Mi a Curcuma és mire szolgál? Kurkumát kell venni borssal? Hogyan fogyasszuk a kurkuma és az adagolás? Milyen előnyökkel jár a kurkuma?
Mi a kurkuma?
Curcuma Longa, közönséges neve kurkuma, más néven "indiai sáfrány„A Zingiberaceae család lágyszárú növénye, Délnyugat-Ázsiában honos.
Például évezredek óta használják az ázsiai kultúrában, a hagyományos kínai orvoslásban és az ájurvédában, ahol organoleptikus tulajdonságai, valamint többféle terápiás és védő tulajdonsága miatt a fűszerek királynőjének tekintik.
Mire való a kurkuma?
A kurkuma növényt a főzéshez, a hagyományos kínai és az ájurvédikus orvosláshoz, valamint a kozmetikumhoz használják. Az ipari élelmiszerekben megtalálhatjuk adalékként, az E100-ban, amely lehet természetes vagy szintetikus eredetű.
Ma a kurkuma a fűszerek szupersztárjának számít. A jellegzetes narancssárga rizómában jelen lévő fitokémiai vegyületek fontos gyógyászati tulajdonságokat adnak ennek a növénynek.
A tudomány alátámasztja a kurkuma előnyeit; több mint 15 000 publikált cikk és több mint 300 klinikai tanulmány bizonyítja, hogy a kurkumin képes enyhíteni az ízületi fájdalmakat, méregteleníteni a testet és megakadályozni a sejtek öregedését, javítani az emésztést, csökkenteni a gyulladásokat, enyhíteni a stresszt és a szorongást, és a neurotranszmissziós mechanizmusok révén modulálni a depressziót. sejtes jel. (Aggarwal 2011)
Valójában sok férfiakban végzett klinikai vizsgálat azt jelzi, hogy a kurkumin, a kurkuma legaktívabb összetevője, ígéretes terápiás tevékenységekkel rendelkezik olyan betegségek esetén, mint az ízületi gyulladás és az osteoarthritis. Ezek a hatások az ízületi fájdalom csökkenését jelentik.
Kurkumin
A kurkumin, a legaktívabb kurkuminoid, ez az az anyag, amely sárga-narancssárga színt ad neki, és amely a klinikai és farmakológiai aktivitásáért felelős hatóanyag.
Azonban nem minden orálisan elfogyasztott kurkumin szívódik fel a vérben, mivel az a kurkumin biológiai hozzáférhetősége alacsony.
Ennek oka az a tény, hogy a kurkumin rosszul oldódik vízben, ami alacsony felszívódáshoz vezet a bél szintjén.
Ezenkívül a legtöbb esetben a máj eltávolítja a kurkumint, mielőtt hatályba lépne. Ha többet szeretne tudni a kurkumin asszimilációjáról, olvassa el a kurkumin biohasznosulásáról szóló cikket.
A gyulladáscsökkentő tulajdonságok Y antioxidánsok a kurkumin mennyiségét részletesen dokumentálták. Ezek a tanulmányok kimutatták, hogy a kurkumin nagyon hatékonyan csökkenti a gyulladást, a fájdalmat és enyhíti az ízületek kellemetlenségeit.
"Nem számít, mennyi kurkumint fogyasztanak, az a fontos, hogy mennyi szívódik fel a véráramba, a szervekbe és a szövetekbe".
Tehát melyik kurkuma közül választhat?
Kurkuma gyökér, kurkuma por, kurkuma alapú italok, olajos vagy borsos készítmények, optimalizált formula ... Számos olyan készítmény, amelyet a piacon találunk, a kurkuma különböző megjelenését kínálja, amelyek célja a maximális felszívódás garantálása és ezáltal a kurkumin alacsony biohasznosulásának megoldása.
A kurkumin önmagában nagyon rosszul szívódik fel a vérben
A kurkuma por alacsony kurkumintartalmat tartalmaz: 2 és 5% között van. Ezért az előnyök megismerése érdekében naponta nagy mennyiségű kurkuma port kellene bevenni. A Michigani Egyetemen és a San Diegóban végzett tanulmány (Lao 2006) azt mutatja 95% -os standardizált kurkumin por (majdnem tiszta) nem asszimilálódik a vérbe napi 8 gramm dózisig (vagyis több tíz gramm kurkuma pornak felel meg). A 24 vizsgálatban résztvevő közül csak az a két ember látta a vér-kurkumin tartalmának növekedését, akik napi 10 és 12 gramm tiszta kurkumint vettek, de a szint nem volt elegendő észrevehető előnyök eléréséhez.
Kurkuma por, ezért tanácsos lehet olyan esetekben, amikor a kurkuma magas koncentrációjára nincs szükség, ahogy ez a helyzet javítja az emésztést.
Most meglátjuk, miért nem működik a kurkumin önmagában vagy borssal való bevétele, még akkor sem, ha naponta több gramm adagot vesznek be.
"A kurkuma por segíthet az emésztés javításában, de NEM gyulladáscsökkentőként".
Mi a legjobb módja a kurkumin vagy a kurkuma szedésének?
Fontos választani egy kurkuma vagy formula jó biológiai hozzáférhetőséggel rendelkezik.
Nem számít, mennyi kurkumint fogyasztanak, az a fontos, hogy mennyi szívódjon fel a véráramba, a szervekbe és a szövetekbe.
A jó abszorpció elérése érdekében a kurkumin alapú formulának:
- fokozza az asszimilációt kurkumin vér
- csökkentse a kurkumin átalakulását alacsony aktivitású metabolitokká. Más szóval, tartsa meg a kurkumin aktív formájában, ingyenes.
-legyen természetes, és nem növeli a béláteresztő képességet
Most látjuk miért nem működik a kurkumin önmagában vagy borssal akkor sem, ha napi több gramm adagot szed.
Kurkuma és fekete bors
A fekete bors növeli-e a kurkuma felszívódását?
A tudományos publikációk következetlen adatokat mutatnak ezzel kapcsolatban, ezért arra a következtetésre jutottak fekete bors hozzáadása nem növeli a „szabad” kurkumin, vagyis a test számára előnyös biológiailag aktív formájának asszimilációját.
1998-ban a Dr. Shobba által vezetett tanulmány azt mutatja, hogy 2 g kurkumin és 20 mg fekete borsból kivont piperin bevétele 20-szorosára növeli a kurkumin asszimilációját a 8 önkéntes vérszérumában.
Néhány évvel később, 2006-ban, egy másik kutatócsoport, Dr. Anand vezetésével, megmérte a kurkumin asszimilációját a vérplazmában, és kimutatta, hogy 2 g kurkumin bevételéhez 5 mg piperint adva megduplázza a kurkumin asszimilációját a plazmában.
A test azonban gyorsan eltávolítja, jelezve ezt az az idő, amikor a kurkumin „szabad” a vérben, nagyon kevés, korlátozza annak farmakológiai aktivitását. Az asszimilációs görbe (lásd az ábrát) 45 perc múlva mutatta a maximális koncentrációt, és 3 óra elteltével a vérben nem mutattak több kurkuminszintet. (Shoba 1998)
Ezzel szemben egy, a Bostoni Egyetem kutatóinak egy csoportja által 2012-ben közzétett tanulmány (Volak 2012) egyértelműen bizonyítja, hogy a szabad, azaz aktív kurkumin mennyisége nem észlelhető a vérben napi 3 g tiszta kurkumin bevitel mellett. piperinnel vagy anélkül (24 mg). A bors hozzáadása tehát nem növeli az aktív kurkumin asszimilációját a testben. A szerzők cikküket azzal zárják, hogy ragaszkodnak az új kurkumin alapú formulák tanulmányozásának szükségességéhez.
Milyen mellékhatásai vannak a piperinnek vagy a fekete borsnak?
A piperin a máj és a bél glükuronátjainak gátlója (Singh, 1986). Így, növelheti bizonyos gyógyszerek biohasznosulását csökkentve annak fokozatos eliminációját, és kifejezettebb koncentrációt (Cmax) hoz létre a vérben (Patil, 2011; Srinivasan, 2007)
Azt is látták, hogy a piperin növeli a bél permeabilitását (Feng, 2014). Tehát nem tanácsos bélrendellenességekben szenvedőknél.
„A fekete bors alapú tápszerek nem ajánlottak, mert növelik a bél áteresztőképességét. A bélgát integritása fontos szerepet játszik, különösen a gyulladásban. "
És akkor mi van jó kurkuma-kiegészítő válassz az ízületeimnek?
Számos kurkuma- vagy kurkumin-kiegészítő formula létezik a piacon.
A fekete bors vagy a poliszorbát 80 alapú tápszerek nem ajánlottak a bélpermeabilitásra gyakorolt hatásuk miatt. A bélgát integritása fontos szerepet játszik, különösen a gyulladásban. (Salvo-Romero, 2015)
Fontos annak biztosítása a kurkumin-kiegészítő alacsony dózisban éri el a szabad kurkumin szintjét aktív formájában (vagyis kevés kapszulával). A képletnek klinikai vizsgálatokkal kell rendelkeznie, amelyek alátámasztják előnyeit
"Ízületeihez győződjön meg arról, hogy rendelkezik-e természetes eredetű kurkuma, maximális felszívódású kiegészítővel, amely több órán keresztül aktív marad a kurkumin, például a Longvida® formula"
Szeretne többet megtudni a kurkumin-kiegészítő kiválasztásáról?
Az innovatív formula Longvida®
Éppen ezért több mint 10 éves kutatás kellett a Longvida innovatív és hatékony formulájának kidolgozásához Optim Curcuma amely lehetővé teszi az aktív kurkumin asszimilációjának akár 65-szeresét (Cmax módszer) vagy 285-szeresét (normalizált AUC módszer).
Az Optim Curcuma Longvida® formulája 8 órán keresztül éri el a szabad kurkuminszintet a vérben (plazmában).