A tipikus ételek bizonyos helyek azonosságai, annak bemutatása, hogy az egyes városok miként táplálkoznak, mit értékelnek. A német konyha például tele van nagyon tápláló ételre vonatkozó hivatkozásokkal. A leghíresebb ennivalók között szerepel a savanyú káposzta. Nagyon kidolgozottnak tűnik, de valójában nagyon egyszerű.

előny

Az ízen túl ennek az ételnek számos egészségügyi előnye is van, főleg azért, mert kiváló zöldségekkel készült probiotikum. A táplálkozási előnyök azonban ezzel nem érnek véget.

Mi a savanyú káposzta

A savanyú káposzta nem más, mint káposztakonzerv, víz és só. Ezt a káposztát savanyú káposztává alakító folyamatot tejsavas erjedésnek nevezik, és a B-komplexet vitaminokkal és enzimekkel látja el, a káposzta már meglévő C-vitamin mellett. Ezáltal az étel kiváló probiotikum, vagyis olyan étel, amely a bélflóra védelmével és feltöltésével jár, egészségesebbé és betegségmentesebbé téve a testet.

A legegyszerűbb recept csak káposztát, vizet és sót használ. A káposzta vágásakor figyelmen kívül kell hagynia az első leveleket, a zöldséget két részre kell vágnia, és egy késsel lyukat kell készíteni a közepén. Ezt követően a káposztát és vékony csíkokra vágva vízbe és sok sóba tesszük. Ez alapvetően savanyú káposzta. És tele van előnyökkel.

10 előny a savanyú káposzta

-Erősíti az immunitást

Az erjedési folyamat révén a savanyú káposzta az egyik legjobb probiotikum. Ez azt jelenti, hogy a teljes bélflóra megerősítésével és kiegyensúlyozásával működik, megakadályozva a káros baktériumok elszaporodását, mivel növeli a szervezetben a jó baktériumok és antitestek termelését. Ezenkívül gazdag C-vitaminban és vasban, amelyek az immunrendszer erősítésének két kulcsfontosságú összetevője.

-Segít az emésztésben

A jó baktériumok jelenléte és teljesítménye kiegyensúlyozza a beleket, javítva az egész emésztőrendszert. Annak érdekében, hogy képet adjon a savanyú káposzta hatékonyságáról, a legtöbb probiotikumban gazdag étel és kiegészítő 5–10 milliárd kolóniaképző egységet tartalmaz - CFU (az egység az életképes baktériumok és gombák számának becslésére szolgál minden adagban). Egy csésze savanyú káposzta legfeljebb 3 milliárd CFU-t tartalmazhat.

-Javítsa a hangulatot

A bél és az agy kapcsolatát egy ideje tanulmányozták. Egyes kutatások már azt jelzik, hogy a probiotikumok, például a savanyú káposzta használata általában képes leküzdeni a stresszt, a szorongást és javítani az agy egészségi állapotát.

-Megakadályozza az emésztőrendszeri betegségeket

Az összes bélflóra kiegyensúlyozásához a savanyú káposzta olyan betegségek és rendellenességek elleni küzdelemben is hasznos, mint például a gáz, puffadás, székrekedés, vastagbélgyulladás és Crohn-betegség .

-Erősíti a csontokat

Az savanyú káposzta gazdag K2-vitaminban, amely elengedhetetlen a szervezet kalcium-kötő fehérjéinek aktiválásához. Ez azt jelenti, hogy erősíti a csontok egészségét is. Már vannak olyan tanulmányok ezzel kapcsolatban, amelyek azt mutatják, hogy a K2-vitamin gyakori fogyasztása késleltetheti a csontvesztést azoknál a nőknél, akik elérték a menopauzát.

-Megelőzi a rákot

Az antioxidánsok, a probiotikumok és más ásványi anyagok szintén megakadályozzák a sejtek lebomlását és mutációit, amelyek két komponens befolyásolják a rák egyes típusainak, például az emlő és a prosztata megjelenését.

-Ez jó a szívnek

A probiotikumnak, a Lactobacillus Plantarum FC225-nek köszönhetően a savanyú káposzta a szív egészségének szövetségese. Ez ugyanis megakadályozza a testet a zsírok lebontásában, harcol a koleszterin ellen és csökkenti a vérnyomást. Az antioxidánsoknak köszönhetően megszünteti a test sejtjeit károsító szabad gyököket.

-Segíthet a fogyásban

Az savanyú káposzta magas rosttartalmú és kevés kalóriát tartalmaz (minden csésze körülbelül 27 kalóriát tartalmaz). Ezért ennek a fontos ételnek az elfogyasztása növeli a jóllakottság érzetét, elősegíti a test jobb működését, ezért a fogyás szövetségese kell, hogy legyen. Már vannak olyan tanulmányok, amelyek szerint a savanyú káposzta probiotikumok segítenek csökkenteni a test zsírfelszívódását.

-Ez jót tesz az agy egészségének

Az savanyú káposzta probiotikumok szintén fontosak a memória javításában, a stressz és a szorongás csökkentésében, valamint többek között olyan betegségek elleni küzdelemben is, mint a depresszió, az obszesszív kényszeres rendellenesség (OCD).

-Segít a betegségek leküzdésében és kezelésében

A savanyú káposzta rendszeres fogyasztása minimalizálhatja a megfázás és az influenza, a húgyúti fertőzések epizódjait, többek között. Ez a probiotikumoknak köszönhető, amelyek szintén segítik a test gyorsabb gyógyulását, amikor a szervezetbe telepített betegségek vannak.