A Pilaf rizs A hindu konyha hagyományos rizskészítménye, bár úgy tűnik, hogy perzsa vagy török ​​konyhából származik. Finom, egészséges és könnyen elkészíthető. Írja, megosztja és főzi Gaurit, a madridi Sivananda Center és a granadai Sivananda Vedanta kapcsolódó központ vegetáriánus konyhájának professzorát.

vegetáriánus

A rizspilaf India és az ájurvédikus konyha hagyományos receptje. Az ünnepek tipikus étele, könnyen és gyorsan elkészíthető, finom. Ebben a receptben friss borsót használtunk, itt az ideje, és megtalálhatja őket a piacon.

Hozzávalók (4 fő):

  • • 1 csésze basmati rizst
  • • 1 csésze és ¾ csésze forró víz
  • • 2 evőkanál olívaolaj
  • • ½ teáskanál köménymag.
  • • 3-8 bors
  • • 4-5 kardamom hüvely
  • • 1 db fahéjrúd
  • • 1 babérlevél
  • • 1 evőkanál darált friss gyömbér
  • • ½ kockára vágott zöldbors
  • • ½ csésze borsó, jobb, ha frissek.
  • • ½ csésze sárgarépa, borsó méretű darabokra aprítva
  • • 1 teáskanál só
  • • 8-10 mazsola
  • • 50 g nyers kesudió

készítmény:

  1. A rizst háromszor mossa le hideg vízzel, engedje le és hagyja fél órán át pihenni.
  2. Nehéz fenekű serpenyőben melegítsük fel az olajat, és pároljuk a kesudiót 1 percig. Vegye ki és foglalja le. Ugyanabban az olajban fél percig lassú tűzön, majd a paprikát és a gyömbért, a fahéjat, a kardamomot, a borsot és a babérlevelet folyamatosan kevergetve 1–2 percig dinszteljük.
  3. Hozzáadjuk a rizst, és néhány percig jól összekeverjük a fűszerekkel. Ezután adjuk hozzá a forró vizet, a borsót, a sárgarépát, a mazsolát, a kesudiót és a sót. Fedjük le, és forraljuk fel, majd amikor forrni kezd, csökkentjük a hőt, és jól lefedve 5–7 percig pároljuk. Addig főzzük, amíg az összes víz felszívódik, és a rizsszemek meglazulnak.
  4. Kapcsolja le a hőt, és fedéllel tartsa 15-20 percig. Tálaláshoz friss korianderrel díszíthetjük.

Gauri Leles. A Raya jóga-szivananda hagyomány ACG-je

Calle Marqués de la Ensenada, 2. esc., 18004 Granada, 2ºB
T 660288571/www.sivanandagranada.es/
http://comemosparavivir.blogspot.com/

Egyéb cikkek, amelyek érdekelhetik Önt:

  1. Vegetáriánus receptek/Őszibarack mousse szárított sárgabarackkal Még mindig nyáron vagyunk, és folytathatjuk a gyümölcsök fogyasztását.
  2. Vegetáriánus receptek/nyers zöldségtekercs Ez jó javaslat egészséges kezdőként egyesek számára.
  3. Vegetáriánus receptek/karácsonyi saláta A saláta fogyasztása az egyik legegyszerűbb módszer.
  4. Vegetáriánus receptek/Ratatouille torta Ez a tészta felhasználható bármilyen zöldséghez. Is.
  5. Vegetáriánus receptek/lencsefalatok és árpa kuszkusz Szeretjük a keleti mediterrán konyhát: Törökország, Libanon, Görögország ....
  6. Vegetáriánus receptek/Sült széles bab édesköménygel A friss bab szezonjában vagyunk, hamarosan vége. Ez.
  7. Vegetáriánus receptek/Granola amarannal Remek és nagyon egészséges recepteket osztunk meg az „Élünk, hogy éljünk” blogból. Ír.
  8. Zeller krém kesudióval Remek és nagyon egészséges recepteket osztunk meg az „Élünk, hogy éljünk” blogból. Ír.
  9. Az étrend fontossága a jógagyakorlatban A szattvikus ételek segítenek fenntartani a gondolatok tisztaságát.