adjuk hozzá

A zöld spárgakrém kiemelkedik az egyik legegészségesebb vegetáriánus étel közül. Bár elkészíthetjük ezt a zöldséget grillezve vagy grillezve, a krém egy tápláló étel, amely lehetővé teszi számunkra, hogy az ebédeket és a vacsorákat kissé változtassuk. Meg akarja tanulni, hogyan kell elkészíteni?

Zöld spárga, más néven vad spárga, A vegetáriánus és vegán étrendet követők körében jól ismert zöldségek. Valójában étkezési lehetőséggé válnak azok számára, akik fogyni szeretnének, mivel kalóriabevitelük minimális és tele vannak tápanyagokkal. Nézzük meg részletesen annak tulajdonságait.

A zöld spárga táplálkozási tulajdonságai

A zöld spárgával készült készítmények ideálisak a fontos nélkülözhetetlen tápanyagok megszerzéséhez. Bár ez az egyik a legkevesebb kalóriát tartalmazó zöldség, érdekes szerepet játszik a vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és rostokban. Valójában minden csésze (90 gramm) főtt spárga a következőket tartalmazza:

  • Kalóriák: húsz
  • Fehérje: 2,2 gramm
  • Zsír: 0,2 gramm
  • Rost: 1,8 gramm
  • C vitamin: Az ajánlott napi adag (RDA) 12% -a.
  • A-vitamin: A CDR 18% -a.
  • Folsav: A CDR 34% -a.
  • K-vitamin: A CDR 57% -a.
  • Kálium: A CDR 6% -a.
  • Mérkőzés: A CDR 5% -a.
  • E-vitamin: A CDR 7% -a.

Kevesebb mennyiségben ez az étel is egyéb mikrotápanyagokkal rendelkezik, például vas, cink és riboflavin. Ezen kívül koncentrál antioxidánsokat, például flavonoidokat és polifenolokat .

Hogyan készítsünk krémet a zöld spárgából

A zöld spárga krém receptjének számos változata létezik. Mindazonáltal, általában mindegyik egészséges és ideális a főétkezésekhez. Használhat zöldséges vagy csirkehúslevest, a preferenciáktól függően. Ezenkívül, ha úgy tetszik, a tejszínt zöldséges változatra cserélheti, például kókuszdióval vagy szezámmal.

Hozzávalók

  • 3 csésze zöld vagy vad spárga (270 g)
  • 1/2 nagy hagyma
  • 1 póréhagyma
  • 1 csésze zöldség- vagy csirkehúsleves (250 ml)
  • Tej vagy növényi tejszín (20 g)
  • Só és bors ízlés szerint)
  • Olívaolaj (szükség szerint)

Készítmény

  • Először alaposan mossa meg a vad spárgát. Ezután hámozzon meg héja kemény részét egy hámozó vagy kés segítségével.
  • Ezt követően vágja fel őket több darabra, több mint 2 centiméterre. Foglalás.
  • A hagymát és a póréhagymát apróra vágjuk.
  • Melegítsen fel egy serpenyőt kevés olívaolajjal, és közepes lángon pirítsa meg a zöldségeket (beleértve a spárgát is).
  • 10 percig pirítjuk, amíg a zöldségek aranybarnák lesznek.
  • Ezután öntsük a mártást egy edénybe, és adjuk hozzá a zöldséges vagy csirkehúslevest.
  • Hagyja a készítményt körülbelül 10 percig forralni.
  • Ezután ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
  • Ezután, amikor a spárga megpuhult, hagyja néhány percig pihenni a készítményt.
  • Miután megpihent, öntsük a tartalmát egy elektromos turmixgépbe, és dolgozzuk addig, amíg homogén krémet nem kapunk.
  • Vigye át a krémet egy szűrőn, és tegye vissza az edénybe.
  • 5 percig melegítsük alacsony lángon, végül adjuk hozzá a tejszínt.
  • Krémesebb textúra érdekében adjon hozzá még több krémet. Ha viszont inkább folyékonyabb, inkább adjon hozzá zöldséglevest.

Hogyan tálaljuk a zöld spárgakrémet?

A krémet külön adagokban tálaljuk, és apróra vágott sült spárgával díszítjük. Ha jobban tetszik, Adjon hozzá egy csepp extra szűz olívaolajat és egy kevés reszelt parmezán sajtot; mindkettő nagyon különleges fogást ad az előkészítésnek.

A tejszínt főtt tojás kerekekkel vagy kenyérdarabkákkal kísérheti. Még akkor is, ha még jobban szeretné gazdagítani ezt a receptet, kipróbálhatja a következő lehetőségek közül néhányat:

  • Pirospaprika csíkok. Megteheti pirítva vagy főzve.
  • Sonkaforgács. Ha nem vegán vagy vegetáriánus, akkor ez a lehetőség ideális a krém ízének javításához. Egyszerűen két kénezett sütőpapír közé kell tenni a sonkaszeleteket. Ezután néhány percre előmelegített 200 ° C-os sütőbe teszi őket. Amikor megszáradnak, több darabra vágják, és hozzáadják a krémhez.
  • Magok és diófélék. Ezen összetevők enyhe íze finom ízt ad a spárgakrémnek is. Ha úgy tetszik, adj hozzá egy kis chia- vagy lenmagot. Ha a dió mellett dönt, akkor jól törje össze, és tegye a krém tetejére, hogy díszítse.

Kipróbálta már ezt a finom receptet? Hogyan lehet észrevenni, Megteheti egyszerű lépésekben, olyan összetevőkkel, amelyek kéznél vannak. A legjobb az egészben, hogy sajnálkozás nélkül fogyaszthatja, mivel nagyon egészséges.