Másfajta étkezési mód zöldségek főzni velük tészta, az egyik legegészségesebb tésztafajta. Hajdina lisztből, álgumiból készülnek, amely nem tartalmaz glutént és magas tápértékű. A tészta lassan felszívódó szénhidrátokat, B-vitaminokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot, vasat és cinket tartalmaz. Ha ilyen tésztát főzünk zöldségekkel, akkor megkapjuk több vitamin és tápanyag.
Ezek a tészta fő táplálkozási előnyei:
- Egy prebiotikus étel, segít a bakteriális flóránk gondozásában. Megakadályozza az emésztési problémákat és a visszér megjelenését, ha már léteznek, javítja a megjelenésüket.
- Kompatibilis valamivel makrobiotikus étrend (a természetes ételek fogyasztása alapján). A sportolók étrendje vagy intenzív fizikai tevékenységet végző emberek számára.
- A szív- és érrendszerhez kapcsolódó betegségben szenvedők számára a gluténmentes tészta kiváló egészséges alternatíva.
- Segíteni szabályozza a vércukorszintet szénhidrátjainak és oldható rostok jelenlétének köszönhetően.
Három receptet osztunk meg veled tésztával, így élvezheted az egyiket egészséges étel.
Tészta brokkolival és karfiollal
- 60 g rizstészta
- ½ brokkoli
- ½ karfiol
- 1 kis sárgarépa
- 2 evőkanál szójaszósz
- Extra szűz olívaolaj
- 100g kedvenc tofu
- Egy fokhagymagerezd
- Só
- Vágja le, tisztítsa meg és főzze meg a brokkolit egy edényben.
- Forraljuk fel a tésztát, amíg a brokkoli főz. Általában 4 vagy 5 perc forrásban lévő vízzel, a használt márkától függően. Javasoljuk, hogy olvassa el a csomagot.
- A tésztát lecsepegtetjük, majd kevés olívaolajat adunk hozzá, hogy megakadályozzuk a tapadást.
- Apróra vágjuk a fokhagymagerezdeket, és összekeverjük a tésztával.
- Apróra vágjuk a tofut, és hozzáadjuk a tésztához. Jól kell keverni!
- Hámozzuk meg és reszeljük le a cukkinit és a sárgarépát, majd keverjük össze a tésztával.
- Amikor a brokkoli elkészült, apróra vágjuk. Add hozzá a tésztához.
- Az utolsó simításhoz add hozzá a szójaszószt.
Tészta Cavolo Neróval
- 60 g rizstészta
- 1 tojás
- Egy fokhagymagerezd
- Egy rakás cavolo nero
- Közepes hagyma
- Olivaolaj
- Só
- Szezámmag (opcionális)
- A cavolo nero elkészítéséhez meg kell mosnunk, eltávolítanunk kell a központi bordát és egy centiméteres csíkokra kell vágnunk.
- Egy serpenyőben hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, amikor arany színt kap, abban a pillanatban hozzáadjuk a Cavolo Nero csíkokat és megdinszteljük.
- Forraljuk fel a tésztát és a tojást.
- Kevés sót és vizet adunk hozzá, lassú tűzön lefedve hagyjuk, amíg a cavolo megpuhul.
- Amikor látjuk, hogy a cavolo kész, adjuk hozzá a főtt tésztát.
- Ha elkészült, adja hozzá a főtt tojást a tányérhoz, és adjon hozzá néhány szezámmagot utolsó simításként.
Tészta bimivel
- 100 g Bimi
- 400 g tészta
- 60 ml szűz olívaolaj
- 3 fokhagymagerezd
- 2 konzerv szardella
- 100 g parmezán gratinhoz
- 10 bazsalikomlevél
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- Tengeri só és fekete bors
- Forraljuk fel a tésztát
- Tegyen olajat egy serpenyőbe, és ha kész, tegye hozzá a bimi-t, a fokhagymát, a szardellát és közepes lángon főzze, hogy ne égjen el a fokhagyma.
- Amikor a Bimi megfőtt, tegye a tésztát és a sajtot egy kevés vízzel a serpenyőbe, hogy a tészta felforrjon. Hagyja a vizet elpárologni, és azonnal tálaljon egy kevés friss bazsalikommal és petrezselyemmel.
Élvezze ezeket receptek zöldséges tésztához Mit brokkoli, bimi és cavolo nero amelyek előnyöket nyújtanak egészségünk számára és ideális ízeket nyújtanak szájpadlásunk számára.