Az állati táplálkozás fejlesztésének spanyol alapítványa (Fedna). C. de Blas, J. Gasa és G. G. Mateos, együttműködésben C. Lуpez-Bote, M. Gorrachategui, J. Aguilera és G. Fructuoso.

A víz az élethez és az állattenyésztéshez szükséges tápanyag, bár nem nagyon veszik figyelembe. A szerzők körében nagy a változékonyság és az eltérés a vízfogyasztási igényekre vagy azok minőségére vonatkozó „és” belső vizsgálatok között (1. táblázat). A fogyasztás fő variációs tényezői a következők: szobahőmérséklet, vízhőmérséklet, szárazanyag bevitel és takarmányösszetétel. Így az elválasztott malacokban a tartomány 1 és 3,7 l/állat/nap között van. Hízó elősertés és hízósertés esetén az átlagérték megközelíti a 3, illetve 6 l/állat/nap értéket. Üres és szoptató kocáknál a fogyasztás közel 11, illetve 19 l/állat/nap. Az INRA (1984) értékek (átlagos vízfogyasztás 10 l/állat/nap) és az NRC (20 l/állat/nap) vemhes kocáknál nem felelnek meg a többi vizsgálat értéktartományának (15-17 l/nap).

Magas környezeti hőmérséklet esetén sok spanyol régió nyáron, 20-25 l/koca/napnál nagyobb laktációs vízfogyasztás ajánlható. Az 1. táblázat mutatja a vízfogyasztás átlagértékeit és variációs tartományait, amelyeket különböző vizsgálatokban rögzítettek, az előállítási szakasz szerint.

Az EU-ban nincsenek külön előírások a víz állati fogyasztásra való ihatóságára vonatkozóan. Ezért a nemzetközi szinten közzétett szabványokat vesszük referenciaként, vagy az egyes vállalatok által a tapasztalataik alapján meghatározott, vagy az emberi fogyasztásra közzétett szabványok (RD 140/2003, amely a minőségről szóló 98/83/EK irányelvet tartalmazza) emberi fogyasztásra szánt víz). Az alábbiakban referenciaként figyelembe vehető szabványok vehetők figyelembe, Spanyolország különböző területein, különböző sertéstelepeken végzett elemzések alapján, ismerve a nemzetközi kritériumok eltéréseit.

Érzékszervi kritériumok: ivóvíznek kell lennie színtelen, friss, ízetlen (nincsenek különösebb illatok vagy ízek) és a zavarosság kevesebb, mint 6. A zavarosság mértéke a víz szuszpendált szilárd anyag tartalmát méri, és jelzi a különböző eredetű üledékek (erózió, fenék stb.) Jelenlétét vagy az algák növekedését. A magas zavarosság szintje önmagában nem jelenti azt, hogy a víz rossz, de ez jelzi a többi szennyeződés kockázatát. A magas szint megnöveli a mikrobiológiai ellenőrzés szükségességét. A magas zavarossági értékek csökkentik a víz oxigéntartalmát. Ezenkívül a túlzott zavarosság károsíthatja a létesítményeket, és elősegíti a biofilmek kialakulását bennük. A zavarosságot nefelometrikus zavarosság mértékegységekben (NFU vagy NTU) mérik.

Fizikai-kémiai kritériumok: a sertések számára szánt víz minőségének értékelése során figyelembe veendő referenciakritériumok közé tartozik többek között a pH, az oldott szilárd anyagok, a sók és a különféle ásványi anyagok (2. táblázat).

Mikrobiológiai kritériumok: a víz mikrobiológiai ellenőrzése minőségének biztosításához elengedhetetlen. A víz különféle mikroorganizmusokat tartalmazhat, amelyek kockázatot jelentenek az állatok egészségére, bár nem mindegyiknek kell minden körülmények között károsnak lennie. A szennyezés olyan sokféle okból ered, mint a rossz higiénés kezelések vagy a nem megfelelő körülmények, a csövekben lévő biofilmek, az ivókutak típusai stb. A mikrobiológiai ellenőrzést a gazdaság különböző pontjain kell elvégezni mivel a víz szennyezett lehet az áramkör mentén, és nagyon jó minőségű lehet a gazdaság bejáratánál, de nem az ivókádakban.

Tekintettel az egyes lehetséges vízszennyező kórokozók elkülönítésének lehetetlenségére, úgy határoznak, hogy olyan szennyezettségi mutatókat alkalmaznak, amelyek könnyen meghatározhatók, és amelyek jelenléte más nagyobb kockázatú kórokozók lehetőségét jelzi (NRMMC, 2011). A víz fő egészségügyi kockázata valószínűleg a széklet szennyeződése. Ebben a tekintetben a szennyeződés indikátoraként használt mikroorganizmusok a teljes coliformok, a széklet coliformjai, az Escherichia coli, a széklet streptococcusai, a széklet enterococcusai, a szulfit redukáló Clostridium, a Clostridium perfrigens és a mezuphil aerobok (Payment és Franco, 1993; WHO, 2004). Sertések ivóvízében a leggyakoribb elemzés az összes anaerob, széklet coliform, széklet streptococcus, szulfit redukáló Clostridium és szórványosan összes aerob és Pseudomonas aeruginosa elemzés.

A 3. táblázat mutatja az állati fogyasztásra szánt víz ajánlott mikrobiológiai paramétereit.

Vízkezelés

Nehéz ellenőrizni és nagyon drága a vízben lévő sók vagy szennyező anyagok feleslege, mivel ioncserélő technikákhoz, szűréshez, ozmózishoz stb. A baktériumok vagy kórokozók jelenlétét azonban általában egyszerűbb kémiai kezelésekkel csökkenteni, sőt megszüntetni. A víz mikrobiológiai minőségének garantálása érdekében alkalmazott legfontosabb kémiai kezelések a következők:

Klórozás: Na vagy Ca hipoklorit tabletta vagy folyékony formában történő adagolásából áll, adagoló szivattyúk alkalmazásával. Az oldatban lévő hipoklorit hipoklorinsavat képez, amely erős fertőtlenítőszer. A hatékonyság érdekében a hipoklorinsavnak egy bizonyos ideig érintkezésben kell maradnia a vízzel, és megfelelő pH-feltételeket igényel a kialakulásának elősegítésére, mivel az ionos formának nincs baktericid hatása. A magas hőmérséklet és a felesleges szerves anyag jelenléte csökkenti a Cl koncentrációját és a trialometánok képződését, amelyek mérgezőek. Az ammóniumion jelenléte nagy koncentrációban kedvez a mérgező klóraminok képződésének. A kezeléseket a szabad Cl maradványértéke szabályozza a vízben. A szabad Cl feleslege csökkenti az állatok vízfogyasztását.

Klór-dioxid: Nagyon hatékony fertőtlenítőszer, kevésbé érzékeny a pH-ra és a szerves anyagok jelenlétére, mint a klór. Számos kórokozó baktériumot, vírust és protozoát inaktivál, anélkül, hogy halogénezett származékok képződne.

Hidrogén-peroxid: A hidrogén-peroxid nagyon hatékony fertőtlenítő és erős oxidálószer, amely adagolószivattyúkkal alkalmazható. Nagy előnye, hogy csökkenti a mikrobiológiai szennyeződést anélkül, hogy ízeket vagy szagokat adna a vízhez.

Egy barátnak küldeni

emberi fogyasztásra

  • MEGOSZTANI: