Neked nehéz zöldséget enni? Vagy van valaki otthon, aki mindig eltolja? Ízletesebb alternatívákat keres a párolt zöldségekkel szemben? Megtanulják, hogyan kell zöldséget sütni!
Csak azon kell aggódnia, hogy mindig legyen otthon friss és szezonális zöldség. És ha nem tudsz mit kezdeni velük, vagy ha túl sok kedved van főzni, akkor egyszerűen le kell vágnod őket, tepsibe kell helyezni és meg kell sütni. Tökéletes köret lesz.
Előkészítettük a végső útmutató a zöldségek sütőben történő főzéséhez, mindegyik pontos főzési idejével és néhány tippkel, amelyek tökéletesítik őket. Menjünk oda!
Milyen zöldségeket lehet sütni?
Gyakorlatilag bármilyen típusú zöldség sütőben főzhető, anélkül, hogy bármilyen receptet be kellene tartani.
A klasszikusokon kívül: burgonya, édesburgonya, paprika ... Ha megnézi a hűtőszekrény fiókját, biztosan talál más sütésre alkalmas jelölteket: a keresztes keresztesfáktól, mint a brokkoli vagy a kelbimbó, a cukkinitől, a sárgarépától, a paradicsomtól . .
A zöldségek sütése nagyon egyszerű és lehetővé teszi számunkra, hogy szinte varázslatos módon átalakítsuk az ízüket, mivel amikor magas hőmérsékletnek tesszük ki őket, az ízük koncentrálódik. Ha van olyan zöldség, amelyet nem szeret, próbáljon meg sütni.
Zöldség sütési hőmérséklete
Fontos, hogy mielőtt a zöldségeket a sütőbe tenné, győződjön meg arról, hogy korábban forró és megfelelő hőmérsékletű volt. És mi az a hőmérséklet? Nekünk, 220ºC az ideális hőmérséklet a legtöbb zöldség sütéséhez, bár tetszés szerint beállíthatja.
A könnyebbség érdekében az alábbiakban felsorolt főzési idők listáját arra terveztük, hogy ezen a hőmérsékleten sütjük őket.
A zöldségek főzési ideje a sütőben
Minden zöldségtípusnak más a főzési ideje. Nekünk az elején folyamatosan kellett keresnünk mindegyik számára az ajánlott időt.
Emellett rengeteg vélemény szól az egyes zöldségek megfelelő időpontjáról és hőmérsékletéről, ezért úgy döntöttünk, hogy elkészítjük saját útmutatónkat. Sok kutatás és tapasztalatunk nyomán megtettük.
Javasoljuk, hogy nyomtassa ki ezt az útmutatót, és akassza fel a hűtőszekrényre, mert nagyon hasznos!
Ne feledje, hogy a zöldségeket ezer különböző méretre lehet vágni. Ezért az útmutatóban megadunk néhány percnyi mozgásteret minden zöldséghez. Ha kisebb darabokról van szó, maradjon rövidebb idő alatt. És ha nagyobb adagokat süt, akkor a felsorolt maximális ideig süsse őket.
| Növényi | Percek |
| Fokhagyma (fej) | 35 - 40 |
| Articsóka (szív) | 20 - 30 |
| Articsóka (egész) | 60 - 90 |
| Padlizsán (kockával) | 25 - 30 |
| Padlizsán (fél) | 30 - 35 |
| Édesburgonya (kockákban vagy ékekben) | 30 - 35 |
| Édesburgonya (szeletelve) | 40–45 |
| Brokkoli | 20 - 30 |
| Cukkini (kockára vágva, szeletelve vagy aprítva) | 15 - 20 |
| Tök (fél) | 45–60 |
| Tök (kockával) | 20 - 30 |
| Vágott hagyma) | 15 - 20 |
| Hagyma (fél) | 30–45 |
| Gomba | 20 - 25 |
| Paszternák | 30–45 |
| Káposzta (zöld vagy vörös káposzta) | 30–40 |
| kelbimbó | 20 - 30 |
| Karfiol | 20 - 30 |
| Spárga | 15 - 20 |
| Édeskömény | 25 - 30 |
| Zöldbab | 15 - 20 |
| Főtt kukoricát) | 20 - 30 |
| Kukorica (szemek) | 15 - 20 |
| Fehérrépa (vágott) | 30–40 |
| Burgonya (vágva) | 30–45 |
| Paprika (egész) | 40–45 |
| Paprika (apróra vágva) | 15 - 20 |
| Retek | 15 - 20 |
| Cukorrépa | 30–45 |
| Paradicsom | 40–45 |
| koktélparadicsom | 20 - 25 |
| Sárgarépa | 30–45 |
Letöltés elérhető a tagok számára
PDF útmutató zöldséges főzési időkkel.
5 tipp a zöldségek sütéséhez
1. Vágja le az összes zöldséget azonos méretűre
Amikor különböző zöldségeket és zöldségeket vág, győződjön meg arról, hogy az összes darab körülbelül azonos méretű. Ez megakadályozza, hogy egyes darabok jobban főzzenek, mint mások.
2. Használjon olajat
Miután levágta az összes zöldséget, áztassa egy kevés extra szűz olívaolajjal. Ne menjen túlzásba a mennyiséggel, mivel nem akarjuk, hogy egy tócsa olaj maradjon. Általában egy vagy két evőkanál elég.
Az olajatól a zöldségek egyenletesebben főznek és ropogósak lesznek. Ezenkívül hozzáad egy olyan ízt, amely a sült zöldségeket még ellenállhatatlanabbá teszi.
3. Adjunk hozzá fűszereket
A só és a bors mellett a fűszerekkel még több ízt adhat a zöldségekhez. Ha nem tudja, hogyan kell használni őket, javasoljuk, hogy olvassa el útmutatónkat a fűszerek összeállításáról.
4. Használjon megfelelő tálcát
Zöldségek sütésekor a legjobb, ha tálcára helyezzük őket. Jobban és gyorsabban fognak főzni, mintha egy forrásba tennénk őket, mindet halmozva.
Emellett fontos hagyjon helyet a zöldségek között. Ha szükséges, jobban ossza őket két tételre. Ha túl szorosan vannak csomagolva, akkor ropogós helyett inkább hasonló módon főznek, mint amikor pároljuk őket.
A tálca kibéleléséhez zsírmentes papírt használjon. Ez megakadályozza, hogy összetapadjanak. Nem javasoljuk, hogy használjon alumínium fóliát, mivel az a zöldségek eltávolításakor hajlamos elszakadni.
5. Időről időre figyelje és keverje
Miután betette a zöldségeket a sütőbe, ne felejtse el teljesen, amíg az időzítő ki nem kapcsol. Az optimális eredmény biztosítása érdekében tartsa szemmel és használja ki az alkalmat, hogy legalább egyszer megfordítsa és megmozgassa a zöldségeket, hogy az egész barnuljon.
És bár az általad megadott főzési idők vezérlik, hadd főzzenek, amíg meg nem látja, hogy villával át lehet szúrni őket, és pirított megjelenésűek.
Ha látja, hogy már főttek, de még mindig nincs olyan ropogós külseje, hagyja őket további 5 vagy 10 percig (igen, figyeli). Így megbizonyosodhat arról, hogy az íze a lehető legjobb.
Hogyan lehet különféle zöldségeket megsütni egyszerre
Valószínű, hogy amikor zöldségeket kezd grillezni, akkor nem korlátozódik csupán egyetlen zöldségfajtára. Ha különböző zöldségeket akar keverni és egyszerre sütni, akkor három lehetősége van:
- Süsse külön a zöldségeket: Mindegyik zöldséget külön-külön megsütheti, az egyes idők betartásával, majd összekeverheti őket, miután megfőttek. Mindet beteheti a sütőbe és kiviheti főzés közben.
- Válasszon hasonló főzési idővel rendelkező zöldségeket: Például egyszerre süthet karfiolt és brokkolit. Vághatja és kombinálhatja őket ugyanabban a tálcában.
- Add hozzá a zöldségeket szakaszosan: Kezdje azzal, hogy megsütjük azokat, amelyekre a leghosszabb ideig lesz szükség, majd adjuk hozzá azokat, amelyek gyorsabban főznek. Az ötlet az, hogy az összes zöldség elkészüljön, nagyjából egyszerre. És ne feledje, hogy néhány extra sütési idő soha nem árt.
El tudod képzelni, hogy valami egészséges, egyszerű és ízletes ételt eszel minden nap?
Mindannyian egészségesebb életmódot szeretnénk folytatni, de túl sok olyan tényező akadályoz bennünket, mint az idő vagy a képzelet hiánya a főzés során. De ... mi lenne, ha lenne olyan eszközöd, amely lehetővé teszi, hogy minden nap jobban fáradj, különösebb erőfeszítés nélkül
Újra feltalálja a konyháját, és érezze jól magát az egészséges táplálkozással. Az Ízletes részletek előfizetéses szolgáltatás, amely eszközöket kínál az étkezések megtervezéséhez minden héten, több száz egészséges receptet és gyakorlati tippeket kínál az egészségesebb élethez. Csatlakozz most!
- LENTILS - Főzési, konzerválási és fagyasztási tippek receptjeihez - PaZladeando receptek,
- Rizssaláta spárgával és tonhalral - Ízletes részletek receptje
- Csicseriborsó zöldségekkel az optimális izomnövekedés érdekében
- Ez a gyűrű figyelmeztet bennünket, ha sokáig a napon vagyunk
- A kurszki csata; Kedvenc témák időpazarlás nélkül