A hideg beköszöntével nincs semmi étvágygerjesztőbb, mint egy almás pite, édesburgonyás cupcakes, egy tökös piskóta vagy egy körtés sütemény. Meg akarod próbálni?

Frissítve 2020. október 10, 08:52

recept

Sült alma

6 fő | 40 perc

Hozzávalók

  • 6 alma | 50 g mazsola | 1 evőkanál vaj | 2 evőkanál barna cukor.

Hogyan készítsünk kemencében sült almát

  1. Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.
  2. Mossa meg és szárítsa meg az almát, vágja sapkának a felső részt, és tartalékolja.
  3. Ürítse ki a szív központi részét (könnyebb lesz, ha olyan lefolyót használ, amelyet bármely konyhai áruházban árulnak, és amely nagyon olcsó).
  4. Végezzen sekély vágást az alma kontúrja körül, hogy főzéskor ne repedjenek fel.
  5. Félig töltsük meg az almát mazsolával. Fél teáskanál cukrot adunk rájuk, és csak töltsük meg a többi mazsolával.
  6. A tetejére adjunk egy csipet vajat.
  7. Helyezze a lefoglalt alma kupakját, és szórjon rá egy kis cukrot.
  8. Tegye az almákat egy sütő számára biztonságos tálcára, és süsse 30 percig.
  • A tölteléknek különleges érzetet adhat, ha hozzáad egy apróra vágott mandulát vagy diót, vagy egy pár összetört sütit.

Tök keksz

10 fő | 45 perc

Hozzávalók

  • 250 g tökpép | 3 tojás | 250 g barnacukor | 2 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt kardamom | 70 ml enyhe olívaolaj | 270 g liszt | 12 g élesztő | vaj | virágméz díszíteni.

Hogyan készítsünk tök piskótát

  1. A fehéreket a sárgájától elválasztva repedje fel a tojásokat.
  2. Az elsőeket a cukor felével, elektromos rudak segítségével állítsa össze, amíg szilárd hó nem lesz.
  3. A sárgáját a maradék cukorral addig verjük, amíg krémes nem lesz.
  4. Hozzáadjuk a fahéjat és a kardamomot, és összekeverjük.
  5. Öntsük az olajat egy szálba, keverés nélkül megállás nélkül, amíg be nem épül.
  6. Hozzáadunk 250 g élesztővel átszitált lisztet, és folytatjuk a verést.
  7. Vigye át a tököt egy finom lyukú reszelőn, és tegye bele azt is.
  8. Végül adjuk hozzá a felvert fehéreket, burkoló mozdulatokkal, hogy ne csökkenjen a térfogatuk, és óvatosan keverjük össze egy spatulával, amíg homogén készítmény nem lesz.
  9. Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.
  10. Körülbelül 20 cm átmérőjű kerek formát kenjünk ki egy vajgombbal, és szórjuk meg a maradék liszttel.
  11. Öntsük a tésztát a formába, és süssük a tortát 40 percig.
  12. Szúrja meg a közepét egy fogpiszkálóval, és ha tiszta lesz, távolítsa el.
  13. Várja meg, amíg megkeményedik, bontsa ki egy állványon, és hagyja kihűlni.
  14. Helyezze a süteményt egy tálba, és öntse meg egy szál mézzel.

Édes burgonya gombóc

15-20 egység | 1 óra és 15 perc

Hozzávalók

  • 600 g édesburgonya | 380 g cukor | 1 citrom | 100 ml olívaolaj | 50 ml édes bor | 300 g liszt | 1 csipet őrölt fahéj | 1 tojás.

Hogyan készítsünk édesburgonya galuskát

  1. Mossuk meg a citromot, szárítsuk meg és reszeljük le a héját.
  2. Hámozzuk meg az édesburgonyát, vágjuk kockákra, tegyük rakott fazékba, főzzük 40 percig, engedjük le és tegyük egy tálba.
  3. Hozzáadjuk a citrom héját, 300 g cukrot és a fahéjat, villával összetörjük, és addig keverjük, amíg pürét nem kapunk.
  4. Egy tálban keverje össze az olajat, a bort, a lisztet és az 50 g cukrot, és addig gyúrja, amíg sima tésztát nem kap.
  5. Egyengesse el a sodrófával két zsírpapírlap között; nagyon finom lehet.
  6. Vágjuk korongokra és kenjük meg rajtuk az édesburgonya pürét; hajtsa át a tölteléket, és a széleit villával zárja le.
  7. Rendezze a pogácsákat a korábban sütőpapírral bélelt tányérra.
  8. Felverjük a tojást, megkenjük vele, megszórjuk a maradék cukorral, és 30 percig főzzük 180 ° -ra előmelegített sütőben.
  9. Tálalás előtt vegye ki és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
  • A gyorsabb haladáshoz használhat előre elkészített empanada ostyákat.

almás pite

8 fő | 50 perc + pihenés

Hozzávalók

  • A tömegre: 200 g liszt | 100 g vaj | 50 g cukor | ½ citrom héja | 1 tojássárgája.
  • A töltelékhez: 6 alma | 3 evőkanál baracklekvár | 1 evőkanál citromhéj | 1 darab citromhéj | 1 citrom leve | ½ pohár félédes fehérbor | 1 evőkanál vaj | 1 evőkanál porcukor | Liszt.

Hogyan készítsünk almás pitét

  1. A tészta elkészítéséhez alakítson ki egy vulkánt a liszttel, és adja hozzá a cukrot, a megpuhult és kockára vágott vajat, a citrom héját és a sárgáját.
  2. Gyúrja össze ezt a keveréket az ujjaival, amíg homogén tésztát nem kap.
  3. Formázzon egy labdát, csomagolja filmbe, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben 30 percig.
  4. Kihúzza a tésztát lisztezett munkafelületre.
  5. Bélelje ki vele egy eltávolítható, 24 cm átmérőjű tortaforma alját és oldalait.
  6. Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra. Szúrja meg a tésztát többször villával, fedje le sütőpapírral, tetejére szárított csicseriborsót és süsse 15 percig.
  7. Távolítsa el, vegye ki a csicseriborsót és a papírt, és tartalékolja.
  8. Hámozzuk meg az alma felét, vágjuk negyedekre és távolítsuk el a magot.
  9. A borral és a megmosott citromhéjjal lefedve főzzük 10 percig, amíg nagyon megpuhulnak.
  10. Hozzáadjuk a baracklekvárt, keverjük néhány percig, és vegyük le a rakott tûzrõl.
  11. Hagyja kihűlni a kapott kompótot, és töltse meg vele a tésztát.
  12. Hámozzuk meg a többi almát, vágjuk negyedekre, magozzuk meg, majd vékony ékekre vágjuk.
  13. Megöntözzük a citromlével, és kissé recézve rendezzük a kompótra.
  14. Kenje meg a felületet az olvasztott vajjal, szórja meg a porcukorral, és süsse az almás pitét 20 percig, amíg a felülete kissé aranyszínűvé nem válik.
  15. Vegye ki, hagyja kihűlni, vegye ki a formából és tálalja szobahőmérsékleten.
  • Ha időt szeretne megtakarítani, használhat hűtött omlós tésztát.

Körte- és mandulatorta

8 fő | 55 perc

Hozzávalók

  • 1 lap hűtött omlós tészta 4 körte | 75 g cukor | 1 dl folyékony tejszín | 2 tojássárgája | 40 g porcukor | 30 g őrölt mandula.

Hogyan készítsünk körtét és mandulát

  1. Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra.
  2. Béleljünk ki egy 10 x 24 cm-es formát a tésztával, fedjük le alját sütőpapírral, és adjunk hozzá szárított csicseriborsót.
  3. Süssük 15 percig, és vegyük ki a zöldségeket és a papírt.
  4. Hámozza meg a körtét, a magot és aprítsa fel.
  5. Karamellizáljuk őket 5 vagy 6 percig a cukorral és 50 ml vízzel.
  6. Hagyja kihűlni a torta alapját, és vegye ki a formából.
  7. Egy tálban addig verjük a sárgáját a porcukorral, rudakkal, amíg fehérek nem lesznek.
  8. Hozzáadjuk a tejszínt, és addig verjük, amíg be nem épül.
  9. Adja hozzá a mandulát, keverje össze, öntse ezt a keveréket a tésztába, és egy kanál hátuljával egyengesse meg.
  10. Ha kihűlt, engedje le a karamellás körtét.
  11. Helyezze a krémre, anélkül, hogy átfedné őket, és enyhén nyomja őket.
  12. Sütjük a tortát 180 ° -on 25-30 percig, amíg a felülete meg nem pirul.
  13. Távolítsa el, helyezze át az állványra, és hagyja melegedni.
  14. Tálaljuk a körtét és a mandulatorta melegen vagy hidegen.

Édes burgonya cupcakes mézes krémmel

8 fő | 45 perc

Hozzávalók

  • 200 g édesburgonya 2 tojás | 80 g barna cukor | 200 g zabpehely | 100 ml zabtej | 1 tasak élesztő | 1 teáskanál fahéj | 100 ml olaj | 200 g könnyű kenhető sajt 2 evőkanál méz | Csokoládé golyók.

Hogyan készítsünk édesburgonya cupcakes-t

  1. Hámozzuk meg az édesburgonyát, mossuk meg és főzzük vízben, amíg megpuhul; lecsöpögtetjük és villával jól áttörjük.
  2. A tojásokat felverjük a cukorral és az olajjal, és amikor a keverék elkezd kötődni, öntsük a tejet.
  3. Keverjük össze, és adjuk hozzá a szitált élesztőt és a lisztet. Adja hozzá az édesburgonya pürét és a fahéjat is, és jól keverje össze.
  4. Rendezze a göndörített papírkapszulákat egy muffin formába, és töltse meg őket a tésztával a magasságuk harmadáig.
  5. 15 percig sütjük 180 ° -ra előmelegített sütőben, és hagyjuk kihűlni.
  6. Verje fel a sajtot és a mézet, és töltse át a keveréket egy göndör fúvókával ellátott cukrászsákba.
  7. Díszítsd a cupcakes-t rozettával és a csokoládé golyókkal.

Tök quesada

4 fő | 60 perc

Hozzávalók

  • 400 g tök | 4 tojás | 100 g cukor | vaj | 100 g liszt | 1 citrom | őrölt fahéj 50 g sűrített tej.

Hogyan készítsünk tök quesadát

  1. Hámozza meg a tököt és távolítsa el a magokat; aprítsa fel és tegye a sütőpapírral bélelt tányérra.
  2. Körülbelül 30 percig sütjük 180 ° -ra előmelegített sütőben.
  3. Hűtsük le, és keverjük össze 50 g lágy vajjal, tejjel, citromhéjjal és 1 csipet fahéjjal.
  4. Vigye át a készítményt a turmixgépen, amíg sima krémet nem kap.
  5. Repedjen fel a tojás, elválasztva a sárgáját a fehértől. Először állítsa össze a sárgáját a cukorral, majd a fehérjével. Keverjük össze mindkettőt, és adjuk hozzá az átszitált lisztet.
  6. Helyezze az előző készítményt a sütőtök krémbe, és rendezze vajjal kikent kerek formába.
  7. 30 percig sütjük 180 ° -ra előmelegített sütőben.
  8. Vegye ki, és hagyja néhány percig melegedni.
  9. Óvatosan bontsa ki, és kevés fahéjjal megszórva tálalja.
  • Annak ellenőrzéséhez, hogy a quesada főtt-e, helyezzen be egy fogpiszkálót; ha tiszta jön ki, akkor már kész.