Viszlát az ételpiramistól, szia Harvard!

Emlékszel, amikor az egészséges táplálkozás szinonimájaként megtanították nekünk az ételpiramist? Hát felejtsd el. A Harvard Egyetem legújabb táplálkozási és egészségügyi kutatásai minden ötletünket felforgatták. Úgy tűnik, hogy működik az új élelmiszer-biblia, amelyet 2011-ben hoztak létre.

Ennek az étrendnek az alapvonalát a Harvard Egyetem Harvard Közegészségügyi Iskolája hozta létre nyeregből kivet az élelmiszer-piramishoz több okból is. A legfontosabb az, hogy kiküszöböli a gabonaféléket, mint az étrend alapját, és egyformán bevezeti a gyümölcsöket, zöldségeket és zöldségeket, mivel a napi hozzájárulás 50% -a.

ételpiramistól

Emellett könnyebb módot kínálnak a napi étrend elkészítésére. És ezt egy ötlettel teszik: az Egészséges Tányérral. Ezzel a képlettel egészséges és kiegyensúlyozott ételeket teremthetünk, akár tányéron, akár ebédként vagy uzsonnaként. Ez az egyszerű ötlet megkönnyíti, szórakoztatja az étkezést és minden ízlésnek megfelel. Az egészséges étel, Ezenkívül meghatározza az egyes élelmiszercsoportok bizonyos mennyiségeit és néhány irányelvet a következőkkel kapcsolatban: zsírok vagy tiltott ételek .

És ez az, hogy ez a diéta ideális nemcsak a jó étkezéshez, hanem a fokozatos fogyáshoz is.

Sült zöldségek és zöldek

A gyümölcs és a zöldség az étrend alapja a Egészséges étel. De vigyázz!, a burgonya nem tartozik ebbe a szakaszba. Annak biztosítása érdekében, hogy a szervezetünk számára szükséges összes tápanyagot elfogyasszuk, a Harvard egy kis játékot ajánl: kombináljon különböző színű gyümölcsöket és zöldségeket, hogy biztosítsa az étrend változatosságát.

Gabonafélék, mindig egészben

A napi tányér 50% -át kitevő gyümölcsök, zöldségek és zöldségek mellett a Harvard-étrend megállapítja, hogy az étrend további 25% -a egész békákból áll, és tanácsot ad korlátozza a finomított szemeket . A teljes kiőrlésű gabona biztosítja a rostot, szabályozza a cukor felszívódását és jobban emészthető ”. Igaz, hogy a gabonafélék a hagyományos piramisban is megjelentek, de nem voltak teljesek, és tanácsos volt nagyon nagy mennyiséget bevenni, ami a legtöbb esetben, kivéve a sok sportot gyakorló embereket, általában Megnövekedett súly .

Szénhidrátok

A híres fehérjetartalmú étrend drámai módon megszünteti a szénhidrátokat. De mit mond róla a Harvard Egyetem? Hogy kalóriak, de nem ezért kell őket eltávolítani a napi étrendből. A szénhidrátokat kevesebb mennyiségben kell bevenni, mint amit az Élelmiszer-piramis jelzett, és átfogó változatban. És ez azért van, mert energiát adnak nekünk, amely mindennap szükséges.

Zsírok, mindig olívaolajból

A zsírok a diéta mindig növényi eredetű. Felejtsd el az állati zsírokat, vajat és margarint. Természetesen nem tartalmaz transz-zsírokat, amelyek az ultra-feldolgozott élelmiszerekben jelennek meg. A legjobb főzéshez vagy öltözködéshez, olívaolajhoz vagy repcéhez.

Mi a helyzet az ultra-feldolgozott ételekkel?

Ahrvard Healthy Plate egyértelművé teszi: édességek, sütemények, kenhető zsírok és sós snackek, Ezek nem választható, alkalmi és mérsékelt fogyasztású ételek, ahogy a régi ételpiramis mondta. Meg kell tiltani őket a diétánktól. Az a tény, hogy a piramis alkalmi fogyasztást engedélyezett, sok emberhez hozzászokott, hogy ezeket elfogyasztja, nehezen tudja őket nap mint nap megszüntetni.

És inni, vizet

Ha az étkezési piramis az erjesztett italokat az opcionális, alkalmi és mérsékelt fogyasztású élelmiszerek közé helyezte, az Egészséges tányér sokkal egyértelműbb. Rámutat arra italok hogy el kell fogyasztani csak víz, tea vagy kávé, korlátozza a tej és tejtermék napi egy vagy két adagig, és a gyümölcslé napi kis pohárhoz. A Harvard szakemberei is javasolják, kerülje a cukros italokat.