interjú

Alma María Palau táplálkozási és dietetikai diplomával rendelkezik a Navarrai Egyetemen, a Dietetikusok-Táplálkozási Általános Tanács elnökének.
Vajon a gazdasági válság hozzájárult-e a rosszabb étkezéshez?
Konzultációink révén megítélésünk szerint az étkezés rosszabb a vásárlóerő hiánya miatt, mert hajlamosak a gyenge minőségű termékek felé, alig sokféleséggel, a friss termékeket sokat kerülik, mert drágábbak és röviden, tápanyagban nagyon szegény étrend.
Ehetsz mindent, és ideális a súlyod és az egészséged?
Természetesen. A "mértékkel" meghatározás kissé kétértelmű. Meg kell értenie, hogy minden ember más és más, és az igényeinek megfelelően kell enni. Mindegyiknek meg kell találnia az egyensúlyát. Globális üzeneteket nem lehet megadni. A fizikai aktivitás is fontos; enélkül nehéz az optimális egészségi állapot.

"Spanyolország az egyik legmagasabb elhízás és a legkevesebb dietetikus-táplálkozási szakember"

"A gyors fogyás metabolikus stressz"

"A kevesebb erőforrással rendelkező emberek rosszabbul étkeznek és károsítják az egészségüket."