Az egészséges táplálkozás az egyik állandó aggodalmunk, családjaink számára olyan étrendet biztosítunk, amelyben fontosságot tulajdonítunk azoknak a termékeknek a táplálkozási minőségének, amelyeket naponta asztalunkra teszünk. Ma szerettem volna hozzájárulni, előkészítve ezeket sárgarépa zabpelyhes muffin.
Ezek a kis sütemények finomak és egészséges alapanyagokból készültek, például teljes kiőrlésű lisztből, zabpehelyből, sárgarépából, olíva- vagy napraforgóolajból, joghurtból és diófélékből.
Olyan módon, hogy egyetlen receptben rostokban, tejtermékekben, zöldségekben és diófélékben gazdag gabonaféléket találunk, mindegyik fontos táplálkozási előnyökkel jár.
A muffinok nagyon bolyhosak, a zabpehely tökéletesen beilleszkedik a tésztába, és alig lehet megkülönböztetni őket, finom sárgarépa íze van, fahéjjal és vaníliával ízesítik őket. Ideális reggelik és harapnivalók kíséretében az egész család számára.
ÖSSZETEVŐK ZAB- ÉS SARMA MUFFINOK:
(18–24 muffin)
- 160 gramm teljes kiőrlésű liszt (használhat normál lisztet)
- 120 gramm hengerelt zab (hengerelt zab)
- 150 gramm barna cukor (használhat fehér cukrot)
- 2 nagy tojás (L méret). Egyébként elfelejtettem őket feltenni az alapanyagfotóba
- 240 ml tej vagy sima joghurt (joghurtot használtam)
- 100 ml enyhe olíva- vagy napraforgóolaj
- 200 gramm reszelt sárgarépa (2 nagy sárgarépa)
- 10 gramm sütőpor (1 evőkanál)
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 1 evőkanál őrölt fahéj
- 1/2 evőkanál vanília
- 1/2 teáskanál szerecsendió (opcionális)
- 50 gr mazsola (opcionális)
- 50 gramm apróra vágott dió (opcionális)
ZAB ÉS SÁRKAMINÁK ELŐKÉSZÍTÉSE:
1. A sütőt 180 ° C-ra (350 ° F) melegítjük felmelegedés közben.
2. A muffinok sütéséhez formát használunk a muffinokhoz vagy muffinokhoz, amely 12 egységre van kapacitásom, betesszük a papírkapszulákat, amelyek a muffinok alátámasztására szolgálnak, és lehetővé teszik számunkra, hogy könnyebben kezeljük őket.
Ha nem akarja használni a kapszulákat, akkor zsírozhatja és lisztezheti a formát, mint általában a szivacsformával. De az az igazság, hogy a papírkapszulákat nagyon könnyű beszerezni, és megspórolhatunk egy kis munkát. Amit nem tehet, az a penész nélküli kapszulák használata, mert sütéskor a tészta kitágul és elveszíti formáját.
Abban az esetben, ha nincs muffin formája, használhatja azokat az egyedi alumínium formákat, amelyeket a szupermarketekben találunk és amelyek a lapos elkészítéséhez használatosak, vagy egyszerűen csak egy normál formát használnak, és elkészítik ezt a receptet piskóta formájában. fix anyag.
3. Keverjük össze a száraz hozzávalókat: a lisztet (jobb, ha szitáljuk, hogy bolyhos muffinunk legyen), a zabot, a cukrot, a sót, a sütőport, a bikarbonátot, a fahéjat és a szerecsendiót (ha van) az utóbbi alkalmazását választotta).
4. Hámozza meg a sárgarépát és reszelje le. Vagy darálhatjuk őket daráló segítségével vagy turmixgép segítségével is, én a turmixgépet használtam. A sárgarépát darabokra vágtam, és hozzáadtam az olajat a folyamat megkönnyítése érdekében, és addig vertem őket, amíg nagyon össze nem törtek.
5. Egy másik tartályban keverje össze a többi hozzávalót: joghurtot vagy tejet (az Ön által választott opciótól függően), tojást, vaníliát és olajat (ha lereszelte a sárgarépát, és nem zúzta össze őket az olajjal), és villával vagy kézi keverővel addig verjük őket, amíg nagyon jól össze nem keverednek.
6. A száraz hozzávalókhoz adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük össze, majd adjuk hozzá a folyékony összetevőket, és keverjünk el mindent újra, amíg puha és világos tésztánk nem lesz. Végül hozzáadjuk a diót, ebben az esetben mazsolát és diót szerettem volna kombinálni, de teheti azt, amelyik a legjobban tetszik.
7. A tésztát beletesszük a papírkapszulákba, leves kanál segítségével csináltam, végül pedig diódarabokat és szőlőt tettem a tetejére, hogy szebbek legyenek. Fontos, hogy a kapszulák 3/4-nél többet ne töltsön be a tésztával, mert megsütve túlcsordulhatnak.
8. 20-25 percig sütőbe viszzük őket. Annak érdekében, hogy teljesen megsüljenek, fogpiszkálóval megszurkáljuk az egyik muffint, és ha tiszta lesz, készen állnak, különben még 3-5 percig hagyjuk őket, ügyelve arra, hogy ne égjenek el.
9. Kivesszük a sütőből, hagyjuk néhány percig hűlni, majd óvatosan kivesszük a formából, mert még forrók és törékenyek, és rácsra tesszük őket, hogy befejezzük a hűtést. Most pedig finom zabpelyhet és sárgarépa muffint fogyaszthatunk.
AJÁNLÁSAIM:
- Miután a muffinok teljesen kihűltek, légmentesen lezárt műanyag vagy fém edényben tárolhatja őket, így több napig puhák maradnak.
- Lehetősége van sütőpapírral házi készítésű kapszulák készítésére is, amelyek felhasználhatók muffinok és muffinok készítéséhez. Kattintson erre a linkre a gastronomiaycia.com oldalon, ahol lépésről lépésre elmagyarázzák, hogyan kell csinálni.
Ha bármilyen kérdése van ezzel a recepttel kapcsolatban, vagy javaslatot szeretne tenni nekem, írhat nekem. A recept alatt megtalálja a megjegyzések részt, szívesen válaszolok a kérdéseire.
Ha több egészséges receptet szeretnél látni, meghívlak, hogy nézd meg a blogon:
Megtekintheti az ábécé szerinti mutatót is, és kiválaszthatja a legjobban tetsző receptet sütemények és sütemények, sütő nélküli desszertek, sütemények és muffinok, fagylalt és más édességek között.
Tudjon meg többet a blog összes híréről, követve engem a közösségi hálózatokon keresztül: Facebook, Instagram, Pinterest.