Nagyon gyakran hallani, hogy a tej hizlal, sok zsír van, intoleranciát okoz, még az is, hogy káros az egészségre. De vajon igazak-e ezek a pletykák?
Az biztos, hogy ez a mítoszhullám nagyrészt az élelmiszerekkel kapcsolatos félretájékoztatásnak tudható be. Ezért a COLANTA-nál ezt az információt meg akarjuk osztani Önnel, hogy megcáfoljuk a hamis meggyőződéseket és megoldjuk a tejfogyasztással kapcsolatos leggyakoribb kétségeket.
1. Tejet csak gyermekek fogyaszthatnak?
A tejet teljes tápláléknak tekintik, magas tápértékének köszönhetően. Ezért elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez.
Ez azt jelenti, hogy a tejet minden ember étrendjében fel kell venni, életkortól függetlenül.
2. Az ember az egyetlen emlős, aki más fajokból származó tejet fogyaszt?
A fentiekből következik az a feltevés, hogy az emberek természetellenes magatartást tanúsítanak, mivel ők az egyetlen emlősök, akik laktációs periódusuk lejártakor fogyasztanak tejet, és más állatoké.
Az emberi lények különböznek más fajoktól, ezért más dolgokat tesznek, mint más állatok, beleértve a tej fogyasztását. Így az emberiség az őskortól kezdve egész életében képes volt kiválasztani a laktáz enzimet, nagyobb kellemetlenségek nélkül fogyasztani a tejet és kihasználni annak tápanyagait.
3. Hízik-e a tej és emeli-e a koleszterint?
A tej kiváló zsírforrás, de ez nem jelenti azt, hogy káros lenne a szív- és érrendszer egészségére, vagy hogy hozzájárulna a súlygyarapodáshoz. Valójában a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a tej és származékainak fogyasztása csökkenti a szívbetegség és a halál kockázatát.
4. A laktózmentes tej kevesebb kalóriát tartalmaz-e?
Más tejfajtákkal ellentétben a laktóztartalmú tej tartalmazza a laktáz enzimet, hogy megkönnyítse a laktóz lebontását, és ezt jobban el tudják szívni az intoleránsok.
Helytelen azt gondolni, hogy kevesebb kalóriát tartalmaz, míg a kalóriabevitelt a zsír adja, és ez nem változik.
5. Jobbak-e a növényi tejek?
A növényi alapú italok még akkor sem, ha divatban vannak vagy vonzóbbak, nem pótolhatják a tejet, mivel nincsenek elegendő tápanyaguk.
Az állati tej gazdag D-vitaminban, kalciumban és fehérjeforrás. Míg a növényi italok többnyire dúsítottak, mivel alacsony az ásványi anyag tartalmuk és hozzáadott cukrot tartalmaznak.