A Wakame tengeri moszat az étrendem egyik legfontosabb eleme, főleg sokoldalúságának és kivételesen magas tápértékének köszönhetően.
Segít a fogyásban, a koleszterinszint csökkentésében, az energiaszint növelésében, a hormonális egyensúly fenntartásában, a csontok erősítésében, a cukorbetegség megelőzésében és a bőr egészségének javításában.
A Wakame egy ehető barna moszat, amelyet széles körben használnak japán, koreai és kínai konyhákban. Gyakran használják levesekbe, salátákba, valamint köretként.
Sós íze van, kissé édes tapintású.
Az egészségügyi előnyök lenyűgöző listája a wakame-t a nyers, a vegán, a vegetáriánus és a makrobiotikus étrend alapanyagává tette.
Tulajdonságok
Mindezen tulajdonságok miatt az élelmiszer nagy egészségügyi előnyökkel jár. Itt van néhány közülük:
Segít a súlykontrollban
A cukorbetegség megelőzése
Csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást
Javítja a vérkeringést
Magas vastartalma növeli a vörösvértestek termelését. A vas a vörösvérsejtek nélkülözhetetlen része, és a növekedés fokozott keringést jelent, amely további oxigént biztosít a test különböző részeihez.
Növelje az energiát
Javítja a csontok egészségét
Segít az egészséges terhességben
A folsav rendkívül fontos a terhes nők számára, mivel csökkenti annak esélyét, hogy a magzat idegrendszeri hibáktól szenvedjen. A Wakame olyan élelmiszer, amely jelentős mennyiségű folsavat tartalmaz, így tökéletes a terhes nők számára.
Segíti a hormonok egyensúlyát
A jód a testünk hormonális egyensúlyának legfontosabb eleme. A pajzsmirigyhormon létrehozásának szerves eleme, amely a test különböző folyamatait ellenőrzi. A Wakame jódban gazdag, és segíthet hiányában.
Megakadályozza az emlőrák kialakulását
A jódot és a lignánt egyaránt összekapcsolják az emlőrák alacsonyabb szintjével. Valójában azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztanak hínárt, különösen Japánban, alacsonyabb az emlőrák aránya.
Segít fenntartani az egészséges bőrt és hajat
Ellenjavallatok
Bár a wakame komponenseinek túlnyomó része jótékony hatással van az egészségre, magas a nátriumszintje, ezért nem a legjobb megoldás a magas vérnyomásban szenvedők számára. Ezért vigyázzon, ne fogyasszon túl sok wakame-ot az étrendben.
Receptek wakaméval
A wakame-ot szárazon értékesítik, és evés előtt körülbelül 10 percig vízben kell hidratálni. Kiszáradással kiszélesedik, és kisebb darabokra kell vágni.
Tehát hogyan adhatunk wakame-t az ételeinkhez?
A tengeri moszat saláták A japán ételek nagyon elterjedtek Japánban, egyszerűen mirinnel, rizsecettel és szójaszószt öntve, mint ez a Wakame saláta.
Még benne is desszertek, alga pudingot és alga brownie-t készíteni.
Itt van egy nagyon egyszerű recept egy Wakame gumihoz, amelyhez több összetevőt is adtam.
Szükséged van:
Hogyan történik?
Óvatosan keverje össze az összes hozzávalót egy tányéron: szeretek egy sült saláta kitûzõ ágyat készíteni, középre rakott avokádóval és dióval, majd két halom wakame-al az oldalán. Csepegtesse le az öntetet, és adjon ízesítéshez sót és borsot.