A vörös szőlőben található természetes vegyszerek elősegíthetik a zsír anyagcseréjét

vörösbor

A vörös szőlő fogyasztása akár étkezéssel, akár levének vagy vörösborának fogyasztásával (mértékkel) segíthet az anyagcserezavarral küzdő túlsúlyos emberek zsírégetésében - derült ki egy új tanulmányból.

A kutatócsoport Neil Shay, az Oregoni Állami Egyetem, az Egyesült Államok vezetésével a laboratóriumban termesztett májsejteket és zsírokat négy természetes vegyi anyagnak tette ki, amelyet a muskotályszőlőben találtak, amely fajta az Egyesült Államok délkeleti részén honos.

Megállapították, hogy az egyik vegyi anyag, az ellagsav, drámai módon csökkentette a zsírsejtek növekedését és szaporodását, miközben növeli a zsírsavak metabolizmusát a májsejtekben.

Az eredmények kiegészítik Shay korábbi, 2013-ban végzett munkáját. A szőlő kivonatát az elhízott egerek étrendjéhez adta, amelyeknek cukorbetegség tünetei és zsírmájuk volt. pinot noir. A kivonatnak (az emberi gyümölcs másfél csésze egyenértékű) köszönhetően kevesebb zsírt halmoztak fel a májban, és alacsonyabb volt a vérük cukorszintje, mint a kontroll csoportban.

A tudósok elmélete szerint az ellagsav és a szőlőben található egyéb vegyi anyagok a PPAR-alfa és a PPAR-gamma hormon receptoraira hatnak, amelyek két fehérje fontos szerepet játszik a zsír és a cukor metabolizmusában. Azáltal, hogy elősegíti a zsírégetést, különösen a májban, javíthatja a túlműködő emberek májműködését.

A tanulmány megjelent Journal of Nutritional Biochemistry.