A virágok a napi étrend részét képezhetik, például zöldségek és gyümölcsök. Valójában brokkolit és karfiolt eszünk anélkül, hogy abba is hagynánk, hogy belegondoljunk, mi is valójában: virág! De még sok más alkalmas fogyasztásra, mivel kellemes ízűek, gyönyörű színekkel és finom aromával rendelkeznek. Ezen kívül vannak tápanyagok, amelyek gazdagítják étrendünket.

kertben

Napos oldal elkészített egy listát 10 virággal, amelyeket a kertben termeszthet, és a konyhában finom ételek elkészítéséhez használhatja fel.

1. Körömvirág

A körömvirág nagyon ellenálló növény, ezért gyakori a kertekben. Amellett, hogy szép, nagyon sokoldalú. Gyulladáscsökkentő és hidratáló tulajdonságainak köszönhetően gyógyászati ​​termékekben (olajok és kenőcsök) használják. Íze enyhén csípős és keserű, a konyhában szirmait sáfrányként használják, mivel aromát és színt adnak az ételeknek. Használható nyersen gazdag salátában, vagy pörköltben, rizsben vagy töltelékben főzve is. Ez a virág cukrászatban is hasznos, mivel a körömvirág szirmai különböző árnyalatú tortájával megszórhatjuk, mintha konfetti lenne.

2. muskátli

Különböző muskátli fajok léteznek, a színek a rózsaszíntől a világos orgonáig terjednek. Ehetik mind a leveleit, mind a virág szirmait, amelyek gyümölcsös ízűek (hasonlóak az almához, a mogyoróhoz vagy a citromhoz). A sós és édes ételek esetében a muskátli szirmai, zöld részek és porzó nélkül, színt és aromát adnak. Ezenkívül az egész virág nagyon szép, mint a desszertek és sütemények díszítése.

3. Szegfű

A szegfű számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek javítják az egészséget, és emiatt nagyra értékelik kenőcsök, szemcseppek és más gyógyszerkészítmények előállítása során. A konyhában a szegfűnek saját receptkönyve van. Szirmai íze olyan fűszerekre emlékeztet, mint a bors vagy a szegfűszeg. Cukrászdában sütemények, desszertek készítéséhez vagy sütemények és sütemények díszítéséhez használják, bár a sós ételekhez, például salátákhoz is adhatja az érintését.

4. Menta virág

A menta nagyon híres gyógynövény, mind gyógyászati, mind kulináris tulajdonságai miatt. Számtalan olyan készítmény létezik, amelynek főszereplője ez a termék, de kevesen tudják, hogy a virágok is ehetők, ezért ugyanúgy felhasználhatók, mint a növény levelei, mivel ugyanolyan friss aromájú és ízű. A menta levelekkel és virágokkal ellátott frissítő limonádé nem csak a szomját csillapítja, hanem szép is a szemnek.

5. Tökvirág

A tökvirág a mexikói konyha számos ételének a főszereplője, elsősorban enyhe és finom íze miatt. Nyersen fogyasztják, saláták részeként, bár főzhető például tökviráglevesben is, ami öröm. Könnyű megtalálni a piacokon, de túl sok várakozás nélkül meg kell vásárolni, mert gyorsan elsorvad. Otthon meg kell mosni a csap alatt, és fel kell függeszteni a szárra, hogy jól lefolyjon. Aztán főzni!

6. Krizantém

Az ázsiai gasztronómiában a krizantém virágát nagyra értékelik. Ez egy tipikus étel része, mint például a chop suey, de infúzióban és teában is fogyasztják. Kissé kesernyés íze kiválóan alkalmas vinaigrette vagy szósz készítéséhez, salátákban is fogyasztható. A krizantémok különböző színekben kaphatók, például sárga, lila, fehér, narancssárga vagy rózsaszín. Az ehető faj azonban a "Garland" fajta, amelynek virágai hasonlítanak a százszorszépekre, de a saláta rokonai. Ebből a növényből a virágok, levelek és szárak fogyaszthatók.

7. Ibolya

Az ibolya gyógyító tulajdonságairól ismert, főleg légzőszervi megbetegedések esetén. Színét a konyhában használják, mert szép kontrasztot ad, íze pedig sima és kellemes az íze számára. Készíthetjük cukrozottan, édesítve, szárítva vagy akár nyersen is, akár esküvői torták díszítésére, akár más zöldségekkel együtt, friss salátában fogyasztva. Az ibolya gondozása nagyon egyszerű: cserepekben nőhet, a ház bármely sarkában, ahol napfény éri őket.

8. Rózsa

A rózsa édes illata ellenállhatatlan. Szeretné megenni, és valójában lehetséges is, mivel e virág egyes fajtái ehetők. A szirmokkal infúziókat, gyümölcssalátákat készítenek, süteményeket díszítenek, édességeket vagy szószokat készítenek. A kozmetikában a rózsa kulcsfontosságú összetevő, mivel számtalan tulajdonsággal rendelkezik a bőr és a haj ápolásában.

9. Cikória

A cikória vad növény, szép kék virágokkal. Gyakran megtalálható utakon és elhagyott területeken, és kevesen tudják, hogy az egész növény hasznos: virágok, levelek és gyökerek. A szárított és őrölt cikóriagyökérrel olyan ital készül, amely ízében és aromájában felváltja a kávét. A leveleket salátaként, salátákban, krokettekben, töltelékekben vagy tortillákban lehet használni. Íze kissé keserű, de kellemes. Emésztési, vízhajtó, gyulladáscsökkentő és nyugtató tulajdonságokkal is rendelkezik.

10. Levendula

A levendula az ókortól kezdve jól ismert sokféle felhasználására. Az általa kiadott intenzív aroma taszítja a rovarokat, és jó közérzetet kelt. Ennek a virágnak az infúziója csillapítja a fejfájást, leküzdi az álmatlanságot és kiüríti a beleket. A kozmetikumokban mindenféle termékben jelen van: parfümökben, krémekben, kenőcsökben és samponokban. A szárított és őrölt virágokkal ételeket ízesíthetünk, csak szórjunk csak egy kicsit a tányérra. Ecetek és olajok ízesítésére is használják, amelyeket később saláták, hús és hal öltözködésére használnak. Európában a levendula a provence-i gyógynövények része, amelyek ízt és aromát adnak a tipikus ételeknek.

Ismer egyéb ehető virágot? Kipróbáltál egy receptet, amelynek fő összetevője velük volt? Mondja el nekünk a megjegyzések részben!