ELŐNYÖK: Az alacsony zsírtartalmú, magas biológiai értékű fehérjékben gazdag fehér halak sokféle vitamint kínálnak a B-B1, B2, B6 és B9 komplexből. És sokféle ásványi anyag, különösen nátrium, kálium és foszfor. Javasoljuk a halak áztatását, a nátrium mennyiségének csökkentését.
Hozzávalók:
- 2 font tőkehal vagy hal.
- 2 font érett paradicsom, sült és bőr nélküli.
- 2 nagy fokhagymagerezd, hámozva és darálva.
- 2 nagy hagyma, apróra vágva.
- 2 csésze petrezselyem apróra vágva.
- 2 csésze paradicsompüré.
- 2 font burgonya, főtt és hámozott.
- 1 doboz piros paprika szeletekre vágva.
- Ideális olíva keverék olaj.
- 1 doboz kimagozott olajbogyó vagy borssal töltött
Piros. - 1 csésze kapribogyó.
- Só és bors ízlés szerint.
Készítmény
- A tőkehalat egy éjszakán át kell áztatni, és a vizet többször cserélni, ily módon eltávolítják a sót.
- Ezután darabokra törve eltávolítja a töviseket.
- Egy edényben melegítsük meg az ideális olívaolaj-keveréket, hogy a fokhagymát hagymával megsütjük. Amikor átlátszóak, integrálja a paradicsomot, a paradicsompürét, a petrezselymet és főzze, amíg a szósz sűrű és a paradicsom jól meg nem fő.
- Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot, olajbogyót, kapribogyót, paprikát, burgonyát és aprított tőkehalat.
- Főzzük 20 percig kevés víz hozzáadásával, hogy a szósz ne fogyjon el.