Frissítve 2019. december 3, 11:45
Ezeket a zabtejjel készült pudingokat "nélkülinek" nevezzük, mivel nem tartalmaznak "normális" cukrot. Cseréltük kókuszcukorral, egészségesebb alternatívával.
Számos receptet készíthetünk zabpehellyel, és ezzel kihasználhatjuk nemcsak számos egészségügyi előnyét, hanem simaságát és kiváló ízét is a konyhában. Ez a zabpehelykrém receptje a egészséges alternatívája a klasszikus pudingnak. Zabtejből és kókuszcukorból készülnek, tehéntejjel és fehércukorral adagolva.
A kókuszcukor édesítőszer cukorbetegek tolerálják alacsony glikémiás indexe miatt (35). Ezenkívül szuperélelmiszernek számít a B csoport ásványi anyagai és vitaminjai miatt.
A konyhában van egy nagyon sokoldalú cukor. A teljes cukoréhoz hasonló édesítőerővel bármilyen receptet adaptálhat, ha azonos mennyiségű teljes cukrot kókuszcukorra cserél.
Érdekességként elmondjuk, hogy a kókuszcukor íze nem kókuszos. Ennek oka, hogy a virágnedv a kókuszpálma.
A Kuzu gyökér sűrítésére szolgál, és prebiotikus hatást nyújt.
Hogyan készítsünk pudingot zabtejjel
Hozzávalók 4 adaghoz
- 800 ml zabtej
- 2,5 evőkanál kuzu gyökér
- 40 g kókuszcukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- ½ teáskanál kurkuma por
- a citrom héja
Kuzu, hogyan kell bevenni a test és az elme gyógyítására
Készítmény
- Hígítsuk fel a kuzu-t egy kevés hideg zabtejben.
- Egy nagy tálban habosra keverjük a maradék zabtejet a kurkuma porral és a kókuszcukorral.
- Melegítsük ezt a keveréket a citromhéjjal együtt.
- Keverje össze, és amikor besűrűsödik, vegye le a tűzről, vegye le a bőrt, várjon egy kicsit és szórja meg a fahéjjal.
- Tálalás előtt hagyja legalább fél órán át hűtőben hűlni.