Ha rajongsz azért, amit csinálsz, mindenhol találsz ötleteket. Megtaláltam a Borscht leves receptjét egy történelmi regény olvasásával, ahol az egyik szereplő orosz volt, és élvezni akarta az anyaországból származó ételeket. Megkerestem a receptet, és bár eleinte rájöttem, hogy hús van benne, képes voltam adaptálni, hogy finom vegetáriánus vacsora legyen belőle. Ne hagyd ki!
Hozzávalók:
- 500 gramm cékla (cékla)
- 2 hagyma
- 2 sárgarépa
- 350 gramm fehér káposzta
- 2 evőkanál olaj
- 5 csésze zöldségleves
- ½ citrom
- só bors
- 1 fazék tejszín
- vágott petrezselyem
Készítmény:
- Forraljuk fel a zöldséglevest, ha még nincs kész.
- Hámozzuk meg a sárgarépát és a céklát, kockákra vágva.
- Melegítsük fel az olajat, és pároljuk meg a zöldségeket.
- Vágja fel a káposztát vékony csíkokra, és tegye az edénybe.
- Apróra vágja a hagymát kiflikbe, és adja hozzá a fentiekhez.
- Öntsük bele a zöldséglevest, sózzuk, borsozzuk és letakarjuk.
- Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Hozzáadjuk a tejszínt és a citromlevet, és jól elkeverjük.
- Tálaláshoz az apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.
Ezt a Borscht nevű orosz receptet úgy lehet elkészíteni, hogy a húst nem adják hozzá úgy, ahogy eredetileg. Ehet annyit, mintha pörkölt vagy leves lenne, vagy távolítsa el a folyadékot, és gazdag burgonyapürével kísérje.
Ha kedveli az orosz ételeket vagy a közeli országok ételeit, javasoljuk, hogy kattintson a linkre, hogy megtanulja, hogyan készítse el a finom lengyel golabkit.