Túlzott cukorfogyasztás esetén a Grep a legjobb megoldást javasolja az édesítőszerek cukorának ideiglenes cseréjére, és közbenső lépésként fokozatosan csökkentse az étrendben lévő felesleges cukrot.
Mi az a xilit?
Lehet, hogy hallomásból tudja, de nem biztos, hogy pontosan mi. A xilit természetes anyag, egyszerű szénhidrát (poliol), amely számos különféle ételben megtalálható, különösen a gyümölcs- és zöldségrostokban. Eredete már jó szemmel láthatóvá teszi, mivel nem szintetikus vagy hasonlók.
Általában ez az anyag Cukornádból, nyírból vagy akár kukoricacsutkából nyerik ki és édesítő ereje miatt a cukor helyettesítőjeként használják. Gyakori azt látni, hogy az olyan termékek, mint a cukorka, a gumi, a fagylalt, sőt a szirupok vagy a szájvizek is szerepelnek az összetételükben.
Az az igazság, hogy legfőbb vonzereje a birtoklás a cukorhoz nagyon hasonló íze, majdnem olyan intenzív édességet okoz, mint ennek a másik anyagnak. Ugyanakkor 40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor, és glikémiás indexe sokkal alacsonyabb, ami segít fenntartani a vér stabil glükózszintjét.
Pontosan mi? Ha erre kíváncsi, megmagyarázzuk az összes előnyét és mindenét a szervezetre gyakorolt pozitív hatásait, valamint néhány más negatív.
A xilit szedésének előnyei
Ha két azonos mennyiségű cukrot és xilitet veszünk és elemezünk, azon túl, hogy látjuk, hogy nagyon hasonló ízt generálnak, akkor egy nagyon fontos információt is látunk: a xilit esetében, az összes kalória számod 40% -kal kevesebb, mint a cukor. Kalóriabevitele sokkal alacsonyabb, így több mint érdekes szövetségessé válik azok számára, akik fogyni szeretnének.
Számos vizsgálatot végeztek ezen anyaggal kapcsolatban. Anélkül, hogy tovább haladnánk, 2016-ban megjelent egy tanulmány, amely arról beszélt, hogy a xilitol fogyasztása hogyan segíti a gyermekeket megakadályozza a középfülgyulladást. Neki köszönhetően a csecsemők már korai életkorukban elkerülhetik az orvosi konzultáció látogatásainak egyik fő kiváltó okát.
Ha folytatjuk a cukor eme különös helyettesítőjével kapcsolatos kutatások történeti archívumának böngészését, Finnországban 2001-ben újabb tanulmány jelent meg, amelyben kifejtették, hogy védőhatással bír döntő fontosságú a csontritkulás elkerülése érdekében. Valójában mind emiatt, mind a szájüregi hatásai miatt a xilitet testünk egyik legnagyobb védelmezőjének tekintették.
Pontosan benne van minden, ami a szánkkal és a fogainkkal kapcsolatos ahol ez az anyag erősebben tapad. A szájüregi egészségügyi vizsgálatok megerősítették a xilit képességét az üregek megelőzésében, köszönhetően a szájflóra hatásának és annak, hogy lassítja az üregeket okozó baktériumok szaporodását (lásd a tanulmányt). Emiatt tökéletes szövetségese minden megelőző stratégiának ezen a területen.
Még a csecsemővel rendelkező anyák is szoptathatnak nagyobbat védelem a jövő fogaiban ennek köszönhetően a kicsiké. A xilit szedése csökkenti az üregeket okozó baktériumok terjedését, és ezáltal biztosítja, hogy a jövőben a kisgyermekek jobb fogászati egészséggel rendelkezzenek.
Ez az anyag lehetővé teszi, hogy észrevegye pozitív hatásait minden olyan területen, ahol a poliolok hasznosak, mivel ebbe a családba tartoznak. Így a száj és a fogak mellett több mint egyértelművé vált, hogy jó helyettesíti a cukrot mindannak, amit az egészségünk érdekében tesz, még akkor is, ha a betegségek megelőzésére kerül sor. Valójában még a rossz lehelet kiküszöbölésére is képes.
A ksilitet azok is fogyaszthatják, akik örökletes fruktóz-intoleranciában szenvednek, mivel a fruktózon kívül más utakon metabolizálódik. Nem bocsát ki fruktózt, és a vastagbélben lévő baktériumok lebontják.
Ezenkívül a xilit is alkalmas cukorbetegségben szenvedő, cöliákiás és laktóz-intoleráns gyermekek számára.
A xilit hátránya
Természetesen olyan anyagról beszélünk, amely a cukor előtt helyezkedik el, mint egészséges kedvence nagy kedvence. A xilit képes a másik anyagéval majdnem megegyező ízt kiváltani, annak ellenére, hogy sokkal alacsonyabb a glikémiás indexe, és az összes kalória körülbelül 2,4 cal/gr, sokkal alacsonyabb, mint a xilit-cukoré. Mindazonáltal, Miért ne fogyasztana többet?
A fő ok az annak ára. Jelenleg fél kilogramm xilit ára hozzávetőlegesen 10 euró lehet. Ha összehasonlítjuk a cukrokkal, 1 kilogramm asztali fehér még az eurót sem éri el. A különbség mélységes, és ez az egyik fő negatív pont ennek a cukorhelyettesítőnek a fogyasztás növelése szempontjából.
Ennek ellenére nem szabad figyelmen kívül hagyni az általa okozott negatív hatásokat. Bár igaz, hogy a túlzott fogyasztás nem okozhat különösebben súlyos dolgot, valójában nem fordultak elő xilit-mérgezés esetei, figyelembe kell venni, hogy a magas fogyasztás súlyos hasmenést vagy gyomorpanaszokat okozhat (lásd a tanulmányt).
Nem tanácsos naponta 35 grammnál többet fogyasztani a xilitből, Azt sem hagyjuk, hogy négylábú társaink megegyék. A cukor lehet rossz, de a xilit egyenesen mérgező a kutyák számára, ezért mindenképpen kerülni kell, ha vannak otthon állatok, vagy legalábbis tartsuk távol tőlük.
Ezek a xilit tulajdonságai és problémái vannak. A cukorfogyasztás negatív oldala miatt nem meglepő, hogy ez a másik anyag a világos és jó alternatíva ehhez; Azonban nem mentesül bizonyos negatív vonatkozások alól, mint az élelmiszerekhez kapcsolódó legtöbb termék esetében.
A felelős fogyasztás mindig előre kell állnia mind ezzel az anyaggal, mind pedig a cukor bármely más helyettesítőjével. Természetesen minden pozitív dolog, amit elmagyaráztunk, több mint elegendő okot ad arra, hogy tökéletes helyettesítőnek gondoljuk, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ez problémákat is okozhat, ha nem megfelelően veszik be.
Mindezekért és összegzésként inkább az ízeket fokozatosan édes íz nélküli ételekre neveljük, vagy különleges alkalmakra korlátozzuk.