Számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy a magas zöldségfogyasztás szorosan összefügg bizonyos krónikus betegségek csökkenésével, vagyis védőhatással bír.

finom

Ha megbetegedésekről beszélünk, akkor rákra, szívrohamra, reumás ízületi gyulladásra, asztmára utalunk, és természetesen segít csökkenteni a túlsúly és az elhízás betegségeit1. Ezért nagyon fontos, hogy az étrendbe vegye be a zöldségeket a betegségek megelőzése és az életminőség javítása érdekében. A SaludClic 5 finom receptet kínál Önnek, hogy még ma elkezdhesse a változást.

1. Pizza karfiol alappal

A karfiol magas antioxidáns-, vízhajtó- és gyulladáscsökkentő tulajdonságú zöldség, amelyet számos ételben is fel lehet használni. Az egyik pizzalapként szolgál. Próbálja ki ezt a receptet az egész családjával.

• ½ csésze reszelt karfiol

• 150 gr reszelt mozzarella sajt

• ½ evőkanál paradicsomszósz házi készítésű vagy elkészített pizzához

• 3 meggy vagy koktélparadicsom, szeletelve

• ½ darab bors

• ½ teáskanál szárított oregánó

• 3 evőkanál bazsalikomlevél a díszítéshez

1. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.

2. Helyezze a reszelt karfiolt mikrohullámú sütőbe biztonságos edénybe kb. 2 evőkanál vízzel és 4 percig mikrohullámú sütőbe. Lecsepegtetjük és pár percig lehűtjük. Megszórjuk sóval.

3. Helyezze a reszelt karfiolt egy tiszta konyharuhára vagy nedvszívó szalvétára, hogy teljesen eltávolítsa a vizet.

4. Egy tálban keverje össze a reszelt karfiolt a mozzarella sajt felével, a tojással és az oregánóval, amíg egynemű tészta nem lesz.

5. Az előző keveréket használó tapadásmentes papírral ellátott tepsire kézzel kezdje formálni a pizzaalapot (kerek és lapos).

6. Süsse a karfiolalapot 15-20 percig.

7. Vegye ki a karfiolalapot a sütőből, és most tegye hozzá azokat az összetevőket, amelyekre a pizzának szüksége van, receptünk esetében a meggyparadicsom, a bors és a többi mozzarella sajt lenne.

8. Süsse a pizzát 200–230ºC hőmérsékleten 8–10 percig.

9. Vegye ki a pizzát a sütőből, és helyezze át a tálra. Hagyja 10 percig állni a sütőből, hogy szilárdabb legyen

10. Díszítsük friss bazsalikommal, és élvezzük

A KEY benne van, hogy az egész víz kifolyjon a karfiolból, hogy szilárd pizzalapot kapjon

2. Saláta tacók

Az egyik kedvenc tippünk az ilyen zöldségfogyasztás növelésére és egyúttal a szénhidrátfogyasztás csökkentésére a tortilla cseréje salátalevéllel. A saláta levelek használata több ázsiai kultúra kulináris kultúrájának része, így a recept, amelyet adunk, keleti ízű lesz.

• 400 gr darált marhahús

• 4 dehidratált shiitake gomba

• 1 közepes római saláta

• 1 csésze szójababcsíra

• 3 cambray hagyma

• 2 evőkanál osztriga szósz

• 4 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz

• 4 evőkanál hoisin szósz (bármelyik szupermarketben megtalálhatja, ahol ínyenc vagy keleti rész található)

• 1 evőkanál szezámolaj

• 1 teáskanál kukoricakeményítő

• ½ teáskanál cukor vagy cukorpótló

1. Mosson és fertőtlenítsen minden zöldséget

2. Áztassa a shiitake gombákat 1 csésze vízbe 1-2 órán át, vagy amíg sima nem lesz.

3. Nagyon óvatosan távolítsa el a salátát, és tartalékolja

4. Egy tálban keverje össze az osztriga szószt, az alacsony nátriumtartalmú szójaszószt, a hoisin mártást, a szezámolajat, a kukoricakeményítőt és a cukrot vagy cukorpótlót. Addig keverjük, amíg az összes összetevő teljesen be nem épül és tartalékoljuk

5. A shiitake gombát és a hagymát apróra vágjuk. Reszeljük le a sárgarépát

6. Egy nagy serpenyőben (ha inkább wok típusú serpenyőt használhat) melegítsen egy kevés olajat, és pirítsa meg a hagymát. Hozzáadjuk az őrölt marhahúst, és kb. 10-15 percig főzzük közepes lángon.

7. Ugyanabban a serpenyőben öntsük a mártáskeveréket 5 percig, majd adjuk hozzá a shiitake gombát, a szójababcsírát és a sárgarépát.

8. Végül tegye az összes tányérra a megterített saláta leveleket, és az elkészített hús 2 evőkanáljának közepére tálalja. Párolt rizzsel kísérheti

3. Karfiolpüré

A zöldségfogyasztás étrendben való növelésének másik módja a karfiolpüré. Ha jól olvassa el, karfiol újra és nagyon szeretjük.

• 4 csésze karfiol

• 2 vaj kanál

• 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl

• 1/2 csésze víz

1. Egy nagy edényben melegítsen fél csésze vizet, és melegítse forrásig.

2. Ezután ugyanabban az edényben 4-5 percig pároljuk a karfiolt.

3. Konyhai robotgépben vagy turmixgépben keverje össze a karfiolt a vajjal, az alacsony zsírtartalmú tejföllel. Adjon hozzá borsot és sót kedve szerint

4. Köretként élvezze a pépesített karfiolt.

5. Muffin cukkinival

A zöldségek elfogyasztásának másik módja a desszertek. Igen, vannak olyan zöldségek, mint a cukkini, a sütőtök vagy a sárgarépa, amelyek amellett, hogy finom ízt adnak, sokkal puhább textúrát adhatnak az olyan desszerteknek, mint a muffin vagy a cupcakes. Ha először süt zöldséges desszertet, akkor mindenképpen ezzel a recepttel kell kezdenie.

• 2 csésze mandulaliszt

• 2 evőkanál chia (korábban 6 evőkanál vízben áztatva 15 percig)

• 1 csésze reszelt cukkini (amelyet korábban teljes egészében tiszta konyharuhára öntöttünk)

• 1/2 teáskanál só

• 1 teáskanál szódabikarbóna

• 1 teáskanál őrölt fahéj

• 1/3 csésze olaj

• Mandulatej

1. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. És közben egy 6 muffin formát kenek meg egy kis kókuszolajjal és tartalékolják.

2. Egy tálban készítse el az első keveréket a mandulaliszttel, sóval, sütőporral és fahéjjal. Foglalás.

3. A kókuszolajat közepes lángon felolvasztjuk a tűzhelyen, amíg az állaga teljesen folyós nem lesz. Ezután keverje össze a kókuszolajat a cukkinivel és a chiával, amíg egyenletes tésztát nem kap.

4. Most csatlakoztassa a két előző keveréket egy tálba, és adjon hozzá mandulatejet, ha szükségesnek tartja a lágyabb tészta elérését.

5. Kanál segítségével ossza szét a tésztát a muffin formákban, kapacitásuk körülbelül 3/4-ével. Süssük 20 percig, vagy amíg a muffinok közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki.

6. Vegye ki a sütőből, és hagyja 5 percig hűlni a muffinokat, mielőtt kivenné őket a formából. Élvezze a családjával

Hozzáadhat… diót, mazsolát, áfonyát vagy kakaót az édesebb íz érdekében

A zöldségfélék étrendbe való felvételének legegyszerűbb és leggyorsabb módja a zöldlé. De ne tévesszen meg, főleg zöldségeket és csak egy adag gyümölcsöt kell tartalmaznia, különben vitaminok és ásványi anyagok helyett "nagy lövés" lesz a cukor. Itt hagyjuk a kedvenc receptünket, hibáztasson minket, ha végül megszereti.

• ½ csésze brokkoli

• ½ csésze saláta

• ½ csésze spenót vagy kelkáposzta (más néven kelkáposzta)

• Gyömbérkedv

7. Keverje össze az összes hozzávalót turmixgépben vagy konyhai robotgépben.