fűszerekkel

Zöldségekkel és fűszerekkel párolt csicseriborsó

A hüvelyesek fogyasztásának hiányát általában a főzéshez szükséges idő hiányának tulajdonítjuk. De ... mi lenne, ha elkészíthetnénk egy egészséges csicseriborsót és zöldséges ételt 10 perc alatt?

Hozzávalók

2 üveg főtt csicseriborsó

2 zöld paprika

4 tojás (opcionális)

Extra szűz olívaolaj (EVOO)

2 teáskanál curry (vagy indiai fűszerek)

3 evőkanál kókusztej (opcionális)

Készítmény

  • Egy nagy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, paprikát és póréhagymát EVOO-val és sóval ízlés szerint.
  • Engedje le a folyadékot a csicseriborsóról, és mossa le őket bő meleg vízzel.
  • Amikor a hagyma áttetsző, a paprika pedig puha, tegye a serpenyőbe a csicseriborsót és a curry-t. Hagyja az egészet közepes lángon, amíg a zöldségek aranybarnák lesznek (kb. 6 perc).
  • Hozzáadjuk a kókusztejet, mindent jól elkeverünk, és 1 percig hagyjuk közepes lángon.
  • Ha úgy dönt, hogy tojást ad hozzá, főzze egy tálban vagy pohárban 1-1,5 percig a mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen, vagy forralja 5 percig (amíg a fehér teljesen meg nem fő és a sárgája megpuhul).
  • Tálcára tálaljuk a csicseriborsót, a buggyantott tojást kettévágjuk, és a csicseriborsó tetejére helyezzük. jó étvágyat!

További tippek

Az étel díszítéséhez számos lehetőséget használhat, például egy kis curry-t a tetejére szórva, vagy néhány nagyon finomra vágott friss korianderlevél.

Ezenkívül a curry helyett (vagy azok mellett) fűszerek sokaságát használhatja. Ez egy recept, amely elfogadja a fűszereket arab, marokkói, hindu, sőt keleti stílusban.