Ez az Indiából származó lencse szuggesztív, puha és finom ízű, némileg semlegesebb, mint a klasszikus lencse. Héj nélkül kerül forgalomba, ezért nem igényel áztatást, és körülbelül 20 perc alatt elkészül. Főzve hajlamos narancssárgává válni és szétesni, ami nagyon hasznos krémek és pürék elkészítéséhez.
Meg kell jegyezni, hogy szénhidrátokban (50%) járul hozzá bőséges rostokkal (10%) kombinálva, amelyek állandó energiát biztosítanak. Az ásványi anyagok (vas, kálium, foszfor, mangán, szelén, cink, kalcium ... és folsav.
Kalóriaértéküket tekintve 100 gramm körül 360 kalóriát biztosítanak.
Így ezeket a lencséket, amelyek gyakorlatilag ugyanazokkal a tulajdonságokkal és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a szokásosak, mivel meghámozzák őket, sokkal könnyebben emészthetőek.
Hozzávalók:
• 100 gr. vörös lencse
• 100 gr. sárgarépa
• 50 gr. póréhagyma
• Néhány édesköménymag
• ½ teáskanál kurkuma
• Só és bors ízlés szerint
• Egy csepp extra szűz olívaolaj
készítmény:
Hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk szeletekre. Tisztítsa meg a póréhagymát és vágja apróra. Tegye a zöldségeket főzni vízbe.
A főzés felénél, amikor a sárgarépa al dente, ± 15 perc (a vágás vastagságától függően), adjuk hozzá a lencsét, az édesköménymagot, a kurkuma, az olajat és az évszakot. Főzzük 15-20 percig.
Vegyük le a tűzről, turmixoljuk össze és tálaljuk.
Ez a krém ideális az ételekhez, mint szénhidrátforrás. Mit vársz, hogy kipróbáld?
Ha tetszett, ossza meg!
A SZERZŐRŐL
Miriam Herranz Ramírez Miriam Herranz Ramírez vagyok, a dietetika és az emberi táplálkozás hallgatója. A fizikai aktivitás és a sport tudományainak diplomáját, a ritmikus torna edzője és országos bírája. A sport mellett és mellett élek, és az egészséges életmód kedvelőjeként szeretek népszerűsíteni a sportot a társadalomban, de különösen a női szektorban. Különösen szeretném, ha a körülöttük keletkező előítéletek, félelmek és korlátok legyőzésével kezdenék el elérni céljaikat.