húslevesében kapja meg. Amikor például lencse pörköltben főzzük, ollóval nagyon apróra vágható, hogy ne azonosítsa a jelenlétét. Bár nem támogatom az étel álcázását, mert eljön egy nap, amikor felfedezik és elutasítják. Oktassuk meg az ízét. A hínár nagyon kellemes, ha beépül az élelmiszerbe. Különösen, ha a gyermek méretére vágják.

Növekedésével az algák beilleszkedhetnek saláták, saláták, zöldségburgerek, krokettek, tészták és gyümölcszselék.

Algák és felhasználások

Kombu: Pörköltekhez, régóta főtt hüvelyesekhez, gabonafélékhez és készítéshez előétel chips

Én sem: Enyhe növényi krémekhez, pürékhez, rizsgolyókhoz és sushikhoz.

Wakame: Párolt zöldségekhez, salátákhoz, Miso leves.

Dulse: Tésztát főzni, sült köretként, salátában.

Hiziki: Lasagna és cannelloni töltésére pirított zöldségekben, gabonafélékkel.

Agar-agar: Zselék, lekvárok, pudingok, növényi aszpikok és saláták készítéséhez (nyáron).

Megpróbálta már ezeket adni gyermekeinek?