Előkészítünk néhányat párolt zöldségek, ezen ételek tulajdonságainak, tápanyagainak és ízének megőrzésének egyik legjobb módja. Bármilyen zöldséget felhasználhat ennek a receptnek a elkészítéséhez, de nem mindegyik egyforma, és néhányat még jobb grillezni.
A zöldségek főzéséhez ezzel a technikával az a jó, hogy nem használnak zsírt, ami egészségesebbé teszi őket. A zöldségek párolása egészséges és tökéletes módja a zöldségek ízének fenntartására. Ez a főzési technika nagyon egyszerű és gyors, de ahhoz, hogy jól kinézzen, meg kell fontolnunk néhány tippet, amelyeket az egész receptben megadunk. Például ahhoz, hogy a zöldségek ugyanolyan főttek legyenek, hasonló állagúaknak kell lenniük. Ha keményebb zöldségünk van, akkor előtte egy kicsit meg kell főznünk, vagy kisebb darabokra kell vágnunk, ezért a legjobb, ha ugyanolyan főzési időt igénylő zöldségeket teszünk. Az alábbiakban javasoltaknak majdnem ugyanolyan főzésre van szükségük, kivéve a karfiolt, amely még néhány percet igényel, és ezért kisebb darabokra vágjuk; a többi zöldség 7-9 perc alatt kész lesz. Olvassa tovább és fedezze fel az ingyenes receptek között hogyan kell párolni a zöldségeket minden trükkünkkel.
- 6 darab brokkoli
- 6 db karfiol
- 1 sárgarépa
- 1 cukkini
- 7 zöld spárga
- 1 csipet só
- 1 csipet olívaolaj
- 1 csipet bors
Vágjuk a karfiolt és a brokkolit csokrokban és mossa meg őket.
Készítsük el a maradék zöldségeket. Érte. tisztítsa meg a spárgát és vágja darabokra, hámozza meg a sárgarépát és vágja szeletekre, végül mossa meg és vágja szeletekre a cukkinit, így a bőr.
Tegyen egy rakott rakót a tűzre kevés vízzel, a fazék kevesebb, mint fele. A zöldségfélék párolásához vannak speciális edények vagy gőzölők, azonban zöldségeket pároló nélkül is megpárolhatunk. Ehhez a második lehetőséghez egyszerűen egy rakott és szűrőre lesz szükségünk.
Ha van gőzhajója, vagy a tipikus lyukakkal ellátott edény, helyezze be. Ha nincs, csak tegyen egy szűrőt. Természetesen nem érintheti a vizet, ezért az edénynek kisebbnek kell lennie, mint a szűrő.
Mutassa be a zöldségeket a gőzölőben vagy a szűrőben.
Trükk: Ha a szűrő nagyon nagy, és a gőz el tud menni, akkor egy másik módszer a zöldségek párolására pároló nélkül, és helyezzen egy alufóliát az edény fölé, anélkül, hogy megérintené a vizet, és a zöldségeket tegye a tetejére.
Amikor a víz forrni kezd, közepes lángra kapcsoljuk és letakarjuk. Hagyja párolni a zöldségeket 8 és 10 perc között, a végső főzési idő attól függ, hogy milyen ízűek az elkészített zöldségek. Ha tetszik nekik al dente, 7 perc múlva készen állnak. Szúrjon egy darabot fogpiszkálóval vagy késsel, hogy ellenőrizze az adományt.
Amikor kész vagy, oltsd el a tüzet.
Tegye őket egy tálba, adjon hozzá egy csepp olívaolajat, egy csipet sót és borsot. Ez párolt zöldség recept Tökéletes, és már látta, hogy néhány egyszerű trükkel gőzössel és anélkül is elkészítheti őket.
Ha tetszett a recept Párolt zöldségek, Javasoljuk, hogy adja meg az Egyéb zöldségreceptek kategóriánkat.
Ha ugyanolyan egészséges lehetőségeket keres, javasoljuk, hogy a párolt zöldségeket csirkével, halal vagy könnyű vegetáriánus ételekkel kísérje. Íme néhány recept, amelyek tökéletesen illenek a párolt zöldségekhez:
- Grillezett csirkemell
- Grillezett dorada
- Sült lazac
- Főtt fehér rizs
- Csicseriborsó hamburger