Szerző: Elena Hernández
- 2 ½ csésze víz, csirkehúsleves vagy zöldségleves
- ½ csésze spenótlevél
- ½ csésze korianderlevél (opcionális, ha nehéz)
- 1 gerezd fokhagyma kihajtása nélkül
- Só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál növényi vagy olívaolaj
- 1 csésze fehér rizs
Készítmény
1. Keverje össze a vizet, a csirkehúslevest vagy a zöldséglevest a spenóttal, a korianderrel, a fokhagymával, a sóval és a borssal, amíg sima mártást nem kap.
2. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon, és adja hozzá a rizst. Enyhén megpirítjuk a rizst, keverjük össze, hogy egyenletes legyen.
3. Adja hozzá a zöld mártást (törzs vagy sem, ez az Ön preferenciája). Forraljuk fel, engedjük le a hőt, és fedjük le az edényt. 15-20 percig főzzük, anélkül, hogy feltárnánk. A főzés ellenőrzéséhez tegyen egy tompa kést, ha még van víz az aljában, fedje le újra és főzzön még néhány percig.
4. Kapcsolja le a hőt, és hagyja 10 percig pihenni. Szivaccsal szétválasztjuk a rizst villával.
Változat lehet, hogy a spenótot pár zöld paradicsommal, a poblano paprikával helyettesítik a mártással.