asztalnál

5 nyers termék, amely diadalmaskodik az asztalnál

A nyers ételek fogyasztása étrendünkben elengedhetetlen a megfelelő szerves egyensúly fenntartásához. Több, mint bizonyított előnyöket kínálnak étrendünkben: több és jobb minőségű tápanyagot nyújtanak, javítják a béláramlást és nagyobb életenergiát biztosítanak. 5 javaslatot szeretnénk javasolni olyan nyers termékek fogyasztására, amelyek egyébként finomak!

1. Zöld saláták

A saláták az egyik legegészségesebb és legszórakoztatóbb módszer a különféle nyers termékek kombinálására. A népszerű salátához vagy az endíviához (de ne felejtsük el a sült saláta kitûnõket vagy báránysalátát) adhatunk apróra vágott zöldséget, gyümölcsöt vagy diót. Megfelelő vinigrettel (méz és mustár, extra szűz olívaolaj, balzsamecet, szarvasgombaolaj ...) Bármilyen nyers saláta működik!

2. Carpaccio

A carpaccio (amelynek neve Vittore Carppaccio olasz festőművész tiszteletét fejezi ki a vörös szín intenzív használata miatt) az, hogy nyers hús vagy hal elkészítése nagyon vékony szeletekben és különféle módon ízesítik, általában vinaigrettel és sajtokkal. A leggyakoribb a marhahús carpaccio, de ne zárja ki a tonhalat vagy a lazacos carpaccio-t, mert ezek egyformán egészségesek és finomak. Könnyen elkészíthető és egészséges étel, mint a legtöbb.

3. Steak tatár

A húsevő szájpadlás nagyon nagyra értékeli. Ez egy Ősi recept nyers borjúhúson alapul, de azt mondják, hogy Jules Verne írta le a receptet, ahogyan ma ismerjük Miguel Strogoff című regényében. A jó steak tartárhoz a marhahús bélszínén kívül apróra vágott hagymára, petrezselyemre, savanyúságra, kapribogyóra, olívaolajra, citromlére és nyers tojássárgájára van szükségünk, hogy megkoronázzuk ezt az egyszerű, de remek receptet. A steak tartár tengeri változata általában lazac vagy nyers tonhal, avokádóval kísérve és metélõhagyma. Ínyenc étel mindenki számára elérhető.

4. Ibériai sonka

Bár szigorú értelemben nem nyers termék, mert macerációs periódusa van a sózásban és a pincében, ebbe a kiadványba belefoglaljuk, mert elkészítéséhez nem szükséges főzés. Szerintem nem szükséges elmagyarázni, mi az ibériai sonka, vagy mennyire gazdag. Amire emlékezni szeretnénk, az a sonka kombinálásának különféle módjai. Először is, a többitől nagy távolságra, a sonka kiváló, csak jó kenyér, tüskék vagy korholások kíséretében. Ez is a magasság kiegészítése egy finom Cordovan salmorejo számára. Ami a harmadik javaslatot illeti, annak ellenére, hogy klasszikus a spanyol hagyomány, vannak szerelmesei és becsmérlői, a sonkával való dinnyére utalunk. Két ízletes termék, ízlés szerint, együtt vagy külön-külön.

5. Levek

Egyszerűségének, édességének, ízének és színének köszönhetően a természetes gyümölcslevek mindig kellemes és frissítő italok. Magas a vitamintartalom, és segítenek bennünket a hidratálásban. A leggyakoribb a narancslé, de a gyümölcsök és zöldségek többféle kombinációt tartalmaznak. A sárgarépa intenzív narancssárga színt és sok olyan tulajdonságot nyújt, amelyeket soha nem gondoltál volna. A spenótot is egyre inkább használják vonzó mélyzöld szín biztosítására. Más komponensek olyan ízt nyújthatnak, mint a menta, a gyömbér, a fodormenta ... igen, ajánlatos mérsékelten használni.

Ez csak néhány ötlet az egészséges termékek nyers formában történő fogyasztására. Mit gondolsz?