Néha a az élelmiszerekkel kapcsolatos információk hiánya hibaklaszter létezését okozza, és mítoszok bizonyos termékekhez kapcsolódóan, amelyek akár sok ember fogyasztási szokásainak indokolatlan megváltozásához vezethetnek.

Ebben az értelemben nem kevés olyan termék van, amelyet hamis tulajdonságokkal „címkéznek fel” azoknak a mítoszoknak a terjedése miatt, amelyek nem annyira pontosak, mint amilyennek ígérkeznek. Bizonyára hallott már ilyen kifejezéseket "A kenyér meghízik", "vacsoránál nem szabad gyümölcsöt enni" vagy "a barna cukor sokkal egészségesebb, mint a fehér", többek közt. Ezt a típusú meggyőződést azonban a tudomány nem támogatja, annak ellenére, hogy mennyire elterjedt a társadalomban.

Pontosan az ilyen típusú hamis mítoszokkal foglalkoznak professzionális táplálkozási szakemberünk, Paula Jiménez az informatív beszélgetések során, amelyeket a COVAP Kupa tartományi székhelyén kínálunk, azzal a céllal, hogy a családtagokat „oktassuk” és demisztifikáljuk azokat a hiedelmeket, amelyek nem teljesen helytállóak, és hogy a társadalom megtanuljon egészséges és kiegyensúlyozott étrendet készíteni. A Nemzeti Táplálkozás Napjával egybeesve és a "Sokkal több, mint a sport" szlogenünk hangsúlyozásával a COVAP Kupából hamis mítoszok sorát mutatjuk be bizonyos élelmiszerekről annak érdekében, hogy megismerhesd a valóságot, amit eszel (vagy hagysz enni):

Kerülnünk kell az összes étrendben lévő zsírt?

Tévedés az összes zsírtermék kizárása az étrendből. Kis adagokban ezek energiát szolgáltat és segít a testhőmérséklet szabályozásában. Továbbá meg kell különböztetnünk a következőket: telítetlen zsírok (általában „jónak” nevezik, jelen van olívaolajokban, avokádóban, dióban, olajos halban, bizonyos diófélékben ...), telített (húsok és pálma vagy kókuszolaj) és ford (a legártalmasabbak és azok, amelyeket csökkentenünk kell, jelen vannak az ipari pékségekben, az ultrafeldolgozott fagylaltokban ...).

mítosz

A jó zsírok azok, amelyek valóban pozitív módon avatkoznak be a szervezetbe

Hízik-e a kenyér?

Úgy gondolják, hogy olyan szénhidrátok bevitelével, mint pl kenyér vagy tészta, a test cukorrá alakítja, és zsírként tárolódik a hasban, de a valóságban ez nem így van. A probléma az, hogy mennyit fogyasztanak naponta a testmozgáshoz képest. Ebben az értelemben ajánlott kenyeret, tésztát, rizst vagy burgonyát enni mérsékelt adagok és válassza ki a változatait integrál, amelyek hosszabb ideig emészthetik a teljesség érzetét.

Célszerű felelősségteljes és mérsékelt fogyasztás a kenyérben vagy a tésztában, magas szénhidráttartalma miatt

Káros-e a tojás fogyasztása?

Az étrendi koleszterin nagyon csekély mértékben befolyásolja a vér koleszterinszintjét, ezért ha nem tartalmazunk túl sok telített és transz-zsírt, a tojás mérsékelt fogyasztása nem befolyásolja negatívan alacsonyabb koleszterinszint vagy növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A legújabb tanulmányok tagadják, hogy a petesejtek növelik a koleszterinszintet és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, ahogyan azt néhány évvel ezelőtt hitték

Az éjszakai gyümölcsevés hizlal?

Beépíteni az étrendben lévő gyümölcs egészséges, nem számít, hogy milyen időközben fogyasztják. Természetesen célszerűbb nem csak alvás előtt csinálni, hanem másfél-két órát várni az emésztés elősegítésére. Ezenkívül ajánlott azt választani, hogy leveket fogyaszt, ahelyett, hogy gyümölcslevekben fogyasztaná, mivel ez utóbbi esetben sokkal több fruktózt fogyasztanak mint az egész gyümölcsdarab elfogyasztása esetén, és olyan vércukorszint-csúcsokhoz vezetne, amelyek nagyobb étvágyat okoznak.

Célszerűbb gyümölcsdarabokat enni, nem pedig gyümölcslében használni

A „könnyű” termékek segítenek a fogyásban?

Az alacsony zsírtartalmú ételekben még mindig van kalória, bár kevesebb, mint a „normális” változatuk. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az összeg figyelembevétele nélkül be tudjuk őket inni. Ezen kívül sok ilyen termék tartalmaz édesítőszerek, amelyek károsak lehetnek az egészségre ha túlzott módon veszik őket. Ebben az értelemben elengedhetetlen vigyázzon az adagokra élelmiszer változatától függetlenül.

A „könnyű” termékek nem csodásak, mivel bár valamivel kevesebbek, mint az eredeti verzióik, kalóriájuk is van

Szeretne még több hamis mítoszt tudni az étellel kapcsolatban? Kövessen minket közösségi hálózatainkon (Facebook, Twitter, YouTube és Instagram), és hagyja, hogy tanácsot adjon a COVAP Kupa, sokkal inkább egy kezdeményezés, mint a sport!