1 római saláta
2 bot zeller
20 meggyparadicsom
1 teáskanál citromhéj
1 csipet őrölt fekete bors
- Ennek a zeller-, paradicsom- és avokádó-salátának az elkészítéséhez először meg kell tennünk alaposan mossa meg a salátát, engedje le és vágja le darabokra a kezével. Fenntartjuk.
Bármilyen más típusú salátát, endíviát, káposztát vagy zöldségfélét használhat, amelyet a zöld zeller saláta elkészítéséhez szeret.
2. Ezután blansírozza a paradicsomot forrásban lévő vízben 30 másodpercig, szakítsa meg a főzést úgy, hogy azonnal egy jeges vízzel ellátott edénybe helyezi és eltávolítja a bőrt. Ezután vágja őket nagy négyzetekre.
Trükk: Hagyhatja a paradicsomot a héjával, ha úgy tetszik.
3. Utána alaposan mossa meg az összes meggyparadicsomot és vágd ketté őket. Mentsd meg őket
4. Ezután alaposan mossa le és vágja le a zellerleveleket. Majd később távolítsa el a szálas csíkokat késsel vagy hámozóval a külső falakból, és a szárakat szeletekre vágjuk. Ez azért történik, hogy a zeller kevésbé rostos legyen, és jobban meg lehessen rágni a zöld salátában.
Trükk: Megtisztítjuk a zeller külső falait
5. Most vágd ketté az avokádót, távolítsa el a csontot, és vágja darabokra tetszése szerint. Szükséges, hogy az avokádó legyen az utolsó összetevő, amelyet felvágunk, mert különben elkezdenek oxidálódni és barnák maradnak. Mindenesetre a következő lépésben megtudhatja, hogyan tudjuk elkerülni ezt az oxidációs folyamatot.
6. Annak érdekében, hogy az avokádó ne oxidálódjon, és a tetején extra ízt adjon a nyers zeller salátának nyomj egy citromot és levét a tetejére kenjük, óvatosan kevergetve, hogy az avokádó ne törjön össze túlságosan.
7. Ezután egy tálban keverje össze a zellert, a paradicsomot és az avokádót, teáskanálnyi bőrt lereszelünk a másik citromot és a tetejére kenjük. Ízlés szerint adunk hozzá egy csepegtető olívaolajat, egy csipet sót és őrölt fekete borsot. Jól megkeverjük a zellert és az avokádó salátát, hogy minden íz integrálódjon.