Az ősz kezdi az alma szezonját, amely az egyik legnépszerűbb és legolcsóbb gyümölcs. A nagy múltú, nagy kulturális és szimbolikus jelentőségű alma olyan gyümölcs, amelyet a legtöbb ember tolerál.
Az almafa, a legjobban termesztett gyümölcsfa, könnyen alkalmazkodik az összes talajtípushoz, és a mérsékelt égövi éghajlaton, a leghidegebbeken is. Bár az ősz az ideális idő, egész évben megtalálhatók. Több mint 20 000 almafajta létezik, mindegyiknek különböző az állaga és az íze (Golden, Royal Gala, Pippin, Pink Lady, Fuji, Braeburn ...). Minden fajtának a konyhában különböző felhasználási módja van, minőségétől függően: ropogós, lédús, savanyú, édes ...
"Az alma az ajánlott napi vitamin- és ásványianyag-mennyiség nagy részét biztosítja számunkra, és segít megerősíteni immunrendszerünket."
Spanyolország az egyik fő termelő ország. 40 százaléka Katalóniában található, őt követi Aragon, La Rioja és Navarra.
E gyümölcs kiválasztásakor el kell dobnia a dudorokat, ráncokat vagy foltokat. Napokig tökéletes állapotban tartják őket szobahőmérsékleten. Amikor hámozzák őket, hamar elsötétülnek, és ennek elkerülése érdekében meg kell próbálnod az utolsó pillanatban, vagy dörzsölni őket fél citrommal.
Az alma könnyen kombinálható bármilyen étellel, és általában nyersen vagy saláták alapanyagaként, szószokban és pörköltekben fogyasztják ... Kétségtelenül elengedhetetlenek édességek, sütemények, kompótok, sütemények, lekvárok, zselék vagy gyümölcslevek.
Az alma az étrend egyik legteljesebb gyümölcse, mivel több táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik. 85% -os vízösszetétel mellett üdítő és hidratáló. Ezenkívül a cukrok - a fruktóz - a leggyakoribb tápanyagok, amelyeket tartalmaz.
Emellett ki kell emelnünk antioxidáns tulajdonságait, a koleszterinszint csökkentésére gyakorolt jótékony hatásokat, vizelethajtó tulajdonságait és rosttartalmát, amely elősegíti a béltranzit szabályozását. Ezenkívül olyan ásványi anyagokat is biztosít számunkra, mint a kalcium, kálium, vas, magnézium és cink.