püré

Ma könnyű és gazdag recept a bemelegítéshez, pürésített vörös lencse zöldségekkel.

És végül lustálkodás után elérkezett az ősz. Ez a szezon számomra az év fotogénebbnek tűnik, és várom, hogy őszi tevékenységeket végezhessek a fiammal, például levelek, gesztenyék és makkok gyűjtésével ... Szeretnék az erdőbe is menni gomba és gomba látni és főleg, hogy ezt a színes látványt lefényképezzem, miközben a lehullott leveleken járok.

A hőmérséklet csökkenésével szeretnék egy meleg teával takarózni a takaró alatt, és forró pörkölteket enni a kanálból. Valamivel ezelőtt felfedeztem vörös lencsét, és a konyhámban helyet találtak tulajdonságaik és ízük miatt.

Ezek a lencsék kellemesek, puhák, krémesek, tele vannak tápanyagokkal és gyorsan elkészülnek, jobban emésztenek, mint a barna lencse, és nagyon egészséges növényi fehérjeforrás. Az olyan országokban, mint India, gyakran előfordulnak a hagyományos konyhában, de az olyan európai országokban is, mint Anglia vagy Németország, rendszeresen használják a gasztronómiában.

Ezen a héten egy nagyon egyszerű receptet hozok nektek, nagy igények nélkül, piros lencsés zöldséges pürét. Alkalmas étel az egész család számára, és a gyerekek nagyon jól tolerálják, mivel kevesebb gázt adnak és nagyon enyhe ízűek. A fiaim szeretik őket, és mióta elkezdtük a BLW-t, a fiam megette őket a kenyér megmártásával, jó látni őt.

  • 500 gr. vörös lencse.
  • 1 cukkini
  • 1 hagyma
  • 1 paradicsom
  • 2 sárgarépa
  • 2 közepes burgonya
  • 1 gerezd fokhagyma
  • olaj
  • Só
  • kömény
  • 1/2 teáskanál édes paprika vagy curry (attól függ, hogy mediterrán vagy indiai levegőt akar-e adni neki)

Lépések:

  1. Tegye a lencsét, a köményt és az összes közepes darabokra vágott zöldséget egy fazékba
  2. 10-20 percig főzzük (ez függ a víztől és attól, hogy korábban beáztatta-e a lencsét).
  3. Amikor minden megpuhult, habverővel keverjük hozzá, és adjuk hozzá az olajat, sót és curry-t (vagy paprikát) .
  4. Tálaláskor egy csepegtető szűz olívaolajjal a tetején, néhány krutonnal vagy pirított tökmaggal, ha a curry mellett döntött.

* Ezeket a lencséket nem kell áztatni, hogy csodálatosan főzzenek, és áztatás nélkül is nagyon emésztők, de a hüvelyesek áztatása mindig segíti a jobb emésztést, ezért azt tanácsolom, hogy legalább néhány órára vízben hagyja egy kis Só. Ezután lecsepegtetjük és betesszük az edénybe, igen, figyeljük a főzési időt, mert nagyon gyorsan elkészülnek.

Ez egy olyan étel, amely nagyon jól megfagy, otthon mindig szeretek kéznél lenni egy gyors és meleg első ételhez.