Értékeld ezt a tartalmat!
Átlag 4/5. Szavazatok: 108
A mexikói ételekben nagyon jelen van az étel, bár ritkán a főszereplő az asztalunknál: cukkini. De ma ezekkel szeretnénk tisztelni az ízét és tulajdonságait receptek cukkinival mi fogja elbűvölni.
A cukkini története
A cukkini eredete a Mesoamerica-ra nyúlik vissza, amely felfedezés a régészeti maradványoknak köszönhetően vált ismertté, amelyek a kódexekben, fazekasságban, festményekben és metszetekben tükrözték a gyümölcsöt.
A hispán előtti időkben a cukkini az alapvető élelmiszerekhez, például a kukoricához és a babhoz tartozott. Mexikóban a cucurbita nemzetség sokféleségének fontos központját képezi a házi- és vadfajokban.
A cukkini a cucurbitaceae család része, ide tartozik a dinnye, a görögdinnye, az uborka és a chayote is; Különböző formájúak, méretűek és színűek, mindez attól a fajtától függ, amelyhez tartoznak, vagy fejlődésük fokától.
Más néven cukkini vagy nyári tök, általában étkezéshez fogyasztják a legjobban, mivel amellett, hogy gazdaságos, nagyszerű íze van, amely mindenkit elbűvöl és különböző módon főzhető.
A különféle éghajlathoz és terepekhez való alkalmazkodási képességének köszönhetően a cukkini bárhol termeszthető, például tengerszinten vagy magas völgyekben; a fő államok, ahol a tököt a legtöbb termelik, Sinaloa, Sonora és Zacatecas.
A cukkini előnyei
Néhány előny, amelyet a cukkiniben találhatunk:
- Súlyának körülbelül 90% -a víz, tehát alacsony a kalóriatartalma.
- ½ csésze cukkini több mint 1 gramm rostot tartalmaz.
- Fontos káliumforrás, ezért segíti a vérnyomás szabályozását azáltal, hogy csökkenti a vér nátriumszintjét; ideális magas vérnyomásban szenvedők számára.
- Fontos vasforrás, ideális gyermekek és fiatal nők számára.
A létező tökfajták
A tökfajták sokfélesége létezik, de a legismertebbek között először is a következőket találjuk:
- Maximum Cururbita tök: ismertebb nevén Halloween tök
- Cucurbita mostacha: ebből kivonják a tökvirágot, alakja nagyon hasonló a mogyoróéhoz, héja sima és narancssárga.
- Cucurbita pepo: jobban azonosítható cukkini, zuccini vagy cukkini, amelyet a zöldtől a sárgáig terjedő tónusú, hosszúkás vagy kerek alakú.
- Argyrosperma: ovális alakú és közismert nevén pipiana; Ebből a magját általában jobban használják, mivel magas az olaj- és fehérjetartalma, amelyekből olyan szószokat készítenek, mint a pipián.
- Ficifolia: chilacayote néven ismert; Ezt a tököt a színe miatt gyakran összekeverik a pepóval, mivel amikor gyengéd, 6–12 cm, de érett állapotban általában eléri a 20 vagy 25 cm-t.
Cukkini receptek
Az a tulajdonságuk, hogy minden szempontból gyönyörű étel legyen, mivel amellett, hogy tökéletesen kombinálható mindennel, nyersen és főzve egyaránt fogyasztható, és alkalmas arra, hogy bármit létrehozzanak a szuper egyszerű ételektől a nagyszerű finomságokig, vagy egyszerűen csak a kiegészítők ezek közül., de igen, soha nem áll le finom.
Lásd Receptek:
Ízletes lehetőségünk van ebédre. Készítse elő ezeket az egyszerű, gyors és finom töltött tököt tonhalral.
Van valami nagyon finom és egészséges nektek: készítsük ebédre ezeket a búzával töltött tököket.
Ez a vegetáriánus cukkini lasagna ideális, ha egészséges és könnyű lehetőséget keres.
Ez a hús nélküli lasagna recept tökéletes azok számára, akik vegetáriánus étrendet követnek, vagy több zöldséget szeretnének adni étrendjükhöz.
Ha valami eredeti és nagyon finom dologgal szeretné meglepni édesanyját, de ez nem kerül sok időbe, akkor ideális ez a túrós cukkini. Készítse elő ezt a reggelit ...
A szívünk gondozásához sok egészséges és finom lehetőség kínálkozik, a saláták pedig nagy szövetségeseink lehetnek! Ezért javasoljuk nektek ezt a finom csirke salátát fajitasban, ...
Egyszerű, finom és egészséges recept, ez a cukkini csirkemell. Néha a legegyszerűbb dolog a leggazdagabb, amit kipróbálhatsz, hát menjünk ...
Nincs jobb módja az új ízek felfedezésének, mint az ízletes cukkini paradicsomszószos hússal, amelynek elkészítésére megtanítunk; fedezze fel az új ízeket, és hagyja magát meglepni ...
Miért érdemes megvárni a különleges pillanatokat az ízletes elfogyasztáshoz, ha most megteheti? Ne hagyja ki ezt a remek alkalmat, hogy élvezze a finom sült cukkini kakukkfűvel és fokhagymával, ...
A salátákat szinte mindig mindenki elutasítja, ez azért van, mert mindig unalmasnak tűnnek, de gazdag és egészséges alapanyagok hozzáadásával szórakoztatóvá és eredetivé teheti őket, például ezt a salátát ...
Ezt a teljes kiőrlésű túrót, tököt és avokádót tartalmazó szendvicset javasoljuk enni reggelire. Így szuper finomat fog enni, remek ízt ad a reggelének és ...
Új nap, új recept! Készítse el otthon ezt a finom sült cukkini salátát avokádóval és sajttal. Könnyű, egészséges és nagyon könnyen elkészíthető étel, mert csak ...
Ha nem kedveled a zöldségeket, de tudod, hogy meg kell enni, ne aggódj, vannak olyan ételek, amelyek jó adag húst ötvöznek ezekkel a gazdag ételekkel, például ezek a sütőtök ...
Akár uzsonnára, akár egészséges snackként, akár egyszerűen ételeinek kíséretében, imádni fogja a szénsütőtök elkészítését és elfogyasztását, nemcsak finom ízük, hanem ...
Fogadjunk, hogy még soha nem kóstoltál nagyobb finomságot, mint ezek a darával töltött tök, ez valójában egyike azoknak az ételeknek, amelyekre nem nagyon számítasz, de végül meglepnek ...
A vegetáriánusok, a zöldségbarátok és azok számára, akik gondoskodni akarnak az alakjukról, nincs gazdagabb és táplálóbb étel, mint a hihetetlen paradicsomos szendvics sült tökkel, egy recept ...
A kecskesajttal töltött töktekercs finom! Ha hús nélküli étkezési lehetőséget keres, akkor nagyon ajánljuk, mivel az összes ...
Parmezánnal panírozott sütőtök az egyik legjobb körettel, amelyet megpróbálsz. Nem hiába, de végül leszívja az ujjait. Kövesse ezt a receptet, élvezze ...
Még mindig nem megy a piacra? Erre kell főzni gerincet babgal és cukkinnal. Könnyű, gazdag, és kétségtelenül az egész család élvezni fogja ...
Nyalogatni fogja az ujjait ezekkel a hússal töltött tamarindgal. Ha csak elképzelte őket, ne habozzon, és készítse elő őket ma. ...