Fogyáshoz, a vérszegénység leküzdéséhez, a zöldségfélék étrendbe való felvételéhez. Vannak olyan tápanyagok kombinációi, amelyek segítenek jobban étkezni, és fokozzák az egyes ételek előnyeit. Egy táplálkozási szakember tízes számot állított össze kedvenceivel.

Thinkstock Photos Pasta

egészséges

írta Clarín

Iliana Calabró: annak a nőnek a titkai, aki megtanította Juan Carlos Calabrót sírni

2018-ban elhunyt

Az a nap, amikor Stephen Hawking figyelmeztetett arra, hogy a járvány az emberiség pusztulásához vezethet

A járvány kezelése

Koronavírus: a klór-dioxidot kapott beteg bíró utasítására halt meg

A világ leggazdagabb embere minden tulajdonságát eladja, hogy gyarmatosítsa a Marsot

Azonnal

A Ford abbahagyja az autógyártást Brazíliában: mi lesz Argentínával

1. Lencse narancssárgával

Ideális: vegetáriánus vagy vérszegény emberek.

Miért működik: a lencse biztosítja a vasat, amely - mivel növényi eredetű - kevéssé használja a szervezetet. A narancs, mivel gazdag C-vitaminban, segíti a felszívódást és növeli azt. Az előnyök elérése érdekében ugyanabban az étkezésben kell őket kombinálni: például lencse rakott és desszertként narancs.

2. Hal és barna rizs

Ideális: Túlsúlyos emberek.

Miért működik: A tengeri hal hasznos zsírok, fehérjék, vas és vitaminok forrása. A jóllakottság iránti ereje azonban lágy állaga miatt csökken. A rostban gazdag, rágást igénylő barna rizzsel kombinálva a teltségérzet fokozódik.

3. Tészta és zöldség

Ideális: Túlsúlyos emberek.

Miért működik: A tészta vagy a tészta adagméretének csökkentése érdekében fontos a bőséges zöldségfélék jelenléte. Beilleszthetők előételként (saláta formájában), vagy tésztával kombinálhatók (zöldségpermettel pirítva, wok stílusban).

4. Csirke és spenót

Ideális: vérszegénységben szenvedők.

Miért működik: A baromfihús kiváló vasforrás, és mivel az állatvilághoz tartozik, testünk nagyon jól használja. A spenót is tartalmazza, de nem szívódik fel jól. A csirkében lévő vas elősegíti annak felszívódását.

5. Zabpehely és diófélék

Ideális: vegetáriánus emberek.

Miért működik: mindkettő hiányos fehérjéket szolgáltat, vagyis hiányzik egy aminosav (a fehérjéket alkotó építőelemek), amelyet a szervezet nem tud előállítani. Ha azonban ugyanazon étkezés közben vagy egész nap kombinálják őket, teljesebb fehérjét kapunk, hasonlóan a húsokhoz, tojáshoz vagy tejtermékhez.

6. Tojás és paradicsom

Ideális: vérszegénységben szenvedők és petesejt-vegetáriánusok.

Miért működik: a tojás annak ellenére, hogy az állatvilágból származik, tartalmaz egy kevéssé használt vasat. Ha paradicsommal kombinálják ugyanabban az étkezésben (például salátában), akkor C-vitamin-tartalma javítja a felszívódást.

7. Tej és pelyhesített gabona

Ideális: sportolók és túlsúlyos emberek.

Miért működik: a tej kiváló minőségű fehérje és kalcium forrása (mindkét tápanyag segíti a fogyás folyamatát). A gabonafélék (ha teljes kiőrlésűek, annál jobb) tartós energiát nyújtanak, mert lassan szívják fel a szénhidrátokat (szabályozzák az éhséget). A tejfehérjével kombinálva a teljesítmény és a jóllakottság még magasabb.

8. Marhahús és csicseriborsó

Ideális: vérszegénységben szenvedők.

Miért működik: a vörös hús mennyiségben és minőségben tartalmaz vasat. A csicseriborsó is biztosítja, de szükségük van egy "asszisztensre" a használatuk javításához. Ha ugyanazon étkezéskor kombináljuk őket, vagy ebédnél egyet, a másikat pedig vacsoránál fogyasztunk, akkor nagyon gazdagítjuk az étrendet.

9. Kenyér és sajt

Ideális: túlsúlyos emberek és sportolók.

Miért működik: a teljes kiőrlésű vagy korpás kenyér egészséges szénhidrátokat tartalmaz, amelyek lassan jutnak be a véráramba, és fokozatosan emelik a vércukorszintet és az inzulint (ennek köze van az éhség szintjéhez és a testzsír raktárához). Sajttal kombinálva (például szendvicsben) azonban a fehérje tovább növeli az energiaellátást és a jóllakottság mértékét.

10. Joghurt és szárított szilva

Ideális: székrekedésben és csontritkulásban szenvedők.

Miért működik: A joghurt erjesztett tejként hozzájárul a jó bélműködéshez, és még jobban, ha szárított szilval kombinálják. Rosttartalma és almasavnak nevezett sava miatt serkentik a vastagbél izmainak mozgását és felgyorsítják a tranzitot. Viszont úgy tűnik, hogy a csontok szövetségese bizonyos antioxidánsai miatt.