A zöldségleves és a krutonnal klasszikus a gasztronómia. Egy jó húslevesre, kenyérre és kevés másra lesz szükségünk ehhez a recepthez.
Hozzávalók a zöldségleves és a kruton receptjéhez
-
1 l. zöldségleves 4 szelet kenyér Olívaolaj 1 ág petrezselyem 2 gerezd fokhagyma 1 sárgarépa 1 burgonya 1 tojás
Hogyan készítsük el a zöldségleves és a kruton receptjét?
Amíg elkészítjük a kenyeret a zöldségleveshez és a krutonnal, egy edényt kell a tűzre tennünk, a zöldséglevessel együtt, hogy az felmelegedjen.
Amikor a húsleves forró, hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát, és kockára vágva adjuk hozzá a zöldségleves és a krutonnal leveshez. 15 perc múlva a zöldségek megsülnek.
A zöldségek főzésével egy időben elkészítjük a krutont. Vesszük a felszeletelt kenyér szeleteit, eltávolítjuk a széleit, majd kockákra vágjuk.
Ezenkívül fel kell darabolni a petrezselymet és hozzá kell adni a két gerezd fokhagymát, szintén darálva, ily módon tökéletes köretet kapunk a zöldség- és krutonnaleveshez, amelyet a végén hozzáadunk.
A tojást egy mély edényben felverjük, a kenyérkockákat átengedjük rajta, majd a petrezselyem és a fokhagyma keverékén át, hogy egy serpenyőben olívaolajjal sütjük.
Végül a zöldséglevest a sárgarépával és a burgonyával együtt egy mély tányérba kell tálalnunk, és a végén hozzá kell adni a sült kenyeret, így gazdag tányér meleg zöldséglevest és krutont kapunk, tökéletes ropogóssággal.