Minden, amit tudni akart az édes pezsgőről
Nem lenne túlzás azt állítani, hogy az édes pezsgő évszázadokig uralkodott. A lényegesen szárazabb és durvább, brutális stílusú fajtát kizárólag az angol piacon értékesítették az első időkben; Bár az ilyen pezsgő azóta sajátos, torokszorító hegemóniát ért el!
Lényegében, amikor a pezsgőről van szó, az adagolás arra utal, hogy mennyi édességet (bort és cukrot, vagy csak cukrot) adnak az alkoholhoz, hogy kiegyenlítse. A Champagne régióból származó szőlőnek kiderült, hogy az érlelésért kissé meg kellett küzdenie, végül lényegesen kevesebb cukorral szállították a bort, és sok agresszíven savas pezsgőt és szikrát hagyott maga után. Ezért az adagolás szükségszerűen egyszerű korrekciós eljárás a túl erős sav kompenzálására vagy bizonyos mennyiségű édesség pontos átadására. Most, a hozzáadott adagtól függően, szikrák sorozatát lehet előállítani, olyan kifejezésekkel meghatározva, amelyek első pillantásra zavarónak tűnnek, de gyakorlatilag egy skála, amelyet a legédesebbtől a legszárazabbig kell értelmezni.
Adjon literenként ötven gramm (vagy több) cukrot, és abszurdul édes íze lesz a legtöbb pezsgő és pezsgő íznél. Ez annyi, mint egy evőkanál, de ha ragaszkodunk a történelemhez, akkor a pezsgő sok cukrot tartalmazott, és az emberek vacsora idején még cukrot is adtak a borukhoz.
Demi-Sec
Harminckét-ötven gramm cukor keveredik össze, és Douxhoz hasonlóan ez is magasabb foknak számít a hinti édes spektrumában, amelyre a legtöbb ember szívesen vállalkozik. Ez a fajta azonban 2012-ben újra megjelent.
Ez azt jelenti, hogy franciául száraz, bár itt a száraz gyakorlatilag egy pezsgő közegre vagy félédesre vonatkozik. Tizenhét-harminc grammtól kezdve, azaz literenként fél evőkanálnyi adagot adnak hozzá.
Extra sec
Szó szerint extra száraz, ami nyilvánvalóan finom, savas, ajaktörő bort jelez. Íze kissé kevésbé édes, mint az eredeti, ami kis mennyiségű tizenkét-tizenhét gramm cukornak tulajdonítható.
Literenként legfeljebb tizenkét gramm cukrot adnak hozzá; és így kissé kerekebb és simább, mint az extra brut, ennek a további édességnek köszönhetően. Ezt a fajta pezsgőt vagy pezsgőt fogyasztják a legtöbbet.
Extra Brut
Hat grammnál kevesebb cukor hozzáadásával jellegzetesen extrasav és hangsúlyozza a szénsavas folyamatot.
Brut Nature
Minden literhez nulla vagy kevesebb, mint három gramm cukor kerül. A bortermelő számára ez a pezsgő vagy pezsgő alapvető tulajdonságának, tehát nevének bemutatása, egy atipikus és kirívóan sajátos módszer. Magasabb savtartalom és ásványi anyag, ünnep a szájban, és mindenkit meghívnak; Kivéve a cukrot!
Nyereség
- Alacsony kalóriatartalmú
- Javítja az agy működését
- Csökkenti a vérnyomást
- Javítja a hangulatot
- Antioxidánsokat biztosít
- Javítja a rövid távú memória funkciót
- Megakadályozza a vérrögképződést
Legjobb márkák
Pezsgő A. Margaine Demi-Sec
Pezsgő A. Margaine brutáját alapul használja, majd az adagolás idején édesíti, hogy szeretettel és gyengéd gondossággal állítsa elő a demit. Ez a pezsgő 8% Pinot Noir-t és 92% Chardonnay-t tartalmaz; és bársonyos szájérzetet kínál, különféle ízekkel, például mogyoróval, szilval és őszibarackkal.
- Származás: Franciaország
- Fajta: Pinot Noir, Chardonnay
- Kiskereskedelmi ár: 33/375 ml.
- Teszt: 24
- Gyártó: Champagne A. Margaine
Ayala Rich Majeur pezsgő
A pezsgő Ayala-t több mint százötven évvel ezelőtt alapították; És azóta ez a független családi ház a tökéletesség és a kiválóság elkötelezettje. Ez a pezsgő puding, citrom és alma ízeket kínál, enyhe marcipán jegyzetet tartalmaz, és viszonylag nagy adag cukrot tartalmaz természetes savasságának kiegyenlítésére.
- Származás: Franciaország
- Fajta: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- Kiskereskedelmi ár: 33/750 ml.
- Teszt: 24
- Gyártó: Champagne Ayala
Demi-Sec pezsgő nyaklánc
A Champagne Collet lényegében borászok pincészete, mivel boraikat inkább a birtok szőlőjéből készítik, nem pedig más szőlőültetvényekből. Ez a pezsgő 20% Chardonnay-t, 30% Pinot Noir-t és 50% Pinot Meunier-t tartalmaz. A füge és a dátum földes aromáival érkezik, és finom gyümölcsízeket jelenít meg ízvilágában ásványi és virágos jegyekkel.
- Származás: Franciaország
- Fajta: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- Kiskereskedelmi ár: 46/750 USD.
- Teszt: 24
- Gyártó: Champagne Necklace
Pezsgő Lanson Ivory címke
A Champagne Lanson nagy büszkeséggel adja el buborékjait, mert a vevő nem más, mint a brit monarchia, és a palackokon feltűnően feltűnik a királyi címer. Az Elefántcsont-címke érett gyümölcsaromákat kínál, sütemény-fűszerek kíséretében; összetéveszthetetlen testtel; krémes szájérzetet produkál, és 15% Pinot Meunier, 35% Chardonnay és 50% Pinot Noir összetételű.
- Származás: Franciaország
- Fajta: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- Kiskereskedelmi ár: $ 43/750 ml.
- Teszt: 25
- Gyártó: Champagne Lanson
Pezsgő Laurent-Perrier Demi-Sec
A pezsgőt Laurent-Perrier 1812-ben alapították, és alig élte túl a második világháborút. Bernard de Nonancourt fiatalította a márkát a második világháború után, és létrehozta Laurent-Perrier elegáns, könnyű és friss stílusát. Ez a pezsgő mézes aromákkal rendelkezik, és cukorkaszerű gyümölcsízeket is kínál, tiszta mogyoró- és manduladíszítéssel.
- Származás: Franciaország
- Fajta: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- Kiskereskedelmi ár: 40 USD/750 ml.
- Teszt: 25
- Gyártó: Laurent-Perrier pezsgő
Pezsgő Moët és Chandon Ice Imperial
A Champagne Moët & Chandon megtiszteltetés számomra, hogy elkészíti a történelem első pezsgőjét, amelyet csak jégen lehet felszolgálni. Ez a buborék aranyszínű, egyértelműen mély színt mutat, málna-, nektarin- és mangóaromákkal. Az íze gazdagabb karamellás jegyeket és frissítő savtartalmat kínál, amelyet élénk gyümölcsízek kísérnek.
- Származás: Franciaország
- Fajta: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
- Kiskereskedelmi ár: 59/750 ml.
- Teszt: 24
- Gyártó: Champagne Moët és Chandon