2013. december 12

Diéta krónikus veseelégtelenségben

vesebetegség

Krónikus veseelégtelenség - a vesék különböző betegségeinek szövődménye a funkcióik súlyos legyőzésében. A fehérje anyagcsere termékei felhalmozódnak a beteg ember testében, ami önmérgezéshez vezet. A diétaterápia ezekben az esetekben döntő fontosságú.

A diétaterápia krónikus veseelégtelenségben alkalmazott általános alapelvei

1. Az étkezési fehérje korlátozása napi 20-70 grammra, a veseelégtelenség mértékétől függően.
2 Biztosítsa a kalóriatartalmú ételeket a zsír és a szénhidrát mennyiségének növelésével.
3. Megfelelő mennyiségű gyümölcs és zöldség felhasználása fehérje-, vitamin- és sótartalom függvényében.
4. Az ételek megfelelő főzése az étvágy javítása érdekében.
5. A só- és vízbevitel beállítása az ödéma, az artériás és a vese nyomásának jelenlététől függően.

A betegség kezdeti szakaszában a fehérje mennyisége az étrendben jelentősen korlátozódik (legfeljebb 70 g vagy 1 g fehérje a beteg testtömegének 1 kg-jára).
Javasoljuk olyan növényi fehérjék használatát, amelyeket kenyér, zöldségfélék, diófélék, hüvelyesek, gabonafélék tartalmaznak. Ezen fehérjék anyagcseretermékei könnyen kiválasztódnak. Amellett, hogy a növényi élelmiszerek tartalmaznak nagy mennyiségű lúgos vegyületeket, ami akadályozza az acidózis kialakulását.

A megfelelő táplálkozási energia biztosítása érdekében különféle zsírokat és szénhidrátokat kell fogyasztania, különösen gyümölcsökből és zöldségekből.

Enyhén korlátozzuk a sót. Az ételt só nélkül főzik, de napi 5-6 gramm sót használhat. Ha a páciensnél megnő a vizelet mennyisége (poliuria), a só 1 liter vizeletre 6,5 g-ra növelhető.

A folyadék mennyisége szintén nem haladhatja meg az utolsó napon izolált vizelet mennyiségét, több mint 500 ml. Az elegendő folyadék elősegíti az anyagcsere-termékek kiválasztását.

Böjt napokon hetente egyszer (cukor, görögdinnye, sütőtök, burgonya, alma).


Súlyos stádiumban a veseelégtelenség súlyosan korlátozza a fehérje mennyiségét (napi 20-40 g-ig). A fehérjék fő részének (70-75%) állati eredetű fehérjéknek (tej, tojás, hús, hal) kell lennie, hogy biztosítsa a szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavakat.

Az étkezési fehérje mennyiségének erős korlátozása miatt a tej- és növényi zsírokban és a szénhidrátokban az energiaérték nő. Az ételek ízének javítása, hozzáadott fűszerek, gyógynövények, savanyú gyümölcs- és zöldséglevek (citrom, narancs, paradicsom stb.)

Éjjel 2-3g sót használhat. Ha nincs gyulladás, krónikus szívelégtelenség, magas vérnyomás, a beteg napi 3 g sót használhat.

A folyadék (beleértve az edényeket is), amelyet betegen ihat, nem haladhatja meg az előző napi napi vizeletürítés (vizeletürítés) mennyiségét, több mint 500 ml. A folyadék hígított gyümölcs- és zöldséglé vagy bikarbonátos ásványvízként használható (Borjomi Luzhanskaya 1. szám, Glade Kvasova).
Az ételt fel kell forralni, a húst és a halat forralás után, enyhe sütés után.

Az étrendből kizárni azokat az ételeket és italokat, amelyek irritálhatják a vesét (erős kávé, tea, kakaó, csokoládé, fűszeres és sós snackek, húslevesek, hal- és gombalevesek, alkohol). Étel - naponta 5-6 alkalommal.

Giordano Giovanetti súlyos vese diéta típusú méltó kudarc, amely hosszú ideig használható. Ez az alacsony fehérjetartalmú étrend, amely 18-25 g tojásfehérjét tartalmaz, a szervezet esszenciális aminosavak iránti igényének kielégítésére.

Kalóriatartalmú étrend 2000-2800 kcal, főleg zsírból (120-130g) és szénhidrátból (230-380g) biztosítva. Sót adunk hozzá 2-5 g mennyiségben.
A folyadék nem különösebben korlátozott, és megfelel a napi diurézisnek.

A kenyér, a hús és a hal kizárt, mivel megerősítik az acidózist.

Széles körben használt zöldségek, gyümölcsök, cukor, lekvár, lekvár, méz, növényi olaj, tejzsír. Az íz fokozásához hozzáadott fűszerek: édeskömény, babérlevél, fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, petrezselyem, vanília. Irritáló fűszerezés tilos: retek, fokhagyma, retek, mustár.