Várhatóan az elkövetkező három és öt évben szigorúbbak lesznek azok a kritériumok, amelyek alapján a termék ezeket a pecséteket viseli

  • ROLDÁN MARILUZ
  • 2020.09.19
  • 19:24 óra

Két fekete nyolcszög kiemelkedik az egész zabpehely dobozában, kettő egy étcsokoládé-bárban, kettő pedig egy mangóval ízesített joghurtban, apránként a szupermarket folyosói kezdik feltöltődni felcímkézve figyelmeztetés, amely legközelebb lép életbe Október 1.

megy

A feldolgozott élelmiszeripar ellenállást tanúsított annak megvalósításában, de ez csak ennek a "könnyű" szakasza. új címkézés, mivel az elkövetkező három és öt évben szigorúbbak lesznek a kritériumok, amelyek alapján a termék ezeket a pecséteket viseli.

A változás felcímkézve Az ételeket három szakaszban készítik el, összhangban az NEX-051-SCFI/SSA1-2010 (NOM-051) hivatalos mexikói szabvánnyal, amelyet ez év március 27-én tettek közzé.

Az első szakasz az, amelyet jelenleg látunk, és amely hatályba lép Október 1 és 2023. szeptember 30-án ér véget. Ebben a szakaszban a hozzáadott kritikus tápanyagok alapján elvégzik a számítást annak megállapítására, hogy van-e egy terméknek bélyegzője.

A NOM-051 megállapítja, hogy hozzáadott cukor hozzáadása esetén a cukrokat és a kalóriákat ki kell értékelni; zsír hozzáadásakor a telített zsírt, a transzzsírt és a kalóriákat ellenőrzik, míg ha egy feldolgozott élelmiszerhez nátriumot adnak, akkor csak a nátriumot kell értékelni.

Bár kevesebb, mint két hét múlva lép hatályba, a hatóságok november 30-ig meghosszabbították a vállalatok számára, hogy ennek megfeleljenek új címkézés, Ha december 1-jén még mindig nincs, akkor pénzbírsággal járhatnak.

A második szakasz felcímkézve figyelmeztetés elindítja a Október 1 2023 és szeptember 30-ig ér véget, 2025. Ebben a szakaszban szigorúbbá válnak a kritikus tápanyagok feleslegének megállapítására vonatkozó irányelvek.

A kiigazítások szinte az összes mért területre vonatkoznak, például az első szakaszban az a határ, hogy egy italnál ne legyen többlet kalóriabélyeg, 10 kilokalória szabad cukor, de a második szakaszban 8 kilokalóriára csökken.

Hasonlóképpen megszűnik az a kivétel, amely megakadályozta, hogy a 10 kilokalória szabad cukrot tartalmazó italoknál a „felesleges cukor” bélyegző legyen. A „felesleges nátrium” felirat esetében a határértékek a szilárd élelmiszerek 350 milligrammjáról kalóriánként több mint egy milligramm nátriumra vagy 300 milligrammra változnak.

Hosszú távon azonban ezek az intézkedések még szigorúbbak lesznek, mivel a harmadik szakaszban megkezdődik a Október 1 nak,-nek 2025 a termék lezárásának értékelése a hozzáadott és a hozzá nem adott tápanyagok figyelembevételével történik.

A Fogyasztó hatalma fagylalttal magyarázza, amely egy közönséges desszert, amelyet a lakosság többsége szeret. Ezek esetében figyelembe veszik a tejben természetesen telített zsírt, azon kívül, amelyet az elkészítése során adtak hozzá.

Ez azt jelenti, hogy ha az ipar nem fogad el termékei újrafogalmazását annak érdekében, hogy egészségesebbé váljanak, a következő években több figyelmeztető pecsétet kapnak, mint jelenleg.

"MÉG VÉGZETT VÉDELMEK ELLEN CÍMKESZ AZ ORSZÁG TÖBB RÉSZÉBEN "

A törött elnök felülvizsgálatot végzett, és a szupermarket néhány folyosóján a új címkézés. Bizonyos esetekben nem meglepő, mint például a harapnivalóknál, más esetekben azonban szembetűnő, hogy azok az ételek, amelyeket a lakosság egészségesnek tekinthet, bélyegzőkkel rendelkeznek, például elkészített zab vagy teljes kiőrlésű gabona.

Míg a cukorkák folyosóján a legtöbb csokoládé és cukorka bélyegzővel rendelkezik, mint például a felesleges cukrok, kalóriák és telített zsírok, más területeken, például a tejtermékekben, az azonos új címkézés, mivel ezt csak kétféle iható joghurtnál figyelték meg.

Alejandro Calvillo, az El Poder del Consumidor igazgatója ennek a médiumnak adott interjújában kiemelte, hogy a hatálybalépés után kevesebb mint két hét új címkézés, a feldolgozott élelmiszeriparban továbbra is ellenállás áll fenn.

"Ha még mindig van ellenállás, akkor körülbelül harminc amparó volt, közülük többen még mindig életben vannak, több mint 20. Különböző régiókban, a Köztársaság különböző államaiban mutatták be őket" - mondta.

Calvillo emlékeztetett arra, hogy az ellenállás még más országokban is fellépett, például Svájc esete, amely kritikát fogalmazott meg a kereskedelem akadályainak rámutatásával, valamint az Egyesült Államok és az Európai Unió kormánya, amely helyzet Chilében és Ecuadorban is megtörtént. amikor megváltoztatták felcímkézve.

Calvillo azt mondta, most ezzel a változással felcímkézve Egy másik függőben lévő kérdés a helyes végrehajtás felülvizsgálata, mivel olyan termékeket találtak, amelyek csomagolásában vannak ezek a nyolcszögek, és amelyeknek nem kell lenniük.

„Ott kaptunk fényképeket egy zacskó sóról, amely felesleges nátriumot tartalmaz, és nem szabad cipelni, csak az általuk szállított termékek azok, amelyek hozzáadott sót vagy hozzáadott cukrot vagy zsírt tartalmaznak, de egy üveg olajban nem lesz többlet zsír, még egy csomag cukor sem fogja mondani a felesleges cukrot, vagyis nem hordoz magában "- jelezte.

Az El Poder del Consumidor igazgatója emlékeztetett arra, hogy 2021 áprilisától meg kell szüntetni a gyermekek számára készült termékek karaktereit és rajzait, ami a másik legfontosabb szempont, mivel ezek a változások a Egészség az egész lakosság, de különösen a kiskorúaké.

Ezzel kapcsolatban Juan Martín Pérez, a mexikói Gyermekjogi Hálózat (Redim) igazgatója kiemelte, hogy egy évtizede különféle intézkedéseket hajtottak végre a gyermekek védelme érdekében, például az üdítőitalokra kivetett adót, és hogy ez új címkézés kiegészíti ezeket a cselekvéseket.

"Ezek egy állami válasz alkotóelemei, nem garantálják, hogy ez megváltoztatja a valóságot, ami képes lesz módosítani, az egy tagolt közpolitika, amellyel jelenleg nem rendelkezünk" - mondta a Redim igazgatója.

Hangsúlyozta, hogy meg kell fogalmazni a Egészség a közoktatásé pedig a társadalmi programokhoz kapcsolódó területekkel, és bevonva az állampolgárokat abba, hogy mit jelent a mexikói étkezési szokásokra való visszatérés.

„Ez azt jelenti, hogy a hagyományos ételeink nem tartalmazzák cukros italok se ultra-feldolgozott élelmiszerek. Olyanok, mint a pozitív cselekvés darabjai vagy darabjai, de ebben a pillanatban ez még mindig nagy rend nélküli rejtvény. "- mondta.