Több tofu receptet is megosztottunk már, és egyre több embert ösztönöznek arra, hogy beépítse azt étrendjébe anélkül, hogy vegetáriánusnak kellene lennie. Ez ropogósan sült tofu recept szójaszószsal és mézzel tökéletes azok számára, akik kedves vagy puha textúrájú összetevõnek találják.
A szilárdság és a ropogósság elérése érdekében a tofut nem kell sütni. Nagyon jól ürít az egész darabot és a sütőben elkészítve nagyszerű eredményt érhetünk el, elkerülve a sütést, megtakarítva a kalóriákat és a konyhai erőfeszítéseket.
Hozzávalók 2 fő részére
- 1 tömb kemény tofu, 2 evőkanál kukoricakeményítő (kukoricakeményítő), 2 evőkanál szójaszósz (alacsony nátriumtartalom, ha a sót figyelnünk kell), 1 evőkanál méz, 1/2 teáskanál Worcestershire-szósz, 1/2 teáskanál Modena vagy Sherry-ecet, 1/2 teáskanál citromlé, 1 gerezd darált fokhagyma vagy 1/2 teáskanál granulált fokhagyma, fekete bors, petrezselyem vagy friss koriander.
Hogyan készítsünk ropogósan sült tofut szójaszósszal és mézzel
Vegye ki a tofut a tartályból, és dobja ki a folyadékot. Csomagoljon több réteg konyhapapírba, majd tiszta ruhába és a tetejére. Hagyja lecsepegni legalább 30 percig. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, és készítsen elő egy tálcát vagy edényt.
Miután a tofu lecsöpögött, vágjuk 1 cm-es kockákra. Rendezze egyetlen rétegben a tálcára, és szórja rá a tetején, egy szitán vagy szűrőn keresztül a kukoricakeményítőt. Keverje jól össze, hogy az összes tofu el legyen takarva. 15 percig sütjük. Vegye ki és keverje össze. Csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-on, és további 15-20 percig sütjük.
Közben tegye a szósz összes összetevőjét egy serpenyőbe, melegítse és keverje, hogy homogén, kissé sűrű állagot kapjon. Hozzáadjuk a megsült tofut és keverjük úgy, hogy az összes darabot ellepje a mártás. Tálaljuk apróra vágott friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
Feldolgozási idő | 45 perc plusz ürítési idő
Nehézség | Könnyen
Ízlelés
Kísérhetjük a Ropogósra sült tofu szójaszószsal és mézzel rizzsel, kuszkusszal vagy más gabonával, vagy párolt vagy sült zöldségekkel. A tofu főzésének ez a módja nagyon sokoldalú és tetszés szerint bármilyen szószsal tálalható.