A ketogén étrend abból áll, hogy csökkentik a szénhidrátban gazdag ételek, például cukrok, gabonafélék, gyümölcsök és gumók fogyasztását; míg a vegetáriánus étrend növényi eredetű ételek fogyasztásából áll, anélkül, hogy állati eredetűeket vagy származékaikat fogyasztanák.

folytathat

A ketogén étrendre jellemző, hogy magas a zsírtartalma és alacsony a szénhidráttartalma, ami az utóbbi években igazán népszerűvé tette. Az egyetlen különbség a keto étrend és a vegetáriánus étrend között az, hogy a ketogén étrendben állati eredetű ételeket fogyaszthat, például húst, halat és baromfit, de állítólag vegetáriánus étrendhez is alkalmazható.

Ezért a kérdés a következő: Folytathat-e ketogén étrendet vegetáriánusként?

Mi a vegetáriánus keto étrend?

A vegetáriánus keto étrend Ez egy étkezési tervből áll, amely ötvözi a vegetarianizmus és a ketogén étrend táplálkozási vonatkozásait. Meg kell jegyezni, hogy a legtöbb vegetáriánus állati eredetű ételeket fogyaszt, például tojást és tejterméket, de elkerüli a hús és a hal fogyasztását.

Másrészt a ketogén étrend a szénhidrátfogyasztást napi 20 és 50 gramm közé korlátozza. A nagyon alacsony szénhidrátfogyasztás ketózist eredményez, ez egy anyagcsere-állapot, amelyben a test elkezd zsírégetés energiáért glükóz helyett (Miller, Villamena és Volek, 2018).

A közös ketogén étrend során az összes napi kalória körülbelül 70% -ának zsírból kell származnia, beleértve az olyan forrásokat, mint az olaj, a hús, a hal és a tejtermékek. A vegetáriánus keto diéta azonban kiküszöböli a hús és a hal fogyasztását, más egészséges zsírok, például kókuszolaj, tojás, avokádó, dió és mag fogyasztása.

A keto-vegetáriánus étrend 3 előnye

1. Segít a fogyásban

A vegetáriánus és ketogén étrend a fogyáshoz kapcsolódik. Például egy 12 vizsgálat áttekintésében megállapították, hogy a vegetáriánus étrendet fogyasztók átlagosan 2 kg-ot vesztettek többet, mint azok, akik nem, 18 hét alatt (Huang et al., 2016).

Egy másik 6 hónapos, 74 típusú, 2-es típusú cukorbetegségben végzett vizsgálatban a vegetáriánus étrend hatékonyabban támogatta a zsír- és fogyást, mint a hagyományos alacsony kalóriatartalmú étrend (Kahleova et al., 2017). Hasonlóképpen, egy 6 hónapos, 83 elhízott emberen végzett tanulmány megállapította, hogy a keto diéta fogyasztása jelentősen csökkentette a súlyt és a testtömeg-indexet (BMI), átlagosan 14 kg-os fogyással (Dashti et al., 2004).

Az egészséges zsírok fogyasztása ebben az étrendben sokkal hosszabb ideig érzi teltebbé magát, csökkentve az éhséget.

2. Segít megvédeni a krónikus betegségektől

A vegetáriánus étrend a krónikus betegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódik.

Tanulmányok ezt az étrendet alacsonyabb rákkockázattal társították; miközben javulást kínál a szívbetegségek kockázati tényezőiben, beleértve a testtömeg-indexet, a koleszterint és a vérnyomást is (Kahleova, Levin és Barnard, 2018).

Másrészt a különböző betegségek megelőzésével is összefügg. Egy 66 emberen végzett, 56 héten át tartó vizsgálat során ez a diéta a testtömeg, az összkoleszterin, az LDL (rossz) koleszterin, a trigliceridek és a vércukorszint jelentős csökkenéséhez vezetett, amelyek mind a szívbetegségek kockázati tényezői (Dashti és mtsai, 2006).

Más tanulmányok szerint az étrend megóvhatja az agy egészségét, miközben elősegíti a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór kezelését (Gasior, Rogawski & Hartman, 2006).

3. Segít javítani a vércukorszintet

A ketogén és a vegetáriánus étrend segít a vércukorszint szabályozásában.

Hat tanulmány áttekintése a vegetáriánus étrendet a a HbA1c szint szignifikáns csökkenése, ez a hosszú távú vércukorszint-ellenőrzés markere (Yokoyama et al., 2014). Továbbá egy 5 éven át tartó, 2918 emberből álló tanulmány megállapította, hogy a vegetáriánus étrendre való áttérés 53% -kal csökkentette a cukorbetegség kockázatát (Chiu et al., 2018).

A a ketogén étrend javítja a vércukorszint szabályozását és növeli az inzulin, a vércukorszint szabályozásában szerepet játszó hormon érzékenységét.

A keto-vegetáriánus étrend hátrányai

1. Növeli a táplálékhiány kockázatát

A vegetáriánus étrend jó megtervezést igényel az összes táplálkozási igény kielégítésére. Tanulmányok kimutatták, hogy ezekben az étkezési szokásokban kevés a fontos tápanyag, például a B12-vitamin, a kalcium, a vas és a fehérje (Clarys et al., 2014).

Másrészt a keto diéta sokkal korlátozóbb, mivel korlátozza több tápanyagban gazdag étel fogyasztását; mint például a gyümölcsök, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák, amelyek növelik a táplálkozási hiányok kockázatát.

A tápanyagbevitel megfelelő figyelemmel kísérése, miközben különféle egészséges ételeket fogyaszt, segíthet a szükséges vitaminok és ásványi anyagok beszerzésében. A kiegészítők szedése is segíthet, különösen azok számára tápanyagok gyakran hiányoznak a vegetáriánus étrendből, mint a B12-vitamin.

2. Influenzaszerű tüneteket okozhat

A a ketózisra való áttérés problémákat okozhat, mint "a keto influenza". A betegség néhány tünete a következő:

  • Székrekedés.
  • Fejfájás.
  • Fáradtság.
  • Alvási nehézség.
  • Izomgörcsök.
  • A humor megváltozik.
  • Hányinger és szédülés.

Ezek a mellékhatások néhány napon belül jelentkezhetnek. A probléma leküzdése érdekében ajánlott bőségesen pihenni, jól hidratálni és rendszeresen sportolni, hogy jó állapotban legyen.

3. Nem minden ember tudja követni

Mivel a vegetáriánus keto étrend annyira korlátozza bizonyos ételek fogyasztását, lehet, hogy ez nem mindenkinek kedvez. Például a terhes vagy szoptató gyermekeknek és nőknek kerülniük kell ennek az étrendnek a fogyasztását, mivel ez korlátozza a létfontosságú tápanyagok fogyasztását a megfelelő növekedéshez és fejlődéshez.

Másrészt előfordulhat, hogy nem megfelelő sportolók, étkezési rendellenességekben szenvedők vagy 1-es típusú cukorbetegek számára.

Ha valamilyen mögöttes egészségügyi állapota van, vagy bármilyen gyógyszert szed, akkor a diéta megkezdése előtt beszéljen orvosával.

A keto-vegetáriánus étrenden engedélyezett ételek

  • Nem keményítőtartalmú zöldségek: spenót, brokkoli, gomba, kelkáposzta, karfiol, cukkini és paprika.
  • Egészséges zsírok: olívaolaj, kókuszolaj, avokádó, MCT olaj és avokádóolaj.
  • Diófélék: mandula, dió, kesudió, makadámiadió, pisztácia és dió.
  • Magok: chia, kender, len és tökmag.
  • Dióvajak: mandula, mogyoró, dió és mogyoróvaj.
  • Teljes zsírtartalmú tejtermék: tej, joghurt és sajt.
  • Fehérje: tojás, tofu, tempeh, spirulina, natto és táplálékélesztő.
  • Alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök (mértékkel): bogyók, citrom és lime.
  • Gyógynövények és fűszerek: bazsalikom, paprika, bors, kurkuma, só, oregánó, rozmaring és kakukkfű.

5. A keto-vegetáriánus étrendben tiltott ételek

  • Hús: marhahús, sertés, bárány, kecske és borjúhús.
  • Baromfi: csirke, pulyka, kacsa és liba.
  • Halak és tenger gyümölcsei: lazac, tonhal, szardínia, szardella és homár.

Következtetés

A vegetáriánus keto étrend magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú termékek fogyasztásából áll, miközben korlátozza az állati fehérjék fogyasztását.

Javasoljuk, hogy tartsa jól az ellenőrzést, ha betartja ezt a diétát, ha nem így tesz, akkor táplálkozási hiányai lehetnek, ezért ezekben az esetekben táplálkozási szakemberhez kell fordulnia.

Bizonyos egészségi állapotú emberek, például betegségek, terhes nők vagy gyermekek, nem fogyaszthatják ezt a diétát, mivel olyan emberek, akiknek jó táplálkozásra és egészségre van szükségük.