hajtások

Zöld hajtások, tápanyagokkal teli „élő ételek”

Az „egészséges” étrend követőinek egyre több lehetőségük van a kezükben tisztelegni az egészség iránt. Jó példa erre zöld hajtások, amelynek népszerűsége az utóbbi években növekszik. Ezek azonban nem új élelmiszerek. Valójában az első gyógyszerkönyv könyvei, amelyek meglátták a fényt században Kínában már említették a kicsírázott babcsírákat. Még a legénység is Cook kapitány felállt a skorbut mellett, ha forrásban lévő vízben főzött összetevőket fogyasztottak, beleértve a kihajtott árpát és a mézet.

"A csírák táplálkozási tulajdonságokban gazdag és kevés kalóriát tartalmazó élelmiszerek, ezért nélkülözhetetlenek az egészséges étrendben."

Ellentétben a hajtásokkal, amelyeket akkor fogyasztanak el, amikor a mag a víz és a fény hatására eltöri az őt védő külső membránt; hajtások a fejlettebb csíra kezdő zöld levelekkel, amelyből a növény később születik. Mivel a növekedési szakasz elején használják, hiteles táplálkozási kincsek, bár igaz, hogy mindegyik típusnak más tulajdonságai vannak. Általában tartalmaznak C, B, E és K vitamint, fehérjéket, ásványi anyagokat, rostokat, klorofillt, aminosavakat és enzimeket, amelyek táplálkozási tartalék amelyen a növény fejlődése során táplálkozik. Ezek „élő táplálékok”, amelyek a természet energiáját foglalják magukba. Ezen felül kiválóként jelennek meg alternatívája az üres kalóriáknak amelyek más ételeket biztosítanak.

"A csírák valódi táplálkozási kincsek, bár igaz, hogy mindegyik típusnak más tulajdonságai vannak."

Hasonlóképpen, kalóriatartalma is nagyon diszkrét, mivel 100 gramm termék kb 30 kilokalória. Ők is nagyon könnyen emészthető a keményítőt a gyomor számára megfizethetőbb vegyületekké alakító enzimek jelenléte miatt. Anélkül, hogy megfeledkeznék arról, hogy nagy hatalommal bírnak antioxidáns, amely megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek megjelenését és lassítja az öregedést; Y remineralizáló, segít a toxinok eltávolításában.

A lehetőségek széles skálája

A hüvelyeseket és a gabonaféléket általában hajtásként használják; míg a magjai aromás gyógynövények és zöldségek zöld hajtások formájában fogyasztják. Bár számos lehetőség kínálkozik, a leggyakoribbak a következők:

Amint a növekedési fázis elején megették, a zöld hajtások igazi táplálkozási kincsek