Sokan vagyunk, akik folyamatosan kérdezzük magunktól mit kell enni, hogy jobban teljesítsen a motoron. Sportunkban a kapcsolat alapvető súly/teljesítmény vagy watt/kilogramm, Nem vitatkozhatunk ezzel, ezért gyakran túlzottan aggódunk az elfogyasztott mennyiségekért, a megvásárolt termékek minőségéért és főzésükért. Mindezt azért, hogy minél "vékonyabb és erősebb" legyen. Szóval? Jobban felmászni, gyorsabban menni a lakásra, kibírni a barlangban és folyamatosan javulni minden nap.

Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy étrendünkben három alapvető makrotápanyag van: szénhidrátok (fő energiaforrás), fehérjék (támogatják az izomépítést) és zsírok (energiatartalék). A zsírok jelentik a hosszú távú aerob tevékenység fő üzemanyagát. A zsír minden egyes grammjára 9 kcal-t, míg minden szénhidrát-grammra csak 4 kcal-t biztosítunk. Ez azt jelenti, hogy a zsírbevitelt jobban ellenőrizni kell, mivel ugyanannyi szénhidrát esetében a kcal, amelyet elfogyasztunk, duplája lesz.

zsírok

A zsírok egyik fő és megkülönböztető jellemzője az szinte végtelenül felhalmozódhatnak a testünkben. Vagyis ha többet eszünk, mint amennyit elfogyasztunk, akkor nem használjuk őket. A szénhidrát tárolási kapacitása azonban korlátozott. Ha a szükségesnél több szénhidrátot fogyasztunk, és eléri a felhalmozási határát, a felesleg zsírokká alakul.

A zsírok energiaforrásként történő felhasználása a a testmozgás intenzitása és időtartama, fizikai állapotunk, étkezési szokásaink, az izomglikogén tartaléka és a szénhidrátok fogyasztása a fizikai aktivitás előtt és után.

Amikor edzünk, zsírot fogunk fogyasztani. Az biztos, hogy ha nagy intenzitással és rövid távú erőfeszítések mellett dolgozunk, akkor fő energiaforrásunk szénhidrát (izom- és májglikogén) lesz. Fordítva, minél kisebb a tevékenység intenzitása és hosszabb időtartama, a fő energiaforrás a zsírok oxidációja lesz.

Ezért szükséges, hogy a kerékpárosok fogyasszon bizonyos mennyiségű zsírt az étrendjében. Ne ragaszkodjunk ahhoz, hogy fogyni akarjunk a zsírbevitel korlátozásával. A napi bevitt összes kcal megfelelő százaléka az erőfeszítés időtartamától és intenzitásától függően 15 és 25% között változik. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a zsírok felelősek bizonyos vitaminok (például A, D, E és K) asszimilációjáért, és fontos szerepet játszanak a hormonális egyensúlyban.

A olívaolaj, avokádó, dió és olajos hal esszenciális zsírsavakat tartalmaznak, mint például omega 3 és 6, amelyek szükségesek a testünk megfelelő működéséhez.

Kell kerülje az összes típusú telített zsírt (vaj, tejszín, ipari sütemények, kolbász stb.), amelyek semmiféle előnnyel nem járnak számunkra az elfogyasztás tiszta azonnali örömén túl. A férfiak 7% alatti, a nőknél 12% alatti zsírkorlátozása nagyon káros lesz az egészségre. Esetükben az edzések asszimilációjának rossz kezelése lesz, és bennük a fentieken túl a menstruációs ciklus egyértelmű egyensúlyhiánya és végül annak elvesztése.

Ezért meg kell tennünk a megfelelő és korlátozó zsírbevitel a jó egészségért és a kerékpár megfelelő teljesítményéért.