Frissítve 2020. szeptember 30, 10:36

evőkanál olívaolaj

Az ősz beköszöntével a krémek a legegészségesebbek és a legkényelmesebbek a testünk számára. Ez egy jó módszer arra, hogy mindig kéznél legyenek.

Az egyik dolog, amely több időt és erőfeszítést takaríthat meg, az, hogy néhány étkezéshez jó mennyiséget készítsen hűtőszekrényben vagy fagyasztva és később használhatja, különösen, ha nincs sok ideje.

A levesek és krémek általában nagyon jó erőforrás. Jól megfagy, a leolvasztáshoz mindössze annyit kell tennie, hogy eltávolítja őket. Y mindig részletenként lefagy kiolvasztani csak azt, amit megesz.

Kiolvasztani Mindig az előző estétől hagyhatja hűtőszekrényben, vagy beteheti vastag aljú serpenyőbe, lefedve, alacsony lángon, időről időre megkeverve, hogy lássa, hogyan megy (és ha kevés vizet ad hozzá, sokkal jobbat).

Vannak olyan összetevők, amelyek jobban megfagynak, mint mások. Például, tök és hüvelyesek mindig jobb állagúak mint a burgonya.

Ezután adok néhány példát azokról a levesekről, amelyeket különösebb erőfeszítés nélkül elkészíthet, és amelyekből származnak 6-8 adag.

1. Növényi Minestrone

Hozzávalók:

  • 1 hagyma
  • 1 közepes póréhagyma
  • 2 sárgarépa
  • 2 szár zellert
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csésze fagyasztott borsó
  • ½ édeskömény
  • 2 csésze főtt és lecsepegtetett fehér bab
  • 1 csésze rövid tészta (például cápák)
  • 800 g zúzott paradicsom
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál zöldségleves
  • 2 babérlevél
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál oregánó

készítmény:

  1. Az összes zöldséget jól mossa meg. Finomra vagdaljuk őket.
  2. Egy nagy fazékba téve olívaolaj közepes lángon és enyhén megdinszteljük a hagymát, sárgarépát, póréhagymát, zellert és fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a zúzott paradicsomot és a sót. Hagyja az egészet pár percig párolni.
  3. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és annyi víz, hogy mindent nagyon jól el tudjon fedni (ne feledje, hogy ez egy leves).
  4. Tegye magas hőfokon, forraljuk fel, és közepes lángon engedjük le, amíg a tészta elkészül.
  5. Hagyd hülni mielőtt konténerekbe fagyna.

5 őszi leves, amely megnyugtatja a tested

2. Tök curry leves

Hozzávalók:

  • 2 hagyma
  • 2 alma (például pippin)
  • 2 szár zellert
  • 1 teáskanál curry por
  • ½ butternut squash (kb. 1 kg)
  • Egy csipet fahéj
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • Só

készítmény:

  1. Mossa meg a zöldségeket, és aprítsa fel finomra (Kivéve a tököt, amely nagyobb darabokban mehet, ha akarod). Hámozzuk meg az almát és vágjuk apró kockákra.
  2. Egy serpenyőben vagy egy nagy edényben lassú tűzön megdinszteljük a hagymát, az almát és a zellert. Hozzáadjuk a tököt, a fahéjat, a curry-t és a sót (ízlés szerint alig több mint ½ teáskanál). Öntsön elegendő víz hogy mindent jól lefedjen és nagy hőre tegye.
  3. Amikor forrni kezd, csökkentse a hőt és hagyjuk együtt főzni, amíg a sütőtök nagyon megpuhul.
  4. Kóstolja meg, és ha szükséges, tisztítsa meg a sót. Hozzáadhat természetes szójajoghurtot (édesítetlen) a tálaláskor.
  5. Hagyja kihűlni, mielőtt eltenné.

7 zöldségkrém ebédre vagy vacsorára

3.Borsó és rizs leves

Hozzávalók:

  • 1 hagyma
  • 4-5 fokhagymacsíra
  • 1 teáskanál darált snidling
  • 2 csésze fagyasztott borsó
  • 2 csésze barna rizs
  • 1 teáskanál zöldségleves
  • 2 babérlevél
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • ½ teáskanál só

készítmény:

  1. Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymacsírát, és törje össze egy nagy serpenyőben az olívaolajjal.
  2. Hozzáadjuk a barna rizst, és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a metélőhagymát, a borsót, a zöldséglevest, a babérlevelet és a sót. Kavard meg.
  3. Adjon hozzá 6 csésze vizet és forraljuk fel. Hagyja, hogy minden együtt főjön, amíg a rizs al dente nem lesz.
  4. Vegyük le a tűzről, kóstoljuk meg és tisztítsuk meg a sót.

Téli zöldség alapleves

4. Quinoa és sárgarépaleves

Hozzávalók:

  • 6 sárgarépa
  • ½ póréhagyma
  • ½ hagyma
  • 2 körtés paradicsom
  • 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
  • ½ teáskanál apróra vágott koriander
  • ½ teáskanál ras el hanout
  • 2 csésze quinoa
  • ½ teáskanál só
  • 4 evőkanál olívaolaj

készítmény:

  1. A zöldségeket apróra vágva megsütjük fazékban vagy nagy edényben.
  2. Mossa meg a quinoát és jól kevergetve hozzáadjuk a fazékhoz.
  3. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és 6 csésze víz és forraljuk fel.
  4. Hagyja főzni amíg a quinoa elkészül.
  5. Kóstolja meg, és ha szükséges, tisztítsa meg a sót.