Mi történik, ha a tojást összekeverjük más összetevőkkel?
A tojás olyan élelmiszer, amelyet körültekintően, rendkívüli higiéniai körülmények között kell kezelni az esetleges ételmérgezés elkerülése érdekében. A tojás összetétele tápanyagokkal teli táptalajt jelent a mikroorganizmusok számára, és ha ehhez adunk egy kis hőt, akkor a mikroorganizmusok fejlődésének feltételei optimálisak lennének.
Amikor olyan ételeket fogunk készíteni, mint a burgonya omlett, fontos, hogy a tojást ne keverjük össze a forró burgonyával az omlett főzésének pillanatáig, mivel ha a forró hozzávalókat hozzáadjuk a felvert tojáshoz, és hagyjuk pihenni, a hőmérséklet növekszik, amint azt már jeleztem.
Ugyanez történik akkor is, ha szeretnénk elkészíteni a lédús omlettet, anélkül, hogy befejeznénk a túrót. Ebben az esetben gyakran kell fogyasztani, és bármely adag esetén hidegen kell tartani.
Kefir tulajdonságok.
A kefir probiotikus hatású étel. Ha a kefirt otthon készítik kefir csomókból (mikroorganizmusok), akkor folyamatosan tejjel kell etetni őket, hogy megkapják az italt, amelyet kefirnek is nevezünk.
Ne feledje, hogy a kefir tej tejsavas erjedést eredményez, és ennek az erjedésnek az egyik mellékterméke az etanol, amely ugyan nagyon kis részben termelődik, és ismernie kell.
Mit gondol a ketogén étrendről?
A ketogén étrend egy olyan étrend, amelyben minimális mennyiségű szénhidrátot tartanak fenn, ami arra kényszeríti a testet, hogy lipideket használjon.
Ez egy kiegyensúlyozatlan étrend, amelynek számos klinikai felhasználása van, például az epilepszia kezelésére.
Jelenleg az elhízás eseteiben történő alkalmazását is tanulmányozza.
A ketogén étrend olyan étrend, amelyet nagyon jól meg kell tervezni és szakember felügyelete alatt kell végrehajtani.