Néhány évvel ezelőtt beszéltünk a szervezés fontosságáról, amikor egészséges táplálkozást szeretnénk fogyasztani. Az "időtlenség korszakában" vagy tervezünk egy keveset, vagy lehetetlen lesz egészségesen étkezni.
Számos módja van annak, hogy úgy szervezkedjen meg, hogy az étkezés ne váljon stresszes pillanattá, oldja meg az egészségtelen ultrafeldolgozott csomagok megnyitásával, amelyek megtöltik a hasunkat, de nem igazán táplálnak minket (éppen ellenkezőleg). Az egyik az megszervezi a heti menüt néhány nappal azelőtt. Őszintén szólva vannak időim, néha sikerül megcsinálnom, és néha nem, de egyértelműen minden könnyebb, ha egy kis időt szánok a heti ebédek és vacsorák megtervezésére. A szakaszos sütés, amiről egy másik alkalommal beszéltünk, ez az egyik leghasznosabb eszköz a tápláló ételek beszerzésére egy plis-plas-ban.
Ön is érdekelheti: A GYÁRTÁS FŐZÉSE: ESZKÖZ
EGY EGÉSZSÉGESEN, AKÁR IS, HA VAN Kicsi ideje
Egy másik legalapvetőbb és leghatékonyabb ajánlásom az egészséges táplálkozáshoz mindig legyenek nem romlandó vagy egészséges élelmiszerek, amelyek nagyban leegyszerűsítik az elérhető ételek elkészítését. Ezután elmondom, milyen alapokból hiányzik soha a kamrám.
A PANTRY 10 ALAPJÁNAK, AMINEK MINDENNAPJA NAGYON EGYSZERŰ lesz
1.- KÉNYES HALKONZER
Makréla, szardínia vagy bonito del norte (szardella is, de nem vagyok nagy rajongó) olyan halak, amelyeknek van nagy mennyiségű omega 3, esszenciális zsírsav, nagy gyulladáscsökkentő képességgel és sok más táplálkozási tulajdonsággal. Rájöttem, hogy mivel lusta vagyok főzni őket, végül otthon nem fogyasztottuk őket, ezért úgy döntöttem, hogy kiveszem őket a fazékból. Nem ideális, de én inkább ezt csinálom, ha nem teszem meg ezeket az omega 3 bombákat. Ezért van otthon mindig olyan dobozom, amellyel patét készítek, pirítóson eszem vagy salátát teszek.
2.- TAHÍN VAGY EGYÉB KRÉMEK MAGOKBÓL vagy SZÁRÍTOTT GYÜMÖLCSÖKBEN
A tahin otthon nem tart sokáig, főleg azért, mert szeretünk csinálni hummus, amit minden órában iszunk. Más pástétomok készítéséhez vagy almaszeletek kenéséhez is használjuk. Egy másik krém, amelyet szeretünk kenni, az mandula, az amlou néven ismert marokkóban, amelyet nagyon könnyű megtenni, ha van egy jó konyhai robotja.
3.- BARNA RIZS VAGY KEDVENCES GABONÁJA
Otthon soha nem hiányzik rizs se hajdina. Az utóbbit a palacsinta elkészítéséhez, amiről már annyiszor elmondtam. A rizst megpróbálom főzni délután a szakaszos főzés után, majd összekeverem párolt zöldségekkel, salátában vagy egy kis állati fehérje kíséretében.
4.- SZÁRAZ, VAGY FŐZETT FENNTETT HÚSOK
Mint minden, az ételt mindig jobb a konyhánkban feldolgozni. Ha szárított hüvelyeseket vásárol, úgy elkészítheti őket, hogy emésztőbbek legyenek (jó áztatással és kevés édesköménypel főzéskor). De véleményem szerint, Érdemes néhány üveg főtt hüvelyest is kivinni, amikor ideje enni, és nincs semmi, vagy vészhelyzeti hummus elkészítésére.
Még szintén kedvelheted: HAGYOMÁNYOK: NE HAGYJÁK FELÜL,
JOBBAN TANULJON FŐZNI !
5.- GLUTÉN mentes lisztek
Reggel palacsintához vagy palacsintához, vagy házi sütemény készítéséhez a legünnepibb napokon. A kedvenceim azok csicseriborsó és a hajdina sós töltelékhez és az zabpehely édes töltelékekhez.
6.- SZŰZ OLÍVAOLAJ
Mindenkinek. Olyan szerencsések vagyunk, hogy ennek egyik nagy termelő országában élhetünk zöld arany, ami nem lehet egészségesebb és táplálóbb, és ez látványos ízt ad mindennek. Igen, mindig annak kell lennie Szűz.
7.- SZŰZ KÓKUSZOLAJ
Gyümölcsök vagy zöldségek pörköléséhez használom, mert ez aromát nyújt számukra. Is nagyon egészséges, ha szűz.
8.- OLÍVÁK
Szeretem őket, és akkor is megmentek, ha éhes vagyok, és még nem jött le az asztalhoz ülni. A hummussal együtt megoldják nekem az előételt, amikor váratlan látogatóim vannak. Amit mindig nézek amelyek természetesek és nem tartalmaznak nátrium-glutamátot (E621), amely potenciálisan neurotoxikus adalékanyag.
9.- SZÁRAZ GYÜMÖLCSÖK ÉS MAGOK
Ugyancsak nassolni, ha éhes, salátákat fűszerezni, pestót készíteni, egy reggeli tálhoz. Könnyen szállíthatók, és mivel vannak gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, sok jóllakottságot adnak. Elengedhetetlen a vegetáriánus étrendben.
10.- FŰSZEREK ÉS GYÓGYNÖVÉNYEK TÍPUSÚ KAMÁN, TURMERIKA, OREGANO.
Meg kell tanulni, hogyan kell használni őket, de megéri a befektetést. A fűszerek nagyszerű ajándékok a természettől, mert amellett, hogy nagyon gazdagok, rendkívül terápiásak. A kedvencem a fahéj, ez nem hiányzik szinte egyetlen édes receptből sem, és emellett segít az elfogyasztott cukor kezelésében.
Kerülje a belső csatákat, amelyek éhség támadásokkor vagy éjszaka, amikor valami édesre vágynak.
ÉS NAGYON FONTOS: "TISZTÍTSA" AZ ŐRÜLTETLEN TERMÉKEKET
Mint mindig mondom, mielőtt megkezdi a kamra feltöltését, először győződjön meg róla, hogy eltávolít mindent, ami bojkottálja az egészséges táplálkozás szándékát. Mindig legyen kéznél, amit nem fog szemrehányást tenni, amiért elvetted és eltávolítottad a szemed elől mindent, ami végül aláássa az akaratodat. Meglátod, milyen nagy szívességet teszel te magad.