A zöldségleves Ideális lehetőség az egészséges ebédhez vagy vacsorához, mivel számtalan zöldségben található tápanyagot biztosít számunkra.
Ezúttal megmutatom hogyan készítsünk zöldséglevest hagyományos, akárcsak nagymamám, akitől oly sokat tanultam, és akinek mindig köszönök mindent, amit tanított nekem.
Valójában ez a recept egyáltalán nem bonyolult, a trükk egy zöldségleves elkészítéséhez finom, természetes és friss alapanyagok kiválasztása az elkészítéséhez.
Zöldségleves recept
Hozzávalók zöldségleves készítéséhez
Ezekkel az összetevőkkel 4 fő számára leszünk:
- 1 hagyma
- 1 burgonya
- 1 póréhagyma
- 2 sárgarépa
- 1 pirospaprika
- 1 zöldbors
- ½ cukkini
- 1 paradicsom
- 3 fokhagymagerezd
- Őrölt feketebors
- Oregano
- Petrezselyem
- Olivaolaj
- Só
Hogyan készítsünk zöldséglevest
- A jó zöldségleves elkészítésének első lépése az, hogy az összes zöldséget jól megmossuk, majd julienne csíkokra vágjuk, kivéve a paradicsomot és a burgonyát, amelyet apró kockákra vágunk.
- Most egy olívaolajréteget teszünk egy fazékba, hogy alacsony lángon melegedjen, és amint a hőmérséklete megnő, hozzáadjuk a korábban apróra vágott fokhagymát és a julienne-i hagymát. 3-4 percig orvvadászunk.
- Hozzáadjuk a többi zöldséget, és további 3-4 percig sütjük, időnként megkeverve.
- Ezután vízzel letakarjuk a zöldségek tetejét, ízlés szerint ízesítjük, hozzáadunk egy csipet oregánót és egy másik petrezselymet, és kb. 30-35 percig pároljuk.
- Óvatosan megkóstoljuk a levest, nehogy megégessük magunkat, és ha szükséges, sózzuk.
- Most már csak a levest kell levenni a tűzről, és egyes tálakban tálalni. Azonnal vigye az asztalhoz, hogy melegen fogyassza. Így könnyű elkészíteni egy jó házi zöldséglevest.
Megjegyzések és javaslatok
Mint már említettem, fontos, hogy ez a leves látványos legyen, ha azt választjuk, hogy alapanyagaink a lehető legfrissebbek legyenek.
A felhasznált zöldségeket illetően is lehet változtatni. Például adhat hozzá vagy cserélhet padlizsánt, gombát, fehérrépát, édesburgonyát ...
Más házi leves receptek, amelyeket nem hagyhat ki
Ma már képes voltál megtanulni hogyan készítsünk zöldséglevest, és amint látta, nagyon könnyű megtenni. Most bemutatok néhány példát más házi levesekre, amelyeket otthon készíthet.
Kétségtelen, hogy a legismertebb házi leves a csirkeleves, amely nagyon alkalmas megoldás egy hideg téli napon történő vacsorára, mert ezzel a testünk felmelegszik, miközben nagy mennyiségű tápanyagot biztosít számunkra.
Egy másik hagyományos levesek Amit tudok ajánlani, az a leves tésztával. Nagyon teljes, energiával teli recept, amely megvigasztal minket, valamint szuper finom chorizo-jával, sonkájával és főtt tojásaival.
A fokhagymaleves egy másik, amelyet a kevés szükséges összetevő és az elkészítés egyszerűsége miatt tudok ajánlani. Bár tudom, hogy egyesek nem szeretik a fokhagyma ízét, érdemes megnevezni, mert szerintem finom.